Banduma (Kastamonu’ya Özgü Bir Lezzet)

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Banduma (Kastamonu'ya Özgü Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

1 adet bütün tavuk (hindi de olabilir)
6 adet bandumalık yufka (ıslatılmamış yufka)
250 gram tereyağ
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
1 tane soğan
Tuz, karabiber
Not: Islatılmamış kuru yufkayı yufkacılara söyleyerek kolayca bulabilirsiniz

Banduma (Kastamonu'ya Özgü Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Arkadaşlar çok kolay bir o kadar lezzetli bir tarifi sizlerle paylaşıyorum umarım beğenirsiniz.

İlk olarak tavuğu haşlayarak başlıyoruz, tencereye tavuğu koyuyoruz içine soğan tuz ve karabiberi koyup suyunu ekleyerek haşlamaya bırakıyoruz, haşlanan tavuğu didikliyoruz.
Yufkaları ortadan ikiye kesip iki parmak eninde şerit şeklinde katlıyoruz, daha sonra üç parmak eninde kesiyoruz.
Tavuğu haşladığımız suyu süzüp kaynatıyoruz, bir tencerede tereyağını eritiyoruz.
Borcam tepsinin altını yağlıyoruz kestiğimiz yufkaları tavuk suyuna batırıp tepsinin ortası boş kalacak şekilde diziyoruz.
Üzerine eritilmiş tereyağını didiklenmiş tavuğu ve cevizi koyuyoruz bu işleme yufkalar bitene kadar devam ediyoruz.
Ortasına da tavuktan koyup tereyağını gezdiriyoruz, ocakta altı hafif kızarana kadar tutuyoruz, altını kapatınca servis ediyoruz.
Afiyet olsun ♡♡

Banduma (Kastamonu'ya Özgü Bir Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

zuhalkuşcu @zuhalkuscu37

Şikayet Et

Teşekkür ederim Serpil hanım
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Serpil Salcıoğlu @Sila_Salcioglu

Şikayet Et

bende Kastamonuluyum Bandumayida çok severim ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Nagihan Yagız @Nagihan_Yagiz

Şikayet Et

Bir kastamonu lu olarak harika bir lezzettir ve güzel yaparım deneyin hanimlar süper
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
zuhalkuşcu @zuhalkuscu37

Şikayet Et

Şule hanım yufkacinizdan islatilmamis kuru yufka istebilirsiniz yada kış için hazırladığımız yufkalardan kullanabilirsiniz
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Sule @sulenurmavi

Şikayet Et

bandumalik yufka nedir?Ben bartinliyim ama hiç duymadım bu yufka çeşidini ;)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce