Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi

Suriye Mutfağının En Sevilen Lezzetleri

Dünya mutfakları içinde oldukça önemli bir yere sahip olan Suriye mutfağı, 10 bin yıllık bir geçmişe sahip. Suriye mutfağı; Arap, Kürt ve Orta Doğu mutfağından izler taşıyor. Aslında geleneksel Suriye yemekleri Türk ve Osmanlı mutfağı ile benzer tatlara sahip. Bu nedenle Suriye yemekleri isimleri bizim yemeklerimiz ile neredeyse aynıdır.

Kahvaltıdan sebze yemeklerine, tatlıdan et yemeklerine kadar birçok Suriye yemeği bizlerin damak zevkine de hitap ediyor. Bu mutfağın temel yemek malzemeleri pirinç, bulgur, kuzu eti ve yöreye özgü baharatlar olarak karşımıza çıkıyor. Suriye geleneksel yemekleri çoğunlukla bu malzemelerden oluşuyor.

Şimdi gelin, 10 bin yıllık geçmişe sahip olan bu zengin mutfağı biraz daha yakından tanıyalım. Suriye meşhur yemekleri nelerdir, bir bakalım!

Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi

Günün En Önemli Öğünü: Kahvaltı

  • Suriyelilerin kahvaltıları aslında bizler için çok tanıdık.
  • Suriye kahvaltısı çoğunlukla yumurta, zeytin, peynir, domates, salatalık, bal, kaymak ve reçelden oluşur.
  • Bunlara ilave olarak börek, poğaça, simit gibi hamur işleri de kahvaltı masalarından sıklıkla yer alır. Bizde olduğu gibi; menemen, sucuklu veya pastırmalı yumurta seçenekleri vardır.
  • Tüm bunların yanında çay olmazsa olmazdır.
  • Zaman zaman kahvaltı tabağı yerine çorba tercih edilebilir.
suriye kahvaltı

Lezzetli Başlangıçlar İçin Çorba Seçenekleri

  • Suriye mutfağında en çok yapılan çorbalar; yoğurt çorbası, mercimek çorbası, ezogelin ve tarhana çorbasıdır.
  • Tüm bu lezzetler size de çok tanıdık geldi, değil mi? Evet Suriye mutfağındaki çorbalar bizimkiler ile neredeyse aynı.

Yoğurt Çorbası (Videolu)

Yoğurt Çorbası (Videolu)

Sağlıklı Sebze Yemekleri

  • Söz konusu sebze yemeği ise, Suriye mutfağının bu alanda zengin bir çeşitliliğe sahip olduğunu söylemeliyiz.
  • Dolma ve sarmalar, sebze kızartmaları, zeytinyağlı çeşitleri, etli sebze yemekleri ve daha birçok yemeğin en lezzetli halini bu mutfakta bulabilirsiniz.
  • Suriye’de sarma ve dolmalar genellikle etli olarak hazırlanır. Bunun yanı sıra etli fasulye, etli kabak, etli bezelye gibi etli sebze yemekleri de sıklıkla yapılır.
  • Sebzeler kızartma veya ızgara yöntemiyle pişirilir.
  • Zeytinyağlılar bu mutfakta özel bir yere sahiptir. Zeytinyağlı taze fasulye, pilaki ve dolma en sık yapılan yemeklerdir.
  • Patlıcan, Suriye mutfağında en sevilen ve en çok kullanılan sebze olma özelliği taşır. Patlıcandan dünyanın her yerinde çok sayıda yemek yapılır.
  • Ancak Suriye, dünya genelinde en fazla sayıda patlıcan yemeğinin yapıldığı ülkedir.

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)

Ağzının Tadını Bilenlere: Et Yemekleri

  • Suriye’de et yemeklerinin çoğu tencere yemeği olarak pişirilir.
  • Sulu et yemekleri grubunda en sevilen yemekler kağıt kebabı ve güveçtir.
  • Köfte genellikle kıyma, ekmek içi, soğan ve yöresel baharatlar ile hazırlanır. Izgara, kızartma veya fırınlama yöntemiyle pişirilir.
  • Kebap, çoğunlukla dışarıda, lokanta ve restoranlarda yenilir. Kebap çeşitleri arasında en sevileni döner kebaptır.
suriye et yemekleri

İlle de Ekmek Diyenler İçin: Hamur İşleri

  • Suriye mutfağında hamur işleri çok sevilir. Özellikle söz konusu etli ekmek, lahmacun, tandır ekmeği gibi yiyeceklerse bunlara kimsenin hayır diyemediğini belirtmeliyiz.
  • Pide ve lahmacunlar çoğunlukla restoranlarda tüketilir. Çünkü bu yemeklerin özel fırınlarda pişirilmesi gerekir.
  • Bölgede ayrıca börek çeşitleri çok fazladır. Kıymalı, peynirli, patatesli, ıspanaklı vb birçok çeşit börek hazırlanır. Bu gruptaki yiyecekler hem evlerde hem de restoranlarda yapılır.

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi (Videolu)

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi (Videolu)

Yemeğin En Tatlı Zamanı: Tatlılar

  • Suriye, tatlılar açısından da zengin bir mutfaktır.
  • Baklavadan kadayıfa, keşkülden kazandibine, muhallebiden sütlaca birçok tatlı çeşidinin en lezzetli halini bu ülkede rahatlıkla bulabilirsiniz.
  • Bunların yanı sıra lokma, hoşaf, komposto, aşure, kabak tatlısı, helva, revani sıklıkla yapılan ve tercih edilen tatlılardandır.
  • Ülkenin en bilinen tatlısı baklavadır. Suriye mutfağında baklava çok ince açılmış yufkadan yapılır. Arasına ise ceviz, fındık veya Antep fıstığı konur. Son olarak ise şerbeti ilave edilir.
suriye tatlıları

Diyarbakır Yemekleri: En Leziz 20 Tarif

Kilis’te Ne Yenir? 8 Meşhur Lezzet Durağı

Hatay Yemekleri: Tadına Doyulmaz 27 Tarif

Kayseri Yemekleri: En Beğenilen 23 Yöresel Tarif

Antep Yemekleri: Gastronomi Şehrinden 32 Yöresel Tarif

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda nerede ne yenir sorunuza yanıt verebilecek yemek & mekan rehberi konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride yurt içi ve yurt dışından pek çok farklı şehir için derlediğiniz restoran ve yemek mekanlarına, söz konusu şehrin mutfak kültürüne, tadılması gereken meşhur yemeklerine dair bilgilere tek yazı içerisinden kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Ziyaret etmeyi planladığınız şehir veya bölge için özel olarak listelenmiş fotoğraflı lezzet durakları, adres ve iletişim bilgileri, ün salmış yemekleri içeren rehber yazılar seyahatinizi kolaylaştırmayı hedefler. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra bilgilerin zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebileceğini önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Taco (Geleneksel Meksika Yemeği) Tarifi
Taco (Geleneksel Meksika Yemeği)8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama4 B
Renkli Suriye Cipsi Tarifi
Renkli Suriye Cipsi4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama12
Kepse (Suriye Pilavı) Tarifi
Kepse (Suriye Pilavı)12-14 kişilik, 45dk Pişirme, 1 saat Hazırlama60
Şeyh Mualla (Geleneksel Hatay Yemeği) Tarifi
Şeyh Mualla (Geleneksel Hatay Yemeği)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama17
Beşbarmak (Geleneksel Orta Asya yemeği) Tarifi
Beşbarmak (Geleneksel Orta Asya yemeği)8-10 kişilik, 2 saat Pişirme, 15dk Hazırlama61
Taco (Meksika Yemeği) Geleneksel Tarif Tarifi
Taco (Meksika Yemeği) Geleneksel Tarif2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 40dk Hazırlama218
Ratatouille (Fransa'nın Geleneksel Yemeklerinden) Tarifi
Ratatouille (Fransa'nın Geleneksel Yemeklerinden)6-8 kişilik, 50dk Pişirme, 1 saat Hazırlama24
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

İtalyan Mutfağından Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir.…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Tarifi
Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…

Hurmanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Hurmanın Faydaları Nelerdir?

Kutsal Topraklardan Gelen Lezzet Hurma İftar sofralarına baş tacı ettiğimiz hurma, şekerli tadıyla özellikle orucu…

Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti Tarifi
Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti

Budapeşte'nin Yöresel Lezzetlerini Keşfettik! Temiz, disiplinli, iyi işleyen, düzenli bir şehir mi arıyorsunuz ya da…

Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı? Tarifi
Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı?

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

İtalyan Mutfağından Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir.…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Tarifi
Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…

Hurmanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Hurmanın Faydaları Nelerdir?

Kutsal Topraklardan Gelen Lezzet Hurma İftar sofralarına baş tacı ettiğimiz hurma, şekerli tadıyla özellikle orucu…

Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti Tarifi
Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti

Budapeşte'nin Yöresel Lezzetlerini Keşfettik! Temiz, disiplinli, iyi işleyen, düzenli bir şehir mi arıyorsunuz ya da…

Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı? Tarifi
Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı?

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir?

5 Popüler Soruda Astım Hastalığı Dünya Sağlık Örgütü'nün verilerine göre her yaş grubunda görülebilen astım…

Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür? Tarifi
Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür?

Türkiye'de 20 Milyon Kişi Hipertansiyon Hastası! Tansiyon, dolaşım sistemi atardamarları içindeki kan basıncı olarak tanımlanır.…

Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti Tarifi
Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti

Havale Geçirdiğimi Nasıl Anlarım? Birçok farklı nedenden oluşabilen havale durumu, yetişkinlerde direkt olarak doktor yardımına…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Tarifler Geri
Videolar Geri