Çift Sarılı Yumurta Nasıl Olur? Nasıl Anlaşılır? Doğal Mı?

Sürpriz Yumurta!

Çift Sarılı Yumurtalar ve Oluşumları Hakkında

Nasıl oluştuğu büyük merak konusu olan çift sarılı yumurta, içinde iki tane sarısının olduğu büyük yapılı yumurtadır. Ona özel bir anlam yüklemek doğru olmaz. Tamamen tavuğun biyolojik yapısıyla alakalı bir yumurtlama biçimiyle ortaya çıkar.

Diğer yumurtadan daha büyük olduğu ve çift sarı içerdiği için besin değeri iki kat fazladır. Normal yumurtalara oranla biraz daha pahalıdır; nedeni de büyük olması ve içinde çift sarı bulunmasıdır. Bunun dışında herhangi başka bir besin özelliği yoktur.

Çift sarılı yumurta hakkında öğrenmek istediğiniz her şeyi sizler için bu yazıda topladık! Hazır mısınız?

çift sarılı yumurta

Çift Sarılı Yumurta Nasıl Olur?

Yumurta kırıldığında, içinden çift sarı çıktığını görmek herkesi sevindirir. Bir taşla iki kuş vurmak gibi bir şeydir. Peki, çift sarılı yumurta nasıl elde edilir ve bunun sırrı nedir?

  • Bu yumurta, metabolizması hızlı çalışan genç tavuklardan alınan yumurtadır.
  • Çift sarılı yumurtlama şekli, insanlardaki tek yumurta ikizinin karşılığıdır.
  • Genç tavuklar 22. haftadan sonra yumurtlamaya başlar. Bazı tavukların metabolizmaları hızlı olduğu için onlardan 25. haftadan itibaren 3 – 4 hafta süresince, çift sarılı yumurta alınabilir.
  • Bin tavuktan bir ya da iki tanesi bu süreç içinde çift sarılı yumurta verir. Bu durumun nedeni ise yumurtlama sırasında fazla sayıda yumurtanın, yumurta kanalına düşmesi ve tavuğun iki yumurtayı aynı anda tek kabuk içerisine almasıdır. Yani, ovaryumdan serbest kalan yumurta hücreleri birbirinden ayrılamadan, 2 adet sarı yapı birlikte kabukla kaplanır. Böylece çift sarılı yumurta oluşur.
  • Yalnız tavuklar değil, tüm kuş türleri de çift sarılı yumurta yapabilir.
  • Fakat bu tarz yumurtlama için yumurtlayan kuşun, en verimli döneminde ve hızlı çalışan bir metabolizmaya sahip olması gerekir.

çift sarılı yumurta

Çift Sarılı Yumurta Tavukları ve Özellikleri

  • Çift sarılı yumurta veren tavuk cinsi diye bir ayrım yapmak söz konusu değildir.
  • Çift sarılı yumurta yapan tavuklar, ilk yumurtalarını yumurtlayan ve piliç döneminden yeni çıkmış genç tavuklardır. Hızlı metabolizmaları ve ilk kez yumurtlama stresleri nedeniyle, birkaç defa bu şekilde yumurtladıktan sonra normale dönüp tek sarılı yumurta yapmaya başlarlar.
  • 2 yaşındaki tavuklar, yumurtlama döneminin en verimli çağında oldukları için çift sarılı yumurta üretirler. Bu yumurtlama biçimi yaklaşık üç veya dört hafta kadar devem eder. Daha sonra ise normal tavuk yumurtası üretimine geçerler. Kısacası çift sarılı yumurta tavuğu diye bir tür yoktur.
  • Halk arasında çift yumurta elde etmek için tavuklara kimyasal takviyeler yapıldığı hakkında görüşler bulunur; ancak bu inanış yanlıştır.
  • Çift sarılı yumurtaların, tek sarılı olanlardan hiçbir farkı yoktur.
  • Kimyasal desteklerle çift sarılı yumurta elde edilemez.
  • Sadece iri yapılı genç tavuklar, diğerlerine oranla daha güçlü olduklarından, bunların çift sarılı yumurta üretebilme kapasiteleri fazladır.
  • Yumurta tek sarılı ya da çift sarılı olsa da aynı özellikleri içerir; vitamin, protein ve mineral açısından herhangi bir farkları yoktur. Daha fazla sarı yapı taşıdığı için bu yumurtaların besin değerleri yüksek olur.
  • İki adet yumurtadan alacağınız besin değeri, yaklaşık ölçülerle tek yumurtada toplanır.
  • Çift sarı içeriyor diye tek sarılı olana oranla, daha besleyici ya da üstün özellikli değildir.

çift sarılı yumurta

Çift Sarılı Yumurta Nasıl Anlaşılır?

Günümüz pazarlama stratejileri sayesinde tüm gıda ürünleri, içerdikleri özelliklere göre sınıflandırılarak satışa sunulur. Bu nedenle çift sarılı yumurtalar da ayrı ambalajlarda ve özellikleri belirtilerek satılır. Ayrıca çift sarılı yumurta fiyatı normal yumurtalara oranla daha pahalıdır; çünkü bu tarz tek yumurta, iki yumurtaya eş değer özellik sunar.

  • Markalı yumurtaları büyük marketlerden satın aldığınızda çift sarılı olduğunu bilerek alabilirsiniz.
  • Türkiye’de yaygın olan pazarlardan alışveriş yapma alışkanlığı taşıyanlardansanız, yumurtanın çift sarılı olup olmadığını iriliğine bakarak anlayabilirsiniz.
  • Çift sarılı yumurta, diğer yumurtalara göre daha büyük olur. Hatta pazarlarda bile bu özelliği belirtilerek satılabilir.
  • Her bölgede ve her iklimde çift sarılı yumurtlayan tavuklarla karşılaşmak mümkündür. Bu konuda, iklim koşulları ve beslenme şartları belirleyici kıstaslar oluşturmaz.
  • Bilindiği gibi serbest ortamda yetişen, dolaşan ve beslenen tavukların yumurtaları daha çok tercih edilir.
  • Büyük üretim merkezlerinde kapalı ortamlarda yetiştirilen tavuk yumurtalarından çok daha sağlıklı ve lezzetlidirler.
  • Yumurtaların açık sarı ya da koyu sarı renkte olması ise tavuğun beslenme şekliyle ilgilidir. Köy tavuklarının yumurtaları daha koyu sarı renkte olur.
  • Sonuç olarak şunu söylemek mümkündür: çift sarılı yumurta üretimi yapmak amaçlı yetiştirilen bir tavuk cinsi yoktur. Tavukların doğal yapıları ile ilgili bir yumurtlama biçimidir.

çift sarılı yumurta

Çift Sarılı Yumurta Doğal Mı? Sağlıklı Mıdır?

  • Tek sarılı yumurta gibi çift sarılı yumurta da çok sağlıklı ve besin değeri yüksek bir temel gıda türüdür.
  • Herhangi bir zararının olmadığı bilinmektedir.
  • Kimyasal takviyelerle çift sarılı yumurta üretimi yapmak olası olmadığı için bu tarz söylentilere kulak vermemek gerekir.
  • Her iki yumurtanın da tat ve besin değerleri aynı özelliktedir.
  • Sadece çift sarılı olanlar, daha büyük oldukları ve sarı yapıları fazla olduğu için kalori değerleri yüksektir.
  • Çift sarılı bir yumurta 140 kalori içerirken tek sarılılar 80 kalori içerir.
  • Köy ortamında yetişen tavuklarda bu tarz yumurtlama daha az görülür.
  • Büyük üretim merkezlerinde kalabalık tavuk toplulukları içinde bu yumurtlamaya rastlanır.
  • Kapalı ortamdaki çiftlik tavuklarında daha yoğun stres olduğu için çift sarılı yumurta yapma olanağı yüksektir. Fakat bu stresin, yumurtanın besin değerine olumsuz bir etkisi yoktur.
  • Normal yumurtanın yaklaşık çift katı büyüklüğe sahip bu yumurtayı, özel bir tavuk cinsi yumurtlamaz.
  • Konunun uzmanları, yeni yumurtlayan genç tavukların bu döneme alışırken strese girdiklerini ve çift sarılı yumurta ürettiklerini söyler.
  • Yumurtlama alışkanlıkları düzene girince de normale dönerler. Fakat bazı tavuk çiftliklerinde, tavukların özellikle strese sokuldukları ve bu şekilde çift sarılı yumurta elde edilmeye çalışıldığı konusunda duyumlar vardır. Kötü bir işlem olan bu olayın sonucunda elde edilen yumurtaların tüketilmesinin sağlıklı olmadığı belirtilir.
  • Çift sarılı yumurta kuluçka işlemine tabi tutulmaz. Çünkü bu yumurtalardan civciv elde etmek ne yazık ki pek olası değildir. Bu nedenle sürekli çift sarılı yumurta yumurtlayan bir tavuk cinsi geliştirilememiştir.
  • Yapılan araştırmalar sonucunda, çift sarılı yumurtalarda yavru gelişiminin pek olası olmadığı anlaşılmıştır. Bu yüzden çift sarılı olduğu muhtemel yumurtalar kuluçkaya bırakılmaz; satışa sunulur.
  • Bazı tavuklar genetik faktörlerden dolayı uzun bir dönem çift sarılı yumurta yapabilirler. Nadiren çift sarılı yumurta döllense bile bu döllenmeler çok az olmaktadır.
  • Çift sarılı yumurta üretimi tamamen doğal koşullar altında gerçekleşir.
  • Bu özellikteki yumurtaları her yerde bulabilirsiniz. Büyük market zincirlerinde, pazarlarda, organik ürün satışı yapan yerlerde onlara rastlayabilirsiniz. Büyük ve iri oldukları ya da özellikleri belirtildiği için onları kolayca bulabilirsiniz.
  • Bu yumurtaların büyüklüğü genellikle kaz yumurtası kadardır. Bu özellikteki yumurtaları genç tavuklar ürettiği için, tavuk besleyen kişiler hangi tavuğun çift sarılı yumurta yapacağını önceden bilir ve ona göre sınıflandırmasını yaparlar.
  • Ayrıca çift sarılı yumurta fiyatı diğerlerinden farklıdır. Ancak ister tek, ister çift sarılı olsun yumurta çok önemli ve tüketilmesi gerekli bir temel besin maddesidir.
çift sarılı yumurta nasıl olur

Bıldırcın Yumurtasının Faydaları ve Besin Değerleri: Tam Bir Mucize!

Bıldırcın Yumurtası Nasıl Pişirilir? En Leziz Pratik İpuçları

Kaz Yumurtası Faydaları Nelerdir? Yenir Mi?

Ördek Yumurtası Faydaları ve Besin Değerleri Nelerdir?

Çeşitlerine Göre Yumurta Besin Değerleri, İçeriğindeki Vitaminler

Deve Kuşu Yumurtası Fiyatı Ne Kadar? Faydaları, Ne İşe Yarar?

Hindi Yumurtası Fiyatı Ne Kadar? Faydaları, Besin Değerleri ve Özellikleri

Yumurtanın Sarısı Mı Daha Faydalı Beyazı Mı?

Yumurta Kaç Kalori? Sarısı, Beyazı Kaç Kalori?

Gezen Tavuk Yumurtası Faydaları, Besin Değerleri ve Vitaminli Tarifler

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pancake Nasıl Yapılır?

Pancake Nasıl Yapılır?

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Pişmiş Yumurta Sarılı Kurabiye Tarifi

Pişmiş Yumurta Sarılı Kurabiye

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Soğanlı Yumurta (Yapmayanlar Pişman Olur) Tarifi

Soğanlı Yumurta (Yapmayanlar Pişman Olur)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Menemen Nasıl Yapılır?

Menemen Nasıl Yapılır?

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Pişi Nasıl Yapılır?

Pişi Nasıl Yapılır?

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Beze Nasıl Yapılır?

Beze Nasıl Yapılır?

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
İlkbahar Meyveleri: Bol Vitaminli Çok Faydalı 7 Çeşit Tarifi
İlkbahar Meyveleri: Bol Vitaminli Çok Faydalı 7 Çeşit

İlkbaharda Hangi Meyveler Yenir? Soğuk ve sessiz kış bitmek üzere. Güneş ufaktan ufaktan kendini göstermekte.…

Kozalak Şurubunun Size İyi Gelecek 7 Faydası Tarifi
Kozalak Şurubunun Size İyi Gelecek 7 Faydası

Bağışıklığınızı Güçlendirecek Kozalak Şurubu Pek çok yerde ev dekorunda ve çeşitli süs malzemelerinde kullanılan kozalak,…

İstanbul’un En İyi 12 Butik Kafesi Tarifi
İstanbul’un En İyi 12 Butik Kafesi

İstanbul Butik Kafeler: Ev Sıcaklığında Enfes Tatlar! Farklı tasarımları, sıcak ve samimi ortamları ile dikkat…

Evde Selülit Tedavisi: İyi Gelen 6 Kesin Çözüm Tarifi
Evde Selülit Tedavisi: İyi Gelen 6 Kesin Çözüm

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Kronik Yorgunluk Sendromuna İyi Gelen 10 Çözüm Tarifi
Kronik Yorgunluk Sendromuna İyi Gelen 10 Çözüm

Kronik Yorgunluk: Uzun Süren Tükenmişlik Hissi Uzun süredir kendinizi yorgun hissediyor ve dinlenseniz bile yorgunluğunuz…

Doğu Ekspresi Bilet Bulma Yolları 2021 Tarifi
Doğu Ekspresi Bilet Bulma Yolları 2021

Tüm İpuçlarıyla Doğu Ekspresi Seyahat Rehberi Teknolojiyle birlikte her şey hızlı akmaya başladı. Her şeyi…

İlkbahar Meyveleri: Bol Vitaminli Çok Faydalı 7 Çeşit Tarifi
İlkbahar Meyveleri: Bol Vitaminli Çok Faydalı 7 Çeşit

İlkbaharda Hangi Meyveler Yenir? Soğuk ve sessiz kış bitmek üzere. Güneş ufaktan ufaktan kendini göstermekte.…

Kozalak Şurubunun Size İyi Gelecek 7 Faydası Tarifi
Kozalak Şurubunun Size İyi Gelecek 7 Faydası

Bağışıklığınızı Güçlendirecek Kozalak Şurubu Pek çok yerde ev dekorunda ve çeşitli süs malzemelerinde kullanılan kozalak,…

İstanbul’un En İyi 12 Butik Kafesi Tarifi
İstanbul’un En İyi 12 Butik Kafesi

İstanbul Butik Kafeler: Ev Sıcaklığında Enfes Tatlar! Farklı tasarımları, sıcak ve samimi ortamları ile dikkat…

Evde Selülit Tedavisi: İyi Gelen 6 Kesin Çözüm Tarifi
Evde Selülit Tedavisi: İyi Gelen 6 Kesin Çözüm

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Kronik Yorgunluk Sendromuna İyi Gelen 10 Çözüm Tarifi
Kronik Yorgunluk Sendromuna İyi Gelen 10 Çözüm

Kronik Yorgunluk: Uzun Süren Tükenmişlik Hissi Uzun süredir kendinizi yorgun hissediyor ve dinlenseniz bile yorgunluğunuz…

Doğu Ekspresi Bilet Bulma Yolları 2021 Tarifi
Doğu Ekspresi Bilet Bulma Yolları 2021

Tüm İpuçlarıyla Doğu Ekspresi Seyahat Rehberi Teknolojiyle birlikte her şey hızlı akmaya başladı. Her şeyi…

İzmir’in En Keyifli 7 Yılbaşı Programı Tarifi
İzmir’in En Keyifli 7 Yılbaşı Programı

En Eğlenceli İzmir Yılbaşı Etkinlikleri Ailemiz ve sevdiklerimizle birlikte yeni yılı coşkulu bir şekilde karşılamak…

Ankara’nın En İyi 5 Yılbaşı Programı Tarifi
Ankara’nın En İyi 5 Yılbaşı Programı

Başkent Ankara'nın En İyi Yılbaşı Etkinlikleri 2022 yılbaşı Ankara programları ile unutulmaz bir iz bırakacak!…

İstanbul’un En İyi 9 Yılbaşı Programı Tarifi
İstanbul’un En İyi 9 Yılbaşı Programı

İstanbul'un En Eğlenceli Yılbaşı Programları Yeni yıl heyecanının doruklarda yaşandığı günlerdeyiz, yılbaşı gecesine hazır mısınız?…

Masterchef Yarışmacıları Yeni Kadro Tarifi
Masterchef Yarışmacıları Yeni Kadro

Yeni Sezon Masterchef  Yarışmacıları Pek çok kişiyi ekrana kilitleyen Masterchef 2021 senesinde gündemde olan bir…

Pharmaton Faydaları, İçeriği, Ne İşe Yarar? Tarifi
Pharmaton Faydaları, İçeriği, Ne İşe Yarar?

Pharmaton Kapsül Multivitamin Takviye Günlük hayatın stresi, koşturma, yoğun iş temposu ya da halsizlik sonucu…

Haftada 2 Kilo Verdiren 1000 Kalorilik Diyet Listesi Tarifi
Haftada 2 Kilo Verdiren 1000 Kalorilik Diyet Listesi

Günlük 1000 Kalorilik Diyet Nasıl Yapılır? Günlük 1000 kalorilik diyet yaparak kısa zamanda birkaç kilo…

Tarifler Geri
Videolar Geri