Bursa Pideli Köfte Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Bursa Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

400 gr kıyma

1 büyük soğan rendelenmiş

Çay kaşığının ucuyla karbonat

2 yemek kaşığı galeta unu

1 çay kaşığı karabiber ve kimyon

Yeteri kadar tuz

Taban için;

2 adet tırnak pide

Sosu için;

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı kimyon, karabiber, pul biber

1 çay kaşığı tuz

Yeteri kadar sıcak su

Üzeri için;

3 yemek kaşığı tereyağı

Servis ve süslemek için;

1 domates

2 sivri biber

1 kase katı yoğurt

Bursa Pideli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle köftemiz için soğanı rendeleyip hafif suyunu sıkıyoruz ve kalan diğer malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz köfteyi istediğimiz boyutta elimizin içinde yuvarlak ve hafif yassı olacak şekilde ayarlayıp dolapta 1-2 saat dinlendiriyoruz.
Sonra dinlenen köftelerimizi ister tavada ister tost makinasında arkalı önlü kızartıyoruz.
Köfteler kızarırken tırnak pideleri küp küp olacak şekilde doğrayıp servis tabağına alıyoruz.
Benim pidelerim dolapta olduğu için baya soğuktu bu yüzden tavada birkaç kez çevirdim.
Isınması için. Sizde öyle yapabilirsiniz.
Sonra kızaran köfteleri doğramış olduğumuz pidelerin üzerine dizip sos malzemelerini hazırlıyoruz.
Sos malzemesi için sıvı yağ ve salçayı birkaç dakika kavurup baharatlarını ve tuzunu ekliyoruz.
Yavaş yavaş sıcak su ekleyerek ketçaptan daha akışkan bir kıvam olana dek su ekleyerek karıştırıyoruz.
3-4 dk sosumuzu kaynatıp altını kapatıyoruz ve köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz.
Tereyağını ocakta kızdırıp üzerine gezdiriyoruz.
Servis yaparken yoğurt közlenmiş veya kızarmış domates ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Ben sadece domates kullanmayı tercih ettim. Mükemmel bir lezzet için kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Bursa Pideli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Bursa Mutfağına Ait Tarif Önerileri

Bursa İskenderi ve İnegöl köfte tariflerini kendi mutfağınızda denemek için tarife göz atmalısınız.
İçinde Bursa’nın meşhur süt helvası tarifinin de yer aldığı Bursa yemekleri listesi de ilginizi çekebilir.

Yorumlar (26)

Yeni Gelen Yorumlar

sule @sleee

Şikayet Et

pideleri tavada yağ ile mi ısıtıyorsunuz yağsız mı
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
BERNA KETHÜDA @bernakethuda

Şikayet Et

Çooook güzel oldu 👍🏼
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Teslime Güngör İpek @Teslime_GungorIpek

Şikayet Et

Köftede yumurta yokmu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Çiğdem Çaylak @Cigdem_Caylak

Şikayet Et

pidenin üstüne yoğurdu koyup üstüne köfteyi koysak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Sema Halaç @Sema_Susler
  
  Şikayet Et
  
  En öyle yapıyorum enfes oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Gülnur'un Mutfağı @elilezetli

Şikayet Et

merhaba tırnak pide yerine ramazan pidesi ile yapılabilir mi ? deneyen oldu mu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- @Nerininhobileri @neriman321
  
  Şikayet Et
  
  Ben ramazan pidesiyle yapıyorum güzel oluyor, hatta bayat pideleri bu şekilde değerlendiriyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Yasemin @Yasemin_Keskin2

Şikayet Et

Merhaba suyunu sıktığınız soğanın sadece posasını mi katıyorsunuz kıymaya? Kimi sadece suyunu katıyor kimi sadece posasını benim iyice kafam karıştı bu köfte işinde.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- ⛥Mevranın Mutfağı⛤ @Mevra_Okan
  
  Şikayet Et
  
  cok sikmadan soganin posasini katiyoruz. sadece suyunu katarsaniz aci olur
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Emine Doruk @Emine_Doruk

Şikayet Et

Çok güzel oldu. Teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Aysun Gençer @aysungencer

Şikayet Et

Tek kelimeyle Harika oldu. Paylaşımınız için teşekkürler…
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- ⛥Mevranın Mutfağı⛤ @Mevra_Okan
  
  Şikayet Et
  
  cok tesekkurler aysun hanim.sizede afiyet olsun sevgiler 😘
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
Yasemin Ermis @Yaseminermis

Şikayet Et

Bir de köftesini ekmeksiz Deneyin daha güzel olduğunu göreceksiniz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- ⛥Mevranın Mutfağı⛤ @Mevra_Okan
  
  Şikayet Et
  
  size gore oyledir yasemin hanim.ben bu sekilde yapiyorum yaptigim sekilde paylasmak istedim. tesekkur ediyorum tavsiyeniz icin
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
- Aysun Gençer @aysungencer
  
  Şikayet Et
  
  Adı üstünde… Bursa’nın Pideli Köftesi nin tarifidir bu. Ekmek katılmazsa normal köfte olur.
  Yanıtla
  
  2
  
  6 yıl önce
Yasemin Ermis @Yaseminermis

Şikayet Et

Merhaba ellerinize sağlık öncelikle Ama Pideliköftenin köftesine kesinlikle bayat ekmek ya da galete unu koyulmaz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- ⛥Mevranın Mutfağı⛤ @Mevra_Okan
  
  Şikayet Et
  
  😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Gülay Can @Gulay_Sadik

Şikayet Et

ellerinize sağlik cok guzel gorunuyor
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- ⛥Mevranın Mutfağı⛤ @Mevra_Okan
  
  Şikayet Et
  
  cok tesekkur ederim gulay hanim.😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Seker Zade @Seker_Zade

Şikayet Et

Enfes birsey oldu! Tarif icin tskler
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- ⛥Mevranın Mutfağı⛤ @Mevra_Okan
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun sizede. cok tesekkur ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
⛥Mevranın Mutfağı⛤ @Mevra_Okan

Şikayet Et

tesekkur ederim kezban ablacim.😘 sevgiler
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
kezbanın lezzet dünyası♨️ @Kezban_Gencer

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım yemeğin nefis görünüyor.Afiyetler olsun.Sevgiler😘🤗
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
dilek0046 @dilek0046

Şikayet Et

harika gorunuyor
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- ⛥Mevranın Mutfağı⛤ @Mevra_Okan
  
  Şikayet Et
  
  cok tesekkur ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce