Browni Islak Kek - Nefis Yemek Tarifleri

Browni Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı kakao

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Sosu için:

1 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağının 3/1 sıvı yağ

2 yemek kaşığı kakao

1 çimdik tuz

Pişen kek üzerine;

Ceviz

Damla çikolata

Hindistan cevizi

Browni Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz. (beyazlaşana kadar)
Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Vanilya ve kakaomuzu da ekleyip homojen bir karışım elde ediyoruz.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz (dikkat! kıvamı normal kek kıvamından daha sulu olacak, kontrollü ekleyin :)
Fırınımızı önceden 180 derecede fansız ayarlayarak önceden ısıtıyoruz.
Karışımı bir tepsiye döküp 30-40 dk pişiriyoruz. Ara sıra kürdan testiyle kekimizi kontrol ediyoruz.
Ben küçük kare borcama döktüm kek hamurunu fazlalığını da evde bulunan 3-4 adet browni kağıtlarına dağıttım.
Kek hamuru kapta ince olmamalı yoksa kabarmaz oyüzden böyle bir seçim yaptım bilginize.
Kekin pişmesine yakın tüm sos malzemelerinide tenceremize alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Keki fırından çıkarınca 5 dk sonra dilimleyip sıcakken her bir dilime ceviz ve damla çikolatalarını içine gömelim.
Hemen ardından da sıcak sosu her yerine dökelim.
Sosunu çekincede en son üzerlerine hindistan cevizi serpip servis ediyoruz.

Notlar:

Yumurtalar,süt vs bütün malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı dolaptan alıp direk kullanırsanız kek kabarmaz.
Yumurta ve şeker iyice homojen olup mayonez kıvamına gelene kadar çırpılmalı.
Un vanilya kabartma tozu elenerek konulmalı.
Daha büyük bir tepsi kullanacaksanız malzeme miktarını artırın kek ince olursa kabarmaz.
Keki önce dilimleyin sonra sosu dökün.Kek de sos da sıcak olmalı dikkat edelim :)

(Hemen bittiği için tepsiyle fotoğraf koyamadım birdahaki sefere eklicem inşallah :)

Afiyet olsun.