Aşûr (Hatay Yöresi )Dövme

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 6-8 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Aşûr (Hatay Yöresi )Dövme Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gr buğday ( aşure için kullanılan buğdayı kullanabilirsiniz)
  • 150-200 gr yarı haşlanmış nohut veya haşlanmamış
  • 400 gr tavuk göğsü veya kırmızı et
  • 1 adet soğan
  • Biber salçası ( acılık isteğine bağlı) 2-3 y. Kaşığı
  • Kimyon
  • Tuz
  • Tereyağ

Aşûr (Hatay Yöresi )Dövme Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavuk etini ( veya kırmızı et) iyice pişen kadar haşlıyoruz. Tavuk haşlanırken buğdayı ve yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip üzerini 2-3 parmak geçecek miktar da su ekleyip kaynatmaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra kimyon ekliyoruz ( 2 tatlı kaşığı kadar ekleyebilirsiniz) ve kaynamaya devam etsin suyu azaldığı sürece sıcak su ekleyelim buğdaylar açılıp yumuşayınca kadar buğday açılınca daha fazla su eklemeyelim ve yemek hafif sulu kalsın tamamen suyunu çekmemeli. ( bu sırada etimiz de haşlanmış oluyor ). Eti tel tel ayırıyoruz ve açılmış yumuşamış olan buğdayın içeriğini döküyoruz ve biber salçasını da ekleyip iyice karıştıralım. 5-10 dk daha kaynayıp suyunu çekince ( bu aşama da kıvam hafif lapa gibi olmalı daha sonra dövme işlemi olacağı için çok katı olursa sizi zorlar çok sulu olursa da gene dövme işlemi sırasında gene zorlanabilirsiniz)
ocaktan alıp en büyük tahta kaşığınızla içindeki buğday ve nohutu ve eti döve döve ezmelisiniz. (tahta kaşık yoksa patates ezici de kullanabilirsiniz) dövme işlemi bir 15 dk falan devam etsin ki kıvama alsın (biraz güç lazım bu aşamada ) ve hazır. Servis tabağına alıp üzerine bolca eritilmiş tereyağı ve kimyon döküp sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Aşûr (Hatay Yöresi )Dövme 19.10.2015 19:28 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 19.10.2015 19:28 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ekmek Köftesi Tarifi ( Hatay Yöresi )

Ekmek Köftesi Tarifi ( Hatay Yöresi )

8-10 kişilik, 35dk Hazırlık, Pişirme yok
Hatay'ın Meşhur Kağıt Kebabı Tarifi

Hatay'ın Meşhur Kağıt Kebabı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Tepsi Kebabı (Hatay) Tarifi

Tepsi Kebabı (Hatay)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Hatay Usulü Kağıt Kebabı Tarifi

Hatay Usulü Kağıt Kebabı

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Acem Köftesi (Van Yöresi) Tarifi

Acem Köftesi (Van Yöresi)

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ekşili Ufak Köfte (Gaziantep Yöresi) Tarifi

Ekşili Ufak Köfte (Gaziantep Yöresi)

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Meşhur Tire Kebabı ( İzmir Yöresi) Tarifi

Meşhur Tire Kebabı ( İzmir Yöresi)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Mutfak Şefinde Ufak Köfte (Bitlis Yöresi) Tarifi

Mutfak Şefinde Ufak Köfte (Bitlis Yöresi)

2-4 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Nohutlu Pilav Tarifi

Nohutlu Pilav

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Limonlu Blondie Cookies Tarifi

Limonlu Blondie Cookies

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kahvaltılık Tavada Kaşarlı Mantar Tarifi

Kahvaltılık Tavada Kaşarlı Mantar

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Ispanaklı Labneli Poğaçalar Tarifi

Ispanaklı Labneli Poğaçalar

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Krep Waffle (Gösterişli Ve Pratik) Tarifi

Krep Waffle (Gösterişli Ve Pratik)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kaşar Eritme Tarifi

Kaşar Eritme

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları Tarifi
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…

Hatay Yemekleri: Tadına Doyulmaz 30 Tarif Tarifi
Hatay Yemekleri: Tadına Doyulmaz 30 Tarif

Farklı medeniyetler ve dinlerin kesişme noktası olan Hatay'ın ünlü yemeklerinden oluşan bir listedesiniz. Hatay konumu…

Hatay Mezeleri: 14 Farklı Yöresel Tarif Tarifi
Hatay Mezeleri: 14 Farklı Yöresel Tarif

Bizim yeme kültürümüzün en büyük özelliklerinden biri, çok fazla çeşidin sofralarda yer almasıdır. Öncelikle göz…

Hatay’da Nerede Ne Yenir? Gitmeniz Gereken 11 Meşhur Lezzet Durağı Tarifi
Hatay’da Nerede Ne Yenir? Gitmeniz Gereken 11 Meşhur Lezzet Durağı

Medeniyetler ve Lezzetler Beşiği Hatay Gezi & Yemek Rehberiniz! Türkiye'nin en güneyinde, Akdeniz Bölgesi'nin doğusunda…

Şırdan Nedir? Hayvanın Neresi, Nasıl Yenir? Tarifi
Şırdan Nedir? Hayvanın Neresi, Nasıl Yenir?

Şırdan: Adana Mutfağının Özgün Dolması Şırdan, bir kez tadılıp lezzeti sevildiğinde asla unutulamayacak bir yiyecektir.…

Dry Aged Nedir? Nasıl Yapılır?
Dry Aged Nedir? Nasıl Yapılır?

Dinlendirme Tekniği: Dry Aged (Kurutulmuş Et) Et pişirme teknikleri günden güne gelişmekte ve değişmekte. Bu…

En Güzel Ramazan Bayramı Mesajları, Resimli Sözler Tarifi
En Güzel Ramazan Bayramı Mesajları, Resimli Sözler

Şeker Bayramı Mesajları: Uzun, Kısa, Anlamlı Sözler Ramazan Bayramı; toplumun birlik ve dayanışma duygularının pekiştiği,…

Sahur Duası Nasıl Yapılır? Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı
Sahur Duası Nasıl Yapılır? Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı

Sahur Duası Nasıl Okunur? Peygamber Efendimiz; “Sahurda yemek yiyiniz; çünkü sahur yemeğinde bereket vardır.” diyerek…

Kandil Ne Zaman? 2024 Kandil Günleri ve Tarihleri Tarifi
Kandil Ne Zaman? 2024 Kandil Günleri ve Tarihleri

Kandil Günleri 2024 Takvimi İslam Dini için mübarek sayılan kandil günleri, her sene yıl içinde…

Mevlid Kandili Nedir? Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Önemi Tarifi
Mevlid Kandili Nedir? Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Önemi

Mevlid Kandili: Hz. Muhammed'in Doğum Günü Hicri takvime göre Rebiülevvel ayının 12. gecesinde eda edilen…

Kandil Nedir, Ne Demek? Kandillerin Anlamı ve Önemi Tarifi
Kandil Nedir, Ne Demek? Kandillerin Anlamı ve Önemi

Kandil: İbadetle Aydınlanan Mübarek Geceler İslam dini için, Müslümanlık tarihçesinde meydana gelmiş kimi olayların tarihleri…

Göz, Kulak, Burun Damlası Orucu Bozar Mı? Tarifi
Göz, Kulak, Burun Damlası Orucu Bozar Mı?

