Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği) Tarifi
pnrmdr
792
kişinin defterinde

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği)

5 puan, ortalama: 4,60 5 puan, ortalama: 4,60 5 puan, ortalama: 4,60 5 puan, ortalama: 4,60 5 puan, ortalama: 4,60 (5 oy, ortalama: 4,60 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 30dk

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği) Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 24 adet baklavalık yufka

İç harcı için:

  • 6-7 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • İstenilen baharatlar
  • Tuz

Yağlı karışım için:

  • 125 gram tereyağı (eritilecek)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 şişe soda

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği) Tarifi Yapılışı

  1. Patatesleri haşlayıp patates ezeceği ile ezin (küçük küçük de doğrayabilirsiniz).
  2. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun, üzerine salçayı ilave edip biraz kavurup ezilmiş patatesleri ekleyin.
  3. Baharatlarını ve tuzunu da ilave edip iç harcı soğumaya bırakın.
  4. İç harcımız soğurken yağlı karışımı hazırlayın.
  5. Baklavalık yufka büyük paketlerden yaklaşık 44 adet çıkıyor.
  6. Ayrıca küçük paketler de satılıyor, küçük paketlerden yaklaşık 24 adet çıkıyor.
  7. Ben küçük paket alıyorum.
  8. Küçük bulamazsanız büyük paket alıp kalanını dondurucuya koyabilirsiniz.
  9. 1 adet normal yufkayı serin, yağlı karışımdan sürüp yufkanın tam ortasına baklavalık yufkayı koyun.
  10. Baklavalık yufkanın üzerine de yağlı karışımdan sürün.
  11. Baklavalık yufka 4 kat olacak şekilde aynı işlemi devam ettirin.
  12. Yufkayı yarım ay şeklinde ortadan kesin.
  13. Kestiğiniz kısma iç harcından koyun.
  14. Kenarlarını katlayarak rulo şeklinde sarın (fotoğraflarda detayı var).
  15. Parça parça kesip saklama kabına koyun.
  16. Tüm yufkaları bitirip dondurucuya kaldırın.
  17. İhtiyacınız kadarını buzlu buzlu çıkarıp, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 200 derece fırında pişirin. Çıtır çıtır böreklerinizi afiyetle yiyin.

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği)

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği)

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği)

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği)

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği)

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği)

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği)

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği)

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği)

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği)

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
  • Denedim bence gayet güzel çıtır çıtır oldu , tarif için çok teşekkürler... yalnız yapmak isteyenlere şöyle önerilerim olabilir 1) sodanız soğuk olmasın, ben dikkat etmeden soğuk olarak yağla karıştırdım sosunda tereyağı dondu 2) çok yağlı sevmeyenler yağını azaltabilir, ben azaltmama rağmen bi tık yağlı geldi, Ama sonuç güzel bence tekrar teşekkürler

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği) Tarifi 24.02.2020 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.