Beşamelli Kıymalı Topan Patlıcan Yemeği

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Beşamelli Kıymalı Topan Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

2 adet topan patlıcan ( kabuğu soymadan 3 eninde halka kesilecek sonra üzerine tuz serpilecek 5 dakika bekletilecek sonra yıkanıp kurulanacak )
Kızartmak için sıvı yağ

Kıymalı İçi İçin ;

250 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
2 diş sarımsak (küçük doğranmış )
5 adet yeşil tatlı biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
1 adet domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, toz şeker
2 su bardağı su (normal boyutta su bardağı ile )
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 tutam ince kıyım maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Beşameli İçin ;

2 yemek kaşığı dolusu un
3 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz, muskat rendesi, karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tepsiye konacak su:yarım su bardağı su

Beşamelli Kıymalı Topan Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuruladığımızı patlıcanları orta ateşte kızgın sıvı yağda kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım.
Diğer tarafta tavaya yağları koyalım soğanı biberleri sarımsağı koyalım 2-3 dakika kısık ateşte kavuralım.
Kıymayı ekleyelim 6-7 dakika kıymayı kavuralım domatesi tuz baharatları ekleyip karıştıralım.
Salçayı su ile karıştıralım tavaya ekleyelim 5 dakika kısık ateşte suyu çekene kadar malzemeyi bu şekilde pişirelim
En son maydanozu ekleyip ocağı kapatalım fırın tepsisine patlıcanları dizelim.
Ortalarını biraz kaşıkla hafif çukurlaştıralım sonra kıymalı içi pay edelim.
Diğer tarafta beşameli için tavaya yağı unu koyalım kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sütü yavaş yavaş ekleyelim karıştıralım kıvamı göz olana kadar pişirelim.
Tuz karabiber muskatı 2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi koyalım karıştıralım ocağın altını kapatalım.
Mikser kabına alalım çırpıcı ile 2-3 dakika çırpalım pütür kalmasın diye.
Sonra tepsinin üzerine kıymalı içlerin kaşıkla beşameli pay edelim.
Tepsiye yarım su bardağı suyu kenarından yavaşça koyalım.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika pişirelim sonra çıkaralım.
Üzerine kalan kaşar peynirini rendesi beşamelin üzerine pay edelim yine fırına verelim.
2 dakika tutalım çıkaralım sıcak servis yapalım. Afiyet olsun

Beşamelli Kıymalı Topan Patlıcan Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

mykitchen @fatossmustfa

Şikayet Et

ellerinize sağlık coook güzel görünüyor yaaaa canım çekti 😍😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- mihrimah @elma22
  
  Şikayet Et
  
  güzel yorumunuz için teşekkür ederim sizin içinde ben yerim yemiş kadar olursunuz selamlar
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

gulsum-orhan @gulsum-orhan

Şikayet Et

besamel sosu olunca illa ki kasarmı gerekiyor. olmazsa olurmu.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- mihrimah @elma22
  
  Şikayet Et
  
  olur kaşarsızda çok güzel olur piştikten sonra da çırpıcı ile iyice çırpın çok nefi oluyor elinize sağlık afiyet olsun hoşçakalın
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - gulsum-orhan @gulsum-orhan
    
    Şikayet Et
    
    tesekkur ederim sizinn ellerinize saglık 😃🌸
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
mykitchen @fatossmustfa

Şikayet Et

ellerinize sağlık coook güzel görünüyor yaaaa canım çekti 😍😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- mihrimah @elma22
  
  Şikayet Et
  
  güzel yorumunuz için teşekkür ederim sizin içinde ben yerim yemiş kadar olursunuz selamlar
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce