- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/balik-corbasi-941909/
Balık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet temizlenmiş küp küp doğranmış lüfer
- 2 havuç (küp küp doğranmış)
- 2 pırasa (küçük halkalar halinde kesilmiş)
- 1 büyük patates (küp küp doğranmış)
- Bir miktar kereviz sapı
- 3 diş sarımsak rendelenmiş
- 3 adet taze soğan ( küp küp doğranmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Terbiyesi için,
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 limon suyu
Elinize sağlık güzel görünüyor. Yalnız anlayamadığım tarifinizde unlu terbiye var fakat verdiğiniz resimdeki çorbada bu gözükmüyor yapan arkadaşların resimlerinde var görünüyor farkı anlayamadım izah edermisiniz.
Merhaba Kenan Bey
Evet ben yumurta kokusunu sevmediğim için terbiye yapmıyorum. Sadece unu hafif kavurup yapıyorum. Ve limonu içerken sıkıyorum. Ama orjinal tarifi terbiyeli olduğu için o şekilde doğru tarif vermem gerekiyordu. Fakat tarif kısmına bunu belirtmemişim. Dikkatinizi çekmiş. Terbiyeli tarifi tabi ki daha güzel oluyor. Yaptıysanız afiyet olsun.
teşekkür ederim yaptım fakat beceremedim hoş olmadı tarifi tutturamadım.
Bugün yaptım pırasam yoktu evde çok azda kekik koydum artan çuprayla yaptım efsane oldu çok teşekkür ederim
ben cipuradan yaptim ve suyu dokmedim harika oldu😊😊😊😊
ilk önce haslanan baliğin suyunu corbaya eklemedik degil mi
Burcu Hanım,
Hayır eklenmiyor, dökülmesi lazım. Keskin bir koku bırakmaması için. :)
corba yapacaginiz balik tercihi cok önemlidir. balik corbasina en uygun balik, kirlangic veya iskorpit’tir. bulamiyorsaniz beyaz etli bir cins olabilir. cupra, karagöz, eskina vs ama lüfer kullanmayin lütfen, hem lüfere yazik hem corbaya. baligi hasladiginiz suyu kullanin corbada, iyice süzdükten sonra tabii ki. isimlerini belirttigim baliklardan yaparsaniz agir olmaz. lüfer bizim sulara girdiginde yaglanmis oldugu icin biraz agir gelebilir. tavsiyem lüferi sadece mevsiminde ve izgara olarak tüketmenizdir.
Bugün ilk defa sizin tarifinizle balık çorbası yaptım ve harika oldu. Bu tarifi paylaştığınız için çok teşekkür ederim.
Özlem Hanım Merhaba,
Beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun :)
haşlanan balığın suyunu döküyormusuz
Canan Hanım Merhaba,
Evet döküyorum, çok ağır keskin bir koku bırakıyor, suda haşlandığı zaman.. Çorba içerken çiğ balık kokusu gelmemesi için dökmek gerekiyor.