Beğendili Tavuk Sote - Nefis Yemek Tarifleri

Beğendili Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

1 adet tavuk göğsü

2 adet domates

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı acı kırmızı pul biber

Yarım çay kaşığı kekik

Yarım çay kaşığı nane

Çeyrek çay kaşığı kimyon

Beğendisi için:

3 adet patlıcan

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1,5 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı süt

2-3 damla limon suyu

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Beğendili Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Beğendiyle tavuğu buluşturduk, ortaya harika bir lezzet çıkardık.Beğendili tavuk sote

Fileto tavuk göğüslerini küp şeklinde kesin. Tuz, karabiber, acı kırmızı pul biber ve kimyon ilavesiyle harmanlayın.
Üzerine küçük kesikler açtığınız patlıcanları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırında közlenen patlıcanları kesme tahtası üzerine alın. Kabuklarını dikkatlice soyun. Bıçak yardımıyla küçük küplere bölüp saldığı suyu süzdürün.
Zeytinyağı ve tereyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Küp şeklinde kesilmiş tavukları 3-4 dakika kadar soteleyip biber salçasını ekleyin.
Kabuğunu soyduktan sonra minik parçalar halinde kesilmiş sarımsakları katın.
Yıkadığınız domatesleri ekleyip kekik ve nane ekledikten sonra 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Beğendiyi hazırlamak için; derin bir tencereye aldığınız tereyağı ve zeytinyağını kızdırın. Eriyen tereyağına unu ekleyip hızlıca kavurun.
Ardından doğranmış patlıcanları ekleyip sürekli karıştırın. Ocağın altını kısın.
Karıştırmakta olduğunuz patlıcanlara sütü ekleyin. Taze sıkılmış limon suyunun ardından tuz ve karabiberi katıp karıştırmaya devam edin.
Son olarak rendelenmiş kaşarı peynirini ekleyin. Peynir eriyince ocağın altını kapatın.
Tabağınıza öncelikle patlıcan beğendiyi alın. Baharatlarla marine edildikten sonra sotelenmiş tavukları ekleyip sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun 🙂🙂.