Baklavalık Yufka ile Burma Baklava - Nefis Yemek Tarifleri

Baklavalık Yufka ile Burma Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Burma baklava yapmaya ne dersiniz. Hem kolay (1 saatte hazırladım ve pişirdim), hem üstü çıtır çıtır, hem de süper lezzetli…
Ölçüler tam kararında, şerbeti ne hafif ne de insanın içini bayacak gibi.

Karanfil, şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatıyoruz, bir süre kaynadıktan sonra içine limon suyunu sıkıp, bir-iki dakika daha kaynatıp, ocaktan alıyoruz.
Şerbeti, baklavanın üstüne soğuk dökeceğimizden mümkünse üstünü açık bırakıp, soğumasını sağlıyoruz.
Tereyağını eritiyoruz.
Cevizleri dişe gelecek şekilde kırıyoruz, susamla karıştırıyoruz.
Yufkayı tezgaha açıp, üzerine tereyağını serpiyoruz.
İkinci yufkayı da onun üzerine koyup onun da üzerini yağlıyoruz ve cevizli, susam karışımını koyuyoruz.
Yufkanın kısa kenarından başlayarak oklavaya sarıyoruz.
Sağından ve solundan sıkıştırarak, yufkayı büzdürüyoruz, dikkatlice oklavadan yağlanmış tepsiye çıkarıyoruz.
İç bitene kadar yufkalara sırasıyla aynı işlemleri uyguluyoruz.
Kalan tereyağını, tepsideki baklavaların hepsine değecek şekilde, üzerine dökelim.
180 C derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. (yaklaşık 40-45 dakika)
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlenmesi için bekliyoruz
İstediğimiz boyutta kesiyoruz ve soğumuş şerbeti üzerine döküyoruz.
Üstünü sabaha kadar açık bırakıyoruz, o da güzelce şerbetini içine çekiyor bu arada.

Baklavamız hazır, ellerimize sağlık.

Püf noktaları

Şerbet kesinlikle soğuk olmalı
Baklavayı fırından çıkarır çıkarmaz (çok sıcakken) şerbetlemeyin, mutlaka 10 dakika bekletin
2 kat yufka tam karar, tereddüt etmenize gerek yok
Üstüne yapışmaması için oklavayı elimizle yağlıyoruz
Oklava ne kadar ince olursa, büzmelerin kalınlığı da o kadar ince olacaktır
8 Adet burma çıktı benim malzemelerle (16 Adet yufka), kare borcama sığdı
Yufkanın üzerini açık bırakırsanız çabucak kuruyup kırılacaktır, ben her aldığım yufkadan sonra üzerini örttüm
Susamı az kavurup, ezerseniz daha kokulu bir tat bırakacaktır.

Deneyebileceğiniz baklava tarifleri

Elde açılan baklavalar hazır yufkadan yapılanlara göre hep daha lezzetlidir. Hazır yufkadan yaptığınız baklavayı eğer zamanınız varsa ve seviyorsanız elde açarak yapabilirsiniz. El açması burma baklava oldukça lezzetli bir tariftir.
Hazır baklava yufkasıyla yapılan tatlıları pratik ve leziz buluyorsanız kaymaklı cevizzade tarifini mutlaka denemelisiniz.

El açması burma baklava kaç kalori?

1 porsiyon el açması burma baklava yaklaşık olarak 418 kaloriye denk gelmektedir.

Yorumlar (204)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Kübra Umaç @Kubra_Umac

Şikayet Et

on kere yaptım nerdeyse , tarif çok başarılı. yalnız tavsiyem cevizleri çok iri bırakırsanız yufkayı deliyor , ve açıkta kalan cevizler yanıyor. dolayısıyla çok iri bırakmamak lazım. teşekkürler tarif için
- Yanıtla
- 3
- 5 yıl önce
ZEHRA ATMACA @b-z-n

Şikayet Et

Çok güzel oldu ben tereyağının içine sıvı yağ karıştırdım hiç sıkıntı olmadı ayrıca susami kullanmak için kararsız kaldım son 3tanesine denedim harika oldu tarif için teşekkürler 💙
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Gözde Düzenli @gozdeduzenli

Şikayet Et

Yufka çok ince yırtılıyor tereyağı sürerken
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Burcu Taşğın @burcu-tasgin-8672

Şikayet Et

piştikten sonra derin dondurucuda nekadar beklete bilirim
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Şeyma hatun @seymahatun_2017

