Bir Hamurdan 2 Çeşit Tel Tel Patatesli Kıymalı Börek (Derin Dondurucu İçin)

8-10 Kişilik
45dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Bir Hamurdan 2 Çeşit Tel Tel Patatesli Kıymalı Börek (Derin Dondurucu İçin) Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo un
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı silme tozmaya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ.
1 yumurta beyazı

İç harcı için;

1 kilo patates
200 gr kadar kıyma
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 kahve fincanı sıvı yağ

Yufkaların arasına sürmek için;

200 gram tereyağı veya bir paket margarin
1 su bardağı sıvıyağ

Yufkaları açmak için

1 su bardağı un
2 su bardağı nişasta

En üstüne;

1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı susam

Bir Hamurdan 2 Çeşit Tel Tel Patatesli Kıymalı Börek (Derin Dondurucu İçin) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce toz mayamızın üzerine yarım bardak ılık su ve toz şekeri koyup 10 dakika kadar mayalandırmaya bırakalım.
Yoğurma kabımıza unumuzu diğer malzemeleri ve sulandırdığımız mayamızı koyup orta yumuşaklıkta bir hamur yapıyoruz.
Hamurun üzerini örtüp bir saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
İç harcın hazırlanması; Patateslerimizi soyup rendeliyoruz.
Tavamıza önce kıymayı koyup 10 dakika kadar kavuruyoruz.
Sonra patatesleride ekliyoruz iyice karıştırarak patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Baharatlarını tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz iç harcımızın soğumasını bekliyoruz.
Tereyağınada eritip kızınca sıvı yağ koyup soğutuyoruz.
Kabaran hamurumuzu 6 veya 7 bezeye bölüyoruz 10 dakika kadar bekletip.Açmaya başlıyoruz.
Diğer tarafta nişasta ve onu karıştırarak bezelerin açılmasında kullanıyoruz.
Her aldığımız bezenin üzerine ilk önce bolca unlu nişastayı koyarak yufkalarımızı açıyoruz. Yumuşak bir hamur olduğu için zorlanmadan çok kolay açılacaktır.
1 yufkayı açıyoruz. Açtığımız yufkayı bekletip. İkinci yufkayı da açınca üst üste koyup yufkaların hem aralarını hem de üzerlerini güzelce yağlıyoruz.
Böyle yapmamızın sebebi böreğimiz çok katlı ve kıtır kıtır olması için.
Üst üste yağlayıp açtığımız 2 yufkanın tam ortasından uzunlamasına keselim.
Patatesli harcımızdan kestiğimiz bölüme uzunlamasına koyalım. Ve rulo yapalım.
Sardığımız uzunlamasına rulo böreğimizi ikiye veya üçe bölelim. Fırın tepsimize uzunlamasına koyalım.
Bezelerimizin yarısını bu şekilde yapalım.
Küçük simit şeklindeki börekler içinde.
Aynı şekilde yufkalarımızı üst üste ikişer tane yağlayıp kestikten sonra rulo olan yufkayı bu sefer dörde bölerek.
Simit şekli verip fırın tepsimize dizelim.
Yumurta sarımız ve yoğurdu karıştırarak böreklerimizin üzerine sürelim.Susamını ekelim.
Isıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika kadar böreklerimizin altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirelim.

(ben evde kalmış olan çok az bir kıymayla patatesi birleştirerek iki tepsi bol bol börek yaptım siz varsa daha fazla yoksa da kıymasız da yapabilirsiniz. Afiyet sıhhat olsun).

