Ankara Simidi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Ankara Simidi Tarifi İçin Malzemeler

3 çay bardağı ılık su
2 çay kaşığı kuru maya
7 çay bardağı un (protein 12%)
2 çay kaşığı tuz

Bulamak için:

1 çay bardağı üzüm pekmezi
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı un

Üzerine:

1 çay bardağı kavrulmuş susam
2 çay bardağı susam

Ankara Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Maya ılık suda eritilir.
3 bardak un ilave edilip karıştırılır, daha sonra tuz ve kalan un ilave edilerek önce kapta yoğurulur.
Daha sonra tezgaha hafif un serpilerek 5-6 dakika daha yoğrulmaya devam edilir ve yoğurma kabına konarak üzeri kapatılarak 45 dakika 1 saat bekletilir.
Hazır olan hamur 6 eşit parçaya bölünür.
Her beze yaklaşık 1 metre uzunluğunda rulo yapılarak uzatılır ve ikiye katlanıp kıvrılıp uçları birleştirilir.
Önce hazırlanan pekmez karışımına daha sonra susama bulanarak tezgahta yaklaşık 20 dakika bekletilir.
Pizza taşı 240 dereceli fırında ısıtılır ve hazır olan simitler kızgın taşın üzerine konarak simitlerin üzerine hafif bastırılarak yaklaşık 25 dakika pişirilir. Eğer pizza taşı yoksa normal fırın tepsisi ısıtılarak kullanılır.
Simitleri ince geniş isteyenler hafif simitleri çekerek genişletip inceltebilirler.
Afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar.

Ankara Simidi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.