Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi

Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi Tarifi

Suriye Mutfağının En Sevilen Lezzetleri

Dünya mutfakları içinde oldukça önemli bir yere sahip olan Suriye mutfağı, 10 bin yıllık bir geçmişe sahip. Suriye mutfağı; Arap, Kürt ve Orta Doğu mutfağından izler taşıyor. Aslında geleneksel Suriye yemekleri Türk ve Osmanlı mutfağı ile benzer tatlara sahip. Bu nedenle Suriye yemekleri isimleri bizim yemeklerimiz ile neredeyse aynıdır.

Kahvaltıdan sebze yemeklerine, tatlıdan et yemeklerine kadar birçok Suriye yemeği bizlerin damak zevkine de hitap ediyor. Bu mutfağın temel yemek malzemeleri pirinç, bulgur, kuzu eti ve yöreye özgü baharatlar olarak karşımıza çıkıyor. Suriye geleneksel yemekleri çoğunlukla bu malzemelerden oluşuyor.

Şimdi gelin, 10 bin yıllık geçmişe sahip olan bu zengin mutfağı biraz daha yakından tanıyalım. Suriye meşhur yemekleri nelerdir, bir bakalım!

Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi

Günün En Önemli Öğünü: Kahvaltı

  • Suriyelilerin kahvaltıları aslında bizler için çok tanıdık.
  • Suriye kahvaltısı çoğunlukla yumurta, zeytin, peynir, domates, salatalık, bal, kaymak ve reçelden oluşur.
  • Bunlara ilave olarak börek, poğaça, simit gibi hamur işleri de kahvaltı masalarından sıklıkla yer alır. Bizde olduğu gibi; menemen, sucuklu veya pastırmalı yumurta seçenekleri vardır.
  • Tüm bunların yanında çay olmazsa olmazdır.
  • Zaman zaman kahvaltı tabağı yerine çorba tercih edilebilir.
suriye kahvaltı

Lezzetli Başlangıçlar İçin Çorba Seçenekleri

  • Suriye mutfağında en çok yapılan çorbalar; yoğurt çorbası, mercimek çorbası, ezogelin ve tarhana çorbasıdır.
  • Tüm bu lezzetler size de çok tanıdık geldi, değil mi? Evet Suriye mutfağındaki çorbalar bizimkiler ile neredeyse aynı.

Yoğurt Çorbası (Videolu)

Yoğurt Çorbası (Videolu)

Sağlıklı Sebze Yemekleri

  • Söz konusu sebze yemeği ise, Suriye mutfağının bu alanda zengin bir çeşitliliğe sahip olduğunu söylemeliyiz.
  • Dolma ve sarmalar, sebze kızartmaları, zeytinyağlı çeşitleri, etli sebze yemekleri ve daha birçok yemeğin en lezzetli halini bu mutfakta bulabilirsiniz.
  • Suriye’de sarma ve dolmalar genellikle etli olarak hazırlanır. Bunun yanı sıra etli fasulye, etli kabak, etli bezelye gibi etli sebze yemekleri de sıklıkla yapılır.
  • Sebzeler kızartma veya ızgara yöntemiyle pişirilir.
  • Zeytinyağlılar bu mutfakta özel bir yere sahiptir. Zeytinyağlı taze fasulye, pilaki ve dolma en sık yapılan yemeklerdir.
  • Patlıcan, Suriye mutfağında en sevilen ve en çok kullanılan sebze olma özelliği taşır. Patlıcandan dünyanın her yerinde çok sayıda yemek yapılır.
  • Ancak Suriye, dünya genelinde en fazla sayıda patlıcan yemeğinin yapıldığı ülkedir.

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)

Ağzının Tadını Bilenlere: Et Yemekleri

  • Suriye’de et yemeklerinin çoğu tencere yemeği olarak pişirilir.
  • Sulu et yemekleri grubunda en sevilen yemekler kağıt kebabı ve güveçtir.
  • Köfte genellikle kıyma, ekmek içi, soğan ve yöresel baharatlar ile hazırlanır. Izgara, kızartma veya fırınlama yöntemiyle pişirilir.
  • Kebap, çoğunlukla dışarıda, lokanta ve restoranlarda yenilir. Kebap çeşitleri arasında en sevileni döner kebaptır.
suriye et yemekleri

İlle de Ekmek Diyenler İçin: Hamur İşleri

  • Suriye mutfağında hamur işleri çok sevilir. Özellikle söz konusu etli ekmek, lahmacun, tandır ekmeği gibi yiyeceklerse bunlara kimsenin hayır diyemediğini belirtmeliyiz.
  • Pide ve lahmacunlar çoğunlukla restoranlarda tüketilir. Çünkü bu yemeklerin özel fırınlarda pişirilmesi gerekir.
  • Bölgede ayrıca börek çeşitleri çok fazladır. Kıymalı, peynirli, patatesli, ıspanaklı vb birçok çeşit börek hazırlanır. Bu gruptaki yiyecekler hem evlerde hem de restoranlarda yapılır.

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi (Videolu)

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi (Videolu)

Yemeğin En Tatlı Zamanı: Tatlılar

  • Suriye, tatlılar açısından da zengin bir mutfaktır.
  • Baklavadan kadayıfa, keşkülden kazandibine, muhallebiden sütlaca birçok tatlı çeşidinin en lezzetli halini bu ülkede rahatlıkla bulabilirsiniz.
  • Bunların yanı sıra lokma, hoşaf, komposto, aşure, kabak tatlısı, helva, revani sıklıkla yapılan ve tercih edilen tatlılardandır.
  • Ülkenin en bilinen tatlısı baklavadır. Suriye mutfağında baklava çok ince açılmış yufkadan yapılır. Arasına ise ceviz, fındık veya Antep fıstığı konur. Son olarak ise şerbeti ilave edilir.
suriye tatlıları

Diyarbakır Yemekleri: En Leziz 20 Tarif

Kilis’te Ne Yenir? 8 Meşhur Lezzet Durağı

Hatay Yemekleri: Tadına Doyulmaz 27 Tarif

Kayseri Yemekleri: En Beğenilen 23 Yöresel Tarif

Antep Yemekleri: Gastronomi Şehrinden 32 Yöresel Tarif

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda nerede ne yenir sorunuza yanıt verebilecek yemek & mekan rehberi konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride yurt içi ve yurt dışından pek çok farklı şehir için derlediğiniz restoran ve yemek mekanlarına, söz konusu şehrin mutfak kültürüne, tadılması gereken meşhur yemeklerine dair bilgilere tek yazı içerisinden kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Ziyaret etmeyi planladığınız şehir veya bölge için özel olarak listelenmiş fotoğraflı lezzet durakları, adres ve iletişim bilgileri, ün salmış yemekleri içeren rehber yazılar seyahatinizi kolaylaştırmayı hedefler. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra bilgilerin zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebileceğini önemle hatırlatırız.

9. Gün İftar Menüsü

En güzel ramazan yemekleri tarifleri vermeye 9. günde de devam ediyoruz! Bugün iftar menüsü için başlangıcı bol vitaminli yöresel toyga çorbası ile yapıyoruz. Sonrasında göz alıcı ve etli rulo patlıcan ve yanında çıtır nohutlu semizotu salatası var. Çok beğenilen iftar tatlıları arasında ce ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Suriye Cipsi Tarifi

Suriye Cipsi

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Suriye Kliçesi Tarifi

Suriye Kliçesi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Taco (Geleneksel Meksika Yemeği) Tarifi

Taco (Geleneksel Meksika Yemeği)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Suriye Cipsi Tarifi

Suriye Cipsi Tarifi

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Taco (Meksika Yemeği) Geleneksel Tarif Tarifi

Taco (Meksika Yemeği) Geleneksel Tarif

2-4 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Hakkari’nin Geleneksel Yemeği Gulol Tarifi

Hakkari’nin Geleneksel Yemeği Gulol

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Ramazan Pidesi Kaç Kalori? 1 Dilim, 1 Adet, Yarım Tarifi
Ramazan Pidesi Kaç Kalori? 1 Dilim, 1 Adet, Yarım

Ramazan Pidesi: İftar Sofralarının Baş Tacı Ramazan ayını özel kılan detaylardan biridir ramazan pidesi. İftara…

Güllaç Kalori ve Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Güllaç Kalori ve Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı?

1 Dilim - Porsiyon Güllaç Kaç Kalori? Güllaç, asırlardır ramazan ayının en sevilen tatlısı olma…

Yaş, Kuru Hurma Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Yaş, Kuru Hurma Kaç Kalori? Besin Değerleri

Hurma: İftar Sofralarının Yıldız Tatlısı! Cennet meyvesi olarak bilinen hurma, güzel tadı ile evlere sık…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Tarifler Geri
Videolar Geri