- 10-12 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/bebek-keki-sekersiz/
Bebek Keki (şekersiz) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 2 elma rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
Süslemesi İçin ;
- Süt ve hindistan cevizi
pekmez yuksek atese maruz kalinca kansorojen oluyor arastirila bilir.keklere de sonradan dokulup yedirilmesi uygun.nacizane yorurum
Teşekkürler Yağmur Hanım.
Prof. Dr. Semih Ötleş şöyle yanıtlıyor:
“Pekmez gibi ürünlerin kurabiye, kek, tatlı gibi yüksek sıcaklıklarda üretilen ürünlerle hazırlanması sırasında çıkan bileşikler genellikle akrilamidler olmaktadır. Bu konuda bilimsel araştırmalar devam ettiği için, AB ve ülkemizde ürün bazında henüz sınırlamalar konmuş değildir. Akrilamidin sağlık açısından negatif etkileri bildirilmekle birlikte sınır seviyeleri henüz belli değil. Kurabiye ve keklerde akrilamide yol açan sadece pekmezin oluşu değil, unda da karbonhidratlar var. Pekmez kullanmamak çözüm değil. Pekmezin kendisiyle ilgili sorun, doğru üretim kullanılmasıyla ortadan kalkmaktadır.”