Ramazanda Damla Kullanmak Orucu Bozar Mı? 11 ayın sultanı ramazan ayı içinde çeşitli hastalıklardan dolayı…

Mevlid Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Mevlid Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Mevlid Kandili Mesajları: Anlamlı ve Güzel Sözler Mevlid Kandili, bu sene 14 Eylül 2024 Cumartesi…

Sahurda Ne Yenir? Sağlıklı Diyetisyen Menüleri Tarifi
Sahurda Ne Yenir? Sağlıklı Diyetisyen Menüleri

Sağlıklı Bir Ramazan İçin Sahurda Ne Yemeli? Ramazanın gelmesi ile birlikte değişen öğün sayısı ve…

Berat Kandili Nedir, Ne Zaman? Anlamı ve Önemi Tarifi
Berat Kandili Nedir, Ne Zaman? Anlamı ve Önemi

Berat Kandili: Günahların Affedildiği Rahmet Gecesi! Berat Kandili, Şaban ayının 14. gününü 15. gününe bağlayan…

Berat Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Berat Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Berat Kandili: Ramazanın Müjdecisi! Her sene büyük bir heyecanla beklenen ve manevi duygularla anılan Berat…

Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli Tarifi
Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli

Mutfak Ölçü Birimleri: Terazisi Olmayanlara Birebir! Mutfağınıza girdiğinizde en güzel ve özel tarifleri hazırlarken bazen…

Leziz ve Kaliteli 11 Resimli Hurma Çeşitleri ve İsimleri Tarifi
Leziz ve Kaliteli 11 Resimli Hurma Çeşitleri ve İsimleri

Resimli Hurma Çeşitleri ve Özellikleri Ramazan ayı geldiğinde sahur ve iftar sofralarını tatlandıran aynı zamanda…

Hurmanın Faydaları: Hurma Yemek Neye İyi Gelir? Tarifi
Hurmanın Faydaları: Hurma Yemek Neye İyi Gelir?

Hurma: İftarın Vazgeçilmez Başlangıcı! Hurma, hurma palmiyesinin (Phoenix dactylifera) meyvesidir ve Asya, Orta Doğu ve…

Oruçluyken Serum Taktırmak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Serum Taktırmak Orucu Bozar Mı?

Oruç Tutarken Serum Alınır Mı? Din İşleri Yüksek Kurulu tarafından yapılan açıklamaya göre, orucu bozan…

Miraç Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Miraç Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Miraç Kandili İçin Anlamlı Mesajlar ve Sözler Miraç Kandili, 2024 yılında 6 Şubat Salı günü…

Miraç Kandili Nedir? Ne Zaman, Ne Yapılır? Önemi Tarifi
Miraç Kandili Nedir? Ne Zaman, Ne Yapılır? Önemi

Miraç Kandili: Recep Ayı'nın 27. Gecesi, Yükseliş! İbadet etmek ve bu özel günün ne anlama…

Oruçluyken Lazer Epilasyon Yaptırmak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Lazer Epilasyon Yaptırmak Orucu Bozar Mı?

Lazer Epilasyon Orucu Bozar Mı? Vücuttaki istenmeyen tüy ve kılların temizlenmesi için uygulanan lazer epilasyon,…

Hurma Ağacı Nasıl ve Nerede Yetiştirilir? Özellikleri Tarifi
Hurma Ağacı Nasıl ve Nerede Yetiştirilir? Özellikleri

Hurma Ağacı Yetiştiriciliği İçin Gerekli İpuçları Hurma ağacı, uzun ve ince yapraklara sahip büyük bir…

Oruçluyken Sakız Çiğnemek Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Sakız Çiğnemek Orucu Bozar Mı?

Sakız Çiğnemek Orucu Bozar mı? Ramazan ayında ve diğer mübarek günler oruç tutan kişiler, uzun…

Oruçluyken İğne Olmak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken İğne Olmak Orucu Bozar Mı?

İğne, Aşı ve Enjeksiyon Orucu Bozar mı? Ramazan ayının yaklaşması ile beraber birçok kişi, orucun…

Rüyada Hurma Görmek Ne Anlama Gelir? Tarifi
Rüyada Hurma Görmek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Hurma Görmek Ne Demektir? Rüyada görülen nesneler ve durumlar, çeşitli şekillerde yorumlanabilir. Pek çok…

Tarifler Geri
Videolar Geri