Şikayet Et

harika oldu. sanki hazır yufkadan yapılmamış gibi. tarif için tşkler🌹🌹🌹
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Zişan Yürekli @Zisan_Yurekli

Şikayet Et

maalesef kalın ve şerbeti az oldu beğenmedik çok üzüldüm o kadar yoruma aldandım:(
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
elife çankaya @elifecnky

Şikayet Et

Akşamdan hazırlayıp dolaba kaldırsam ve ertesi gün pişirip şerbetlesem bir sıkıntı olur mu acaba lütfen cevap verir misiniz
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Gözde @TCGozde_Yilmazer
  
  Şikayet Et
  
  3 ay önce yazmışsın ama ben cevaplayim😂 benim kayınvaldem yapıyor pişirip şerbetlemeden BuzDOLABINA koyuyor. Haftalarca bozulmadan kalıyor. Buzluğa bile koymana gerek yok
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - elife çankaya @elifecnky
    
    Şikayet Et
    
    👍🏻😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Gamze Kaya @Gamze_Kaya83

Şikayet Et

tereyagi yerine margarin kullansak nasıl olur acaba? acil cevap verir misiniz
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- DMT @MuratDemet_Ozcan
  
  Şikayet Et
  
  ben daha önce yaptım hiç bir sıkıntı olmuyor
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Gamze Kaya @Gamze_Kaya83
    
    Şikayet Et
    
    cok teşekkür ederim simdi denicem bende bakalim sabırsızlıkla bekliyorum 🤩😋
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
Gül öz @gulo065838

Şikayet Et

yaptım güzel görünüyor inşallah tadı da güzel olur yalnız iki gün yada bir gün snra şerbet dokmiycem sıkıntı olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Gül öz @gulo065838

Şikayet Et

borcam da yapanlar fırının hangi katını kullandınız
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
estelita @alizadenerminerdogan

Şikayet Et

Kaç gram oluyor bu baklavalık yufka?ben bımdem aldım 800 gr yazıyor
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
mihriban demirtaş @mirri

Şikayet Et

guzel oldu kuratirici prafik hizli bi tarif 🥰
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Zeynep Aytekin @Zeynep_DrsnAytkn

Şikayet Et

ellerinize sağlık biz 2 kişiyiz de yarısını şerbet yapsam kalanı buzlukta saklasam olur mu acaba 😊
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Aynur Külahçı @Aynur_Kulahci

Şikayet Et

Bu tarif mükemmel ben şu şekilde yapıyorum hazırlıyorum pişiriyorum soğuyunca 4-5 parça olarak poşetleyip buzluğa atıyorum ramazanda kişi sayısına göre istediğim kadar fırına atıp ısıtıyorum ve hazırlayıp soğuttuğum şerbeti döküyorum çünkü tamamını şerbetleyince ertesi gün yumuşuyor bu şekilde olunca taze çıtır çıtır oluyor
- Yanıtla
- 3
- 3 yıl önce
Elvan GÜLER KARAKAYA @elvangk

Şikayet Et

Denedim. Çok güzel oldu. Teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Büsranur @nytuser_busranur_4881

Şikayet Et

Çok güzel oldu teşekkürler tarif için
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Gözde Düzenli @gozdeduzenli

Şikayet Et

Yufka çok ince yırtılıyor tereyağı sürerken
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
ZEHRA ATMACA @b-z-n

Şikayet Et

Çok güzel oldu ben tereyağının içine sıvı yağ karıştırdım hiç sıkıntı olmadı ayrıca susami kullanmak için kararsız kaldım son 3tanesine denedim harika oldu tarif için teşekkürler 💙
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Sevgi Öz @Sevgi_Oz4

Şikayet Et

İyi bayramlar,tereyağ için ne kullandınız acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Alev Göksu Ime @Alev_GoksuIme

Şikayet Et

Bende dün yaptım tatlıyı ama serbeti eşime az geldi.. cıtırlıgı efsane.. acaba serbet tekrar eklenebilirmi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
ale can @alenaz

Şikayet Et

Çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler ☺️
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
nihal kar @nihalbali

Şikayet Et

Bana az gibi geldi 3 bardağa 3 bardak mı yapsam
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Gamze @Gamze_Ozkaya
  
  Şikayet Et
  
  Ben 2.5 su bardağı şeker 2.5 su bardağı su yaptım şekeri tam yerinde oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
nihal kar @nihalbali

Şikayet Et

Şerbeti bu miktar yeterli mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce