Çift Sarılı Yumurta Nasıl Olur? Nasıl Anlaşılır? Doğal Mı?

Sürpriz Yumurta!

Çift Sarılı Yumurtalar ve Oluşumları Hakkında

Nasıl oluştuğu büyük merak konusu olan çift sarılı yumurta, içinde iki tane sarısının olduğu büyük yapılı yumurtadır. Ona özel bir anlam yüklemek doğru olmaz. Tamamen tavuğun biyolojik yapısıyla alakalı bir yumurtlama biçimiyle ortaya çıkar.

Diğer yumurtadan daha büyük olduğu ve çift sarı içerdiği için besin değeri iki kat fazladır. Normal yumurtalara oranla biraz daha pahalıdır; nedeni de büyük olması ve içinde çift sarı bulunmasıdır. Bunun dışında herhangi başka bir besin özelliği yoktur.

Çift sarılı yumurta hakkında öğrenmek istediğiniz her şeyi sizler için bu yazıda topladık! Hazır mısınız?

çift sarılı yumurta

Çift Sarılı Yumurta Nasıl Olur?

Yumurta kırıldığında, içinden çift sarı çıktığını görmek herkesi sevindirir. Bir taşla iki kuş vurmak gibi bir şeydir. Peki, çift sarılı yumurta nasıl elde edilir ve bunun sırrı nedir?

  • Bu yumurta, metabolizması hızlı çalışan genç tavuklardan alınan yumurtadır.
  • Çift sarılı yumurtlama şekli, insanlardaki tek yumurta ikizinin karşılığıdır.
  • Genç tavuklar 22. haftadan sonra yumurtlamaya başlar. Bazı tavukların metabolizmaları hızlı olduğu için onlardan 25. haftadan itibaren 3 – 4 hafta süresince, çift sarılı yumurta alınabilir.
  • Bin tavuktan bir ya da iki tanesi bu süreç içinde çift sarılı yumurta verir. Bu durumun nedeni ise yumurtlama sırasında fazla sayıda yumurtanın, yumurta kanalına düşmesi ve tavuğun iki yumurtayı aynı anda tek kabuk içerisine almasıdır. Yani, ovaryumdan serbest kalan yumurta hücreleri birbirinden ayrılamadan, 2 adet sarı yapı birlikte kabukla kaplanır. Böylece çift sarılı yumurta oluşur.
  • Yalnız tavuklar değil, tüm kuş türleri de çift sarılı yumurta yapabilir.
  • Fakat bu tarz yumurtlama için yumurtlayan kuşun, en verimli döneminde ve hızlı çalışan bir metabolizmaya sahip olması gerekir.

çift sarılı yumurta

Çift Sarılı Yumurta Tavukları ve Özellikleri

  • Çift sarılı yumurta veren tavuk cinsi diye bir ayrım yapmak söz konusu değildir.
  • Çift sarılı yumurta yapan tavuklar, ilk yumurtalarını yumurtlayan ve piliç döneminden yeni çıkmış genç tavuklardır. Hızlı metabolizmaları ve ilk kez yumurtlama stresleri nedeniyle, birkaç defa bu şekilde yumurtladıktan sonra normale dönüp tek sarılı yumurta yapmaya başlarlar.
  • 2 yaşındaki tavuklar, yumurtlama döneminin en verimli çağında oldukları için çift sarılı yumurta üretirler. Bu yumurtlama biçimi yaklaşık üç veya dört hafta kadar devem eder. Daha sonra ise normal tavuk yumurtası üretimine geçerler. Kısacası çift sarılı yumurta tavuğu diye bir tür yoktur.
  • Halk arasında çift yumurta elde etmek için tavuklara kimyasal takviyeler yapıldığı hakkında görüşler bulunur; ancak bu inanış yanlıştır.
  • Çift sarılı yumurtaların, tek sarılı olanlardan hiçbir farkı yoktur.
  • Kimyasal desteklerle çift sarılı yumurta elde edilemez.
  • Sadece iri yapılı genç tavuklar, diğerlerine oranla daha güçlü olduklarından, bunların çift sarılı yumurta üretebilme kapasiteleri fazladır.
  • Yumurta tek sarılı ya da çift sarılı olsa da aynı özellikleri içerir; vitamin, protein ve mineral açısından herhangi bir farkları yoktur. Daha fazla sarı yapı taşıdığı için bu yumurtaların besin değerleri yüksek olur.
  • İki adet yumurtadan alacağınız besin değeri, yaklaşık ölçülerle tek yumurtada toplanır.
  • Çift sarı içeriyor diye tek sarılı olana oranla, daha besleyici ya da üstün özellikli değildir.

çift sarılı yumurta

Çift Sarılı Yumurta Nasıl Anlaşılır?

Günümüz pazarlama stratejileri sayesinde tüm gıda ürünleri, içerdikleri özelliklere göre sınıflandırılarak satışa sunulur. Bu nedenle çift sarılı yumurtalar da ayrı ambalajlarda ve özellikleri belirtilerek satılır. Ayrıca çift sarılı yumurta fiyatı normal yumurtalara oranla daha pahalıdır; çünkü bu tarz tek yumurta, iki yumurtaya eş değer özellik sunar.

  • Markalı yumurtaları büyük marketlerden satın aldığınızda çift sarılı olduğunu bilerek alabilirsiniz.
  • Türkiye’de yaygın olan pazarlardan alışveriş yapma alışkanlığı taşıyanlardansanız, yumurtanın çift sarılı olup olmadığını iriliğine bakarak anlayabilirsiniz.
  • Çift sarılı yumurta, diğer yumurtalara göre daha büyük olur. Hatta pazarlarda bile bu özelliği belirtilerek satılabilir.
  • Her bölgede ve her iklimde çift sarılı yumurtlayan tavuklarla karşılaşmak mümkündür. Bu konuda, iklim koşulları ve beslenme şartları belirleyici kıstaslar oluşturmaz.
  • Bilindiği gibi serbest ortamda yetişen, dolaşan ve beslenen tavukların yumurtaları daha çok tercih edilir.
  • Büyük üretim merkezlerinde kapalı ortamlarda yetiştirilen tavuk yumurtalarından çok daha sağlıklı ve lezzetlidirler.
  • Yumurtaların açık sarı ya da koyu sarı renkte olması ise tavuğun beslenme şekliyle ilgilidir. Köy tavuklarının yumurtaları daha koyu sarı renkte olur.
  • Sonuç olarak şunu söylemek mümkündür: çift sarılı yumurta üretimi yapmak amaçlı yetiştirilen bir tavuk cinsi yoktur. Tavukların doğal yapıları ile ilgili bir yumurtlama biçimidir.

çift sarılı yumurta

Çift Sarılı Yumurta Doğal Mı? Sağlıklı Mıdır?

  • Tek sarılı yumurta gibi çift sarılı yumurta da çok sağlıklı ve besin değeri yüksek bir temel gıda türüdür.
  • Herhangi bir zararının olmadığı bilinmektedir.
  • Kimyasal takviyelerle çift sarılı yumurta üretimi yapmak olası olmadığı için bu tarz söylentilere kulak vermemek gerekir.
  • Her iki yumurtanın da tat ve besin değerleri aynı özelliktedir.
  • Sadece çift sarılı olanlar, daha büyük oldukları ve sarı yapıları fazla olduğu için kalori değerleri yüksektir.
  • Çift sarılı bir yumurta 140 kalori içerirken tek sarılılar 80 kalori içerir.
  • Köy ortamında yetişen tavuklarda bu tarz yumurtlama daha az görülür.
  • Büyük üretim merkezlerinde kalabalık tavuk toplulukları içinde bu yumurtlamaya rastlanır.
  • Kapalı ortamdaki çiftlik tavuklarında daha yoğun stres olduğu için çift sarılı yumurta yapma olanağı yüksektir. Fakat bu stresin, yumurtanın besin değerine olumsuz bir etkisi yoktur.
  • Normal yumurtanın yaklaşık çift katı büyüklüğe sahip bu yumurtayı, özel bir tavuk cinsi yumurtlamaz.
  • Konunun uzmanları, yeni yumurtlayan genç tavukların bu döneme alışırken strese girdiklerini ve çift sarılı yumurta ürettiklerini söyler.
  • Yumurtlama alışkanlıkları düzene girince de normale dönerler. Fakat bazı tavuk çiftliklerinde, tavukların özellikle strese sokuldukları ve bu şekilde çift sarılı yumurta elde edilmeye çalışıldığı konusunda duyumlar vardır. Kötü bir işlem olan bu olayın sonucunda elde edilen yumurtaların tüketilmesinin sağlıklı olmadığı belirtilir.
  • Çift sarılı yumurta kuluçka işlemine tabi tutulmaz. Çünkü bu yumurtalardan civciv elde etmek ne yazık ki pek olası değildir. Bu nedenle sürekli çift sarılı yumurta yumurtlayan bir tavuk cinsi geliştirilememiştir.
  • Yapılan araştırmalar sonucunda, çift sarılı yumurtalarda yavru gelişiminin pek olası olmadığı anlaşılmıştır. Bu yüzden çift sarılı olduğu muhtemel yumurtalar kuluçkaya bırakılmaz; satışa sunulur.
  • Bazı tavuklar genetik faktörlerden dolayı uzun bir dönem çift sarılı yumurta yapabilirler. Nadiren çift sarılı yumurta döllense bile bu döllenmeler çok az olmaktadır.
  • Çift sarılı yumurta üretimi tamamen doğal koşullar altında gerçekleşir.
  • Bu özellikteki yumurtaları her yerde bulabilirsiniz. Büyük market zincirlerinde, pazarlarda, organik ürün satışı yapan yerlerde onlara rastlayabilirsiniz. Büyük ve iri oldukları ya da özellikleri belirtildiği için onları kolayca bulabilirsiniz.
  • Bu yumurtaların büyüklüğü genellikle kaz yumurtası kadardır. Bu özellikteki yumurtaları genç tavuklar ürettiği için, tavuk besleyen kişiler hangi tavuğun çift sarılı yumurta yapacağını önceden bilir ve ona göre sınıflandırmasını yaparlar.
  • Ayrıca çift sarılı yumurta fiyatı diğerlerinden farklıdır. Ancak ister tek, ister çift sarılı olsun yumurta çok önemli ve tüketilmesi gerekli bir temel besin maddesidir.
çift sarılı yumurta nasıl olur

Bıldırcın Yumurtasının Faydaları ve Besin Değerleri: Tam Bir Mucize!

Bıldırcın Yumurtası Nasıl Pişirilir? En Leziz Pratik İpuçları

Kaz Yumurtası Faydaları Nelerdir? Yenir Mi?

Ördek Yumurtası Faydaları ve Besin Değerleri Nelerdir?

Çeşitlerine Göre Yumurta Besin Değerleri, İçeriğindeki Vitaminler

Deve Kuşu Yumurtası Fiyatı Ne Kadar? Faydaları, Ne İşe Yarar?

Hindi Yumurtası Fiyatı Ne Kadar? Faydaları, Besin Değerleri ve Özellikleri

Yumurtanın Sarısı Mı Daha Faydalı Beyazı Mı?

Yumurta Kaç Kalori? Sarısı, Beyazı Kaç Kalori?

Gezen Tavuk Yumurtası Faydaları, Besin Değerleri ve Vitaminli Tarifler

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yoğurtsuz Mantı Yemeği Nasıl Mı Olur? Tarifi
Yoğurtsuz Mantı Yemeği Nasıl Mı Olur?2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama20
Puf Puf Poğaçalar Nasıl Olur? Tarifi
Puf Puf Poğaçalar Nasıl Olur?6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama135
Pişmiş Yumurta Sarılı Kurabiye Tarifi
Pişmiş Yumurta Sarılı Kurabiye12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama70
Waffle Nasıl Yapılır?
Waffle Nasıl Yapılır?1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 15dk Hazırlama957
Soğanlı Yumurta (Yapmayanlar Pişman Olur) Tarifi
Soğanlı Yumurta (Yapmayanlar Pişman Olur)2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama41
Pancake Nasıl Yapılır?
Pancake Nasıl Yapılır?2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama358
Menemen Nasıl Yapılır?
Menemen Nasıl Yapılır?2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama16 B
Uyuz Tedavisinde Sirke: Parazitleri Öldürür! Tarifi
Uyuz Tedavisinde Sirke: Parazitleri Öldürür!

Uyuza Evde Bitkisel Çözüm: Sirke Tedavisi Cilt hastalıkları kategorisinde yer alan uyuz, dünya genelinde yaygın…

Usta Aşçıların Mutfak Sırları, Lezzet Artıran Püf Noktaları Tarifi
Usta Aşçıların Mutfak Sırları, Lezzet Artıran Püf Noktaları

Unutulmaz Tatlar İçin Yemek Yapmanın İpuçları Yemek yemenin verdiği mutluluktan başka bir mutluluk varsa; o…

Ton Balığı Besin Değeri ve Faydaları Nelerdir? Tarifi
Ton Balığı Besin Değeri ve Faydaları Nelerdir?

Ton Balığı: Diyet Öğünlerin Protein Deposu Pek çok kişinin beğeni ile tükettiği balık çeşitlerinden biri…

Soğan Kürü Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Soğan Kürü Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Soğan Kürü: Kadın Hastalıklarında Doğal Reçete! Sofraların temel direği olarak tanımlanan soğan, tadı ve özellikleri…

Rezene Bitkisi Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Rezene Bitkisi Nedir? Faydaları Nelerdir?

Rezene: Vitamin Deposu Doğal İlaç! Rezene bitkisi günümüzde pek çok farklı şekilde tüketilen bir bitki…

Meyve Diyeti ile 3 Günde 5 Kilo Zayıflayın! Tarifi
Meyve Diyeti ile 3 Günde 5 Kilo Zayıflayın!

Meyve Diyeti Nasıl Yapılır? Modern yaşamın getirdiği en büyük sağlık problemlerinden biri olan kilo artışı,…

Uyuz Tedavisinde Sirke: Parazitleri Öldürür! Tarifi
Uyuz Tedavisinde Sirke: Parazitleri Öldürür!

Uyuza Evde Bitkisel Çözüm: Sirke Tedavisi Cilt hastalıkları kategorisinde yer alan uyuz, dünya genelinde yaygın…

Usta Aşçıların Mutfak Sırları, Lezzet Artıran Püf Noktaları Tarifi
Usta Aşçıların Mutfak Sırları, Lezzet Artıran Püf Noktaları

Unutulmaz Tatlar İçin Yemek Yapmanın İpuçları Yemek yemenin verdiği mutluluktan başka bir mutluluk varsa; o…

Ton Balığı Besin Değeri ve Faydaları Nelerdir? Tarifi
Ton Balığı Besin Değeri ve Faydaları Nelerdir?

Ton Balığı: Diyet Öğünlerin Protein Deposu Pek çok kişinin beğeni ile tükettiği balık çeşitlerinden biri…

Soğan Kürü Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Soğan Kürü Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Soğan Kürü: Kadın Hastalıklarında Doğal Reçete! Sofraların temel direği olarak tanımlanan soğan, tadı ve özellikleri…

Rezene Bitkisi Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Rezene Bitkisi Nedir? Faydaları Nelerdir?

Rezene: Vitamin Deposu Doğal İlaç! Rezene bitkisi günümüzde pek çok farklı şekilde tüketilen bir bitki…

Meyve Diyeti ile 3 Günde 5 Kilo Zayıflayın! Tarifi
Meyve Diyeti ile 3 Günde 5 Kilo Zayıflayın!

Meyve Diyeti Nasıl Yapılır? Modern yaşamın getirdiği en büyük sağlık problemlerinden biri olan kilo artışı,…

Mahlep Nedir? Faydaları, Kullanımı, Ne İşe Yarar? Tarifi
Mahlep Nedir? Faydaları, Kullanımı, Ne İşe Yarar?

Mahlep: Tatlı Kokulu Hamur İşi Baharatı Mahlep, ağızda dağılan o kıyır kıyır tuzlu kurabiye ve…

Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 5 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 5 Bitkisel Çözüm

Kustuktan Sonra Ne Yapmalıyım? Ne İyi Gelir? Kötü bir koku, aşırı sıcak ve bunaltıcı hava,…

Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Ağustos ayı hoş geldi! Yaz aylarının sağlıklı sebze ve meyvelerine ağustos ayında bir de mürdüm…

Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri'nin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Tarifler Geri
Videolar Geri