- 2-4 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/bafra-usulu-kusbasili-acik-pide/
Bafra Usulü Kuşbaşılı Açık Pide Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin ;
- 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
İç Harcı İçin ;
- 700 gr kuşbaşı et
- 1 kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- Tuz, pul biber, karabiber
- Kaşar
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
Yorumunuz için teşekkür ederim.Tarifi tekrar gözden geçirip düzenledim.Önceki tarifimde iç harcı önceden soteleyip hamura yerleştiriyordum fakat güncellediğim tarifte önceden pişirmeye gerek kalmıyor.Çiğden hamurun içine koyuyorum.Böylelikle kurumuyor,güzel de pişiyor.Yalnız etleri iyice küçük doğramak gerekiyor.
iç harcını beğenmedim fazla kuru geldi hamuru iyiydi ama normal pide hamuru gibi yumuşak değildi bence hamurunun biraz daha kalın bırakılması gerekiyor. iç harcının daha az kuru olması için ne yapılıe bilmiyorum