Beyti

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

🌟 Hiç evde beyti denediniz mi? evde yapılmış lavaşın arasına lezzetli köftesini sarıp, üstüne mevsiminde mis kokusuyla domates🍅 sosu. Yemeğe doyamayacağınız bir tarif..

Beyti Tarifi İçin Malzemeler

Lavaş;

3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru hamur mayası
Yeterince su

Köftesi;

400 gram kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 dış sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber

Diğer;

4 çorba kaşığı tereyağı
4 adet domates
Tuz

İsteğe bağlı;

Kaşar peyniri

Beyti Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Lavaş;Hamur malzemeleri kontrollü şekilde su koyularak yoğurulur.
Ele yapışmayan, sert olmayan kıvamda bir hamur elde edilir.
5 dakika dinlendirilen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak, unlu zeminde ince açılır.
Açılan hamurlar ısıtılmış tavada üstünde baloncuklar oluşana kadar önlü arkalı pişirilir. Pişirilen lavaşlar üstü örtülerek kaldırılır.
Köftesi;Köfte malzemeleri harmanlanır ve yoğurulur. Çok ince olmayan, uzun yassı köfteler yapılır. Fırın tepsisine alınır ve fırında pişirilir.
Domates sosu;Kabuğu soyulmuş rendelenmiş domatesler ile 1 çorba kaşığı tereyağı, tuz tencerede kaynatılır, blenderlanır.
Pişirilen lavaşlar tezgahta açılır. Üstlerine eritilmiş tereyağ sürülür. Fırında pişirilen köfteler koyulur. Bu aşamada isteğe bağlı olarak ince uzun dilimlenmiş kaşar peyniri köftenin üstüne eklenebilir.
Lavaş rulo şeklinde sarılır. Verev şekilde dilimlenir. Dilimlerin üzerine de eritilmiş tereyağı sürülür. Fırın tepsisine dizilen beytiler fırında 200 derecede hafif kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkarılan beytiler servis tabağına alınır, üzerine hazırlanan sıcak domates sosu dökülür, maydanoz serpilir.

! lavaşlar ince açılmalıdır.

! lavaş boyutuyla köfte boyutu aynı yapmaya çalışılmalıdır.

! köftenin pişerken çekeceği dikkate alınmalıdır.

! lavaşlarin kurumamasi için beytilerin fırında pişirme süresi uzun tutulmamalıdır.

! lavaş sarılırken iki kattan fazla sarılmamalıdır.

! kaşar peyniri güzel bir lezzet katıyor.

Bu tarif ve diğerleri @mutfakkeyiftir ınstagram sayfasında yer almaktadır.

Beyti Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.