Bir Hamurdan 2 Çeşit Tel Tel Patatesli Kıymalı Börek (Derin Dondurucu İçin) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (22)

Yeni Gelen Yorumlar

SAADET MUTFAĞI @saadetmutfagi

Şikayet Et

benim tarifimi yaptığınız için asıl ben teşekkür ederim elinize emeğinize sağlık sevgiler👏👏💐
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Ceylan Ural @Ceylan_Ural2

Şikayet Et

yaptım harika oldu.tesekkurler tarif için
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Hilal minaz @hilalminaz_7667

Şikayet Et

bende yapmayı çok istiyorum ama küçük bebeğim var yaptırırmı bilmiyorum cesaret edemedim ama bir gün yaparım inşallah çok güzel görünüyor ellerinize sağlık🙂
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- SAADET MUTFAĞI @saadetmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  iyi günler verdiğim ölçünün yarısına yakın ölçüyle 4 bezeden yapın el büyüklüğünde açıp nişastalı ve unlayıp dinlendirdiğiniz zaman 15-20 dakikada böreği yapacaksınız sayfamda mayalı hamurdan tel tel börek tarifi var bu tarifle hemen hemen aynı ona da bakmanızı isterim yapın deneyin başaracaksınız inanıyorum sevgiler 💐☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Hüsne Durna @husne-durna-4527

Şikayet Et

bu böreği pişirmeden atsak buzluğa olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- SAADET MUTFAĞI @saadetmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  böreğimizi yaptıktan sonra rulo halindeyken ve simit şekline getirdikten hemen sonra bekletmeden yağlı kağıt serilmiş ve derin dondurucunun alabileceği bir tepsiye önce dizip ön dondurma yapıp 2 saat kadar sonra tekrar böreği çıkarıp saklama kaplarına koyabiliriz pişireceğimiz zaman da çözülmesini beklemeden ısıtılmış fırına tepsiye dizerek hemen pişirebiliriz kolay gelsin afiyet sıhhat olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - SAADET MUTFAĞI @saadetmutfagi
    
    Şikayet Et
    
    ilk dondurmayı yaptıktan sonra saklama kaplarına da koyup tekrar derin dondurucuya koyalım böreklerimiz hafif donmuş olduğu için kaplara koyup rahat saklayabiliriz bunun için ilk dondurmayı yapıyoruz arzu eden yapar yapmaz da ayrı ayrı kaplara koyup derin dondurucuya koyabilir iki şekilde de olur
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
sadiye Ak @sadiye-ak-3769

Şikayet Et

slm çok gzl görünüyor börek daha detaylı resim olsa iyi olurdu youtub kanalınız varsa detaylı izleyelim
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Zehra Ertürk @Zehra_Erturk6

Şikayet Et

1 kg un kaç bardak bilginiz varmı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Aslı Mehmet Kerem @Asli_Kerem5
  
  Şikayet Et
  
  8 bardak
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Dilek Kaynak @Dilek_Kaynak3

Şikayet Et

merhaba buzluk için yazmışsınız. buzluğa piştikten sonra mı yoksa pişmeden mı koyuyoruz.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- SAADET MUTFAĞI @saadetmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Pişirdikten ve sağuduktan sora kapalı kaplara koyup buzluğa koyalım.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
SAADET MUTFAĞI @saadetmutfagi

Şikayet Et

çok sağolun misafir lerime yaptım gerçekten çok çok beyenildi tavsiye ederim 🙏
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Mehmet isa @goog_0dbb660abfbd

Şikayet Et

gerçekten mükemmel bir lezzet
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Lezzetli Mutfak♡ @kaderceylan

Şikayet Et

Ellerinize sağlık o kadar güzel bir görüntü ki maşallah. İnşallah deneyeceğim. 🥰
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- SAADET MUTFAĞI @saadetmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim deneyin bana yazın ilk denemede tam tutmasa bile ikincisinde olur şimdiden kolay gelsin 💐🙏
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Sefure Kasap @sefurekasap

Şikayet Et

Hemen deneyeceğim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Sefure Kasap @sefurekasap

Şikayet Et

Çok güzel ayrıntılı ve kısa yazmanız daha güzel
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Helal Mutfak @laleusta

Şikayet Et

Nefis görünüyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
İlknur @ilknur-erisen

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor daha ayrıntılı fotoğraf olsaydı keşke
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- SAADET MUTFAĞI @saadetmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim sevgiler 💐
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- SAADET MUTFAĞI @saadetmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim Haklısınız Aklınıza birşey takılırsa sorun sevgiler 💐🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce