- 8-10 Kişilik
- 15dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/bulasik-makinesinde-tursu-tarifi/
Bulaşık Makinesinde Turşu Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kilo salatalık
- 3 baş sarımsak
- 1 çay bardağı sirke ( ben iki kavanoz kullandım yarım çay bardağı bir kavanoza yarım çay bardağı diğer kavanoza)
- 1 yemek kaşığı limon tuzu ( o da aynı şekilde eşit koyulacak kavanozlara)
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu ( buda aynı şekilde )
An itibari ile makineye atmış bulunmaktayım hadi bakalım rastgele
Dış kabuğu eridi, içi çıtır çıtır oldu. Nerde hata yapmış olabilirim acaba ?
bence hata sizde değil bazen normal turşu yaparken bile ürünlerin doğal diye aldığımız ancak hotmonlu ve ilaclanmis olmasıyla tursumuzda erimeler meydana geliyor kısacası sizin değil insanlarin hatası
Afiyet olsun eylem hanım:)
Denedim sonuç Harika
ben yaptim sarımsaklar yeşil oldu neden acaba
Sarımsaktaki sülfür bileşenleri (bazı çeşit tiyoller) sarımsakta bulunan aktif enzimler sayesinde sülfürün çözelti içersindeki bakır ile reaksiyona girmesine neden olmaktadır. Bu da görünen “mavi” renge neden olan bakır sülfitlerin oluşmasından kaynaklanır. Bu enzimler yüksek sıcaklık uygulamasıyla denatüre (inaktif) hale getirilebilirler.
Enzimler olgunlaşmamış sarımsakta daha çok miktarda bulunmaktadır. Bu reaksiyonun gelişmesi için gerekli enzim miktarı çok azdır, ve bu miktar sarımsakta, tuzda veya herhangi bir bileşende bulunabilir. Her ne durum olursa olsun bu mavi renkteki bozulma herhangi bir tehlikeye neden olmaz.
Mavi sarımsak oluşumunu gidermek için geleneksel fikir şu şekildedir:
1.) Olgunlaşmamış sarımsak kullanılmalı (düşük enzim içeriğinden)
2.) Yüksek sıcaklıklarda işleme (enzimleri denatüre eder)
3.) “konserve tuzu” kullanın (genelde bakır içeriği düşüktür)
deterjansız boş makinede yapiliyor dgl mi?
Merhaba dilek hanım evet deterjansız boş yıkıyoruz
Ne yani begenmeyen yapmaz eleştiri yapacaksan dene ona göre yorum yapın emek yapmadan yorum yapmayın
Ben bu şekilde domates soslu biber yaptım. Umarım kötü olmaz. Bide makinaya yapılan turşu lar uzun vade de dayanmıyor mu acaba
Merhaba Ayşe hanım bulaşık makinasinda domates soslu biber turşusu nasıl olur bilmiyorum ama merak da etmedim değil. makinaya atılan turşu soğuduktan sonra tüketiliyor ama bu nasıl olur bilmiyorum. Resim atarsanız memnun olurum teşekkür ederim
Ben denedim çok güzel oldu.Tüm arkadaşlarıma da tavsiye ettim.Tarifiniz için çok çok teşekkür ederim.
Beğendiğinize cok sevindim Teşekkür ederim Nihal hanım
Yani bu nedir ki… tencerede kaynayan suya da konup yapilabilir altlıkla. Bulasik makinasini 5 kuruşluk tursu icin calistirmak yazik yani:))):)
çok ilginçmiş ama deniycem .
Reaksiyonları hızlandırılmış bir turşu yapma şekli :) gayet mantıklı ve denenebilir bence :)
esra hanım ben denedim gayette memnun kaldım soğuduktan sonra tuketebileceginiz bir turşu hem pratik hem lezzetli :)
Gercekten mantikli bulmaniz sasirtici:)
Çamaşır makinesinde patates haşlamasıda güzel olur…
güzelmiş.
Ve tavsiyem camasir makinasinda
su böreğini mutlaka denemelisiniz:)
Arkadasim sen bunun tursu olduguna inaniyormusun yanlis anlama ama daha dogal yollarla yapsan lezzet acisindan daha iyi olurdu bu salatalik haslamasi gibi duruyor….
Ayşe hanım hemen tuketebileceginiz bir turşu tarifi denemekte fayda var çıtır çıtır bir turşu oluyor tadıda diğer turşular gibi haşlama salatalık değil ben memnun kaldım teşekkür ederim