Çalı Demeti Kurabiyesi (Kıyır Kıyır)

12-14 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Çalı Demeti Kurabiyesi (Kıyır Kıyır) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

200 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 yemek kaşığı kakao (bitter kakao)
1 su bardağı pudra şekeri veya toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un (bardak ölçüsü 150 ml )
2 tepeli yemek kaşığı nişasta

Yapraklar için;

2 kök kuzu ıspanağın sadece yaprakları
1 çay kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı sıvı yağ
2, 5 yemek kaşığı un
Çay kaşığının ucuyla karbonat

Çalı Demeti Kurabiyesi (Kıyır Kıyır) Tarifi Nasıl Yapılır?

Yiyenlerin tarifini istediği harika-kıyır kıyır bir lezzet :) Daha öncede yayınlamıştım kızım iş yerine götürmüştü hangi pastahaneden aldığını sormuşlar :) Denemeye değer muhteşem bir tarif diyerek başlıyorum:

Oda sıcaklığında margarin(veya tereyağı) sıvı yağı, şekeri,(toz şeker kullanacaksanız, yağı katmadan yumurtanın içinde iyice çırparak eritmelisiniz) yumurtayı hamur yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
Kakao, vanilya ve unu da karışıma ekleyip unun üzerine kabartma tozunu katarak yoğuruyoruz, kulak memesi kıvamından birazcık daha katı olmalı, ama çok değil. (Unun 2 bardaktan sonrasını kontrolü kullanmalısınız, yumurtanın büyüklüğü bile un kullanımını değiştirebilir)
Kıvam alan hamuru, sarımsak sıkacağından yağlı kağıt yaydığımız tepsiye sıkarak bıçakla kesiyoruz. (Sarımsak sıkacağının dolusu demetin boyu için yeterli oluyor, üst üste 3 defa sıktım. )
Bütün hamura aynı işlemi uygulayıp, yaprakları hazırlamak için; ıspanağı bol suyla yıkayıp, sadece yaprakları eziyoruz.Diğer malzemeleri de katarak kaşıkla kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Minik parçacıklar kopartarak, önce yaprak şeklini verip sonra kürdanla yaprağın üzerine damarlarının şekillerini vererek, çalıların üzerinde istediğiniz yere yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yarım saat pişiriyoruz. (fırınlar markalarına göre pişirmede farklılık gösterebilirler, kakaolu olduğu için kızardığı anlaşılmayacağından, dikkat ederek pişirmelisiniz) Bu ölçüyle 19 tane çıkıyor :) Deneyenlere afiyet şifa olsun🙏

Çalı Demeti Kurabiyesi (Kıyır Kıyır) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (95)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

beyhan iztasgokgoz @beyhanecem

Şikayet Et

yapmış biri olarak bidaha yaparmiyim asla bana göre deyil uğraşmaya değecek bi kurabiye değil ben beğenmedim tabiki zevk meselesi yinede tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
meryem'in yemekleri @Kemal_Karaca3

Şikayet Et

Birsey sormak istiyorum tarifiniz güzel ama sarimsak aleti yoksa sizinki gibi nasıl bu görünümü verebiliriz neyi kullanarak yapabiliriz
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Meryem hanım,hani ismi çalı demeti ya,sarımsak sıkacağından sıkılınca incecik çalılar gibi duruyor şekli,bilemedim inanın başka da nasıl bu şekil verilir :) afiyetle kalınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Pasta♡Sanatı @oyke

Şikayet Et

cok degisik bir kurabiye daha önce görmedim elinize saglik evde olan aparatlarla güzel fikir 😊👍
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim,beğenmenize çok mutlu oldum,afiyetle kalınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
beyhan iztasgokgoz @beyhanecem

Şikayet Et

yapmış biri olarak bidaha yaparmiyim asla bana göre deyil uğraşmaya değecek bi kurabiye değil ben beğenmedim tabiki zevk meselesi yinede tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
meryem'in yemekleri @Kemal_Karaca3

Şikayet Et

Birsey sormak istiyorum tarifiniz güzel ama sarimsak aleti yoksa sizinki gibi nasıl bu görünümü verebiliriz neyi kullanarak yapabiliriz
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Meryem hanım,hani ismi çalı demeti ya,sarımsak sıkacağından sıkılınca incecik çalılar gibi duruyor şekli,bilemedim inanın başka da nasıl bu şekil verilir :) afiyetle kalınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
- Pasta♡Sanatı @oyke
  
  Şikayet Et
  
  buzluk poşetinin ucunu çokca delerekte deneyebilirsiniz unarim ayni sonucu elde edebilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
merve zengin @mervezengn

Şikayet Et

harikulade görünüyor ellerinize sağlık 👏👏
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim👉🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Derya Soylu @Derya_Soylu8

Şikayet Et

Değişik duruyo tadı nasıl acep ❤️🍭
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Derya hanım nasıl bir tat beklediğinizi bilmiyorum ama tabiri caizse kıyır kıyır çok güzel bir tada sahip,sağlıcakla kalınız🌸
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
  - Derya Soylu @Derya_Soylu8
    
    Şikayet Et
    
    Hımmmmm güzel bişeye benziyo denicem en kısa zamanda 🥰
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 sene önce
  - sukran demir @sukrandemr
    
    Şikayet Et
    
    Beğeneceğinize inanıyorum şimdiden kolay gelsin afiyet olsun afiyetiniz daim olsun🙏
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 sene önce
aynur HN @Aden_Akca

Şikayet Et

çok açayip olmuş ellernize saglik
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Aynur hanımcım merhabalar,teşekkür ederim yorumunuz için "acayip" derken bilemedim iyiye mi yorayım kötüye mi😊afiyetle kalınız.
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
  - aynur HN @Aden_Akca
    
    Şikayet Et
    
    Merjaba Sukran hanim,acayip dedim ya iyi demek goruntisi cok guzel olmuş
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 sene önce
  - sukran demir @sukrandemr
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim Aynur hanım🙏
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 sene önce
mutfaktakianne @Yeter_Ates2

Şikayet Et

Çok güzel olmuş ellrinize sağlık afiyet olsun yiyenlere 💕👏👍
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Hatice hanımcım afiyetle kalınız.🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Fahriye gündogar @fahriyegundogar7308

Şikayet Et

Ellerinize sağlık göze ve mideye hitap ediyo 😇😋😋
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Fahriye hanımcım🙏👉💕
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
seyhanin_pisirdikleri @seyhanerturkuner9696

Şikayet Et

ellerine sağlık sukrancim cok guzel olmuşlar harikasın 👌👌👌👌💞💞💞💞💞
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım benim❤harika gören gözüne gönlüne sağlık😘💕
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
Aysun şimşek @ercan21

Şikayet Et

ellerinize sağlık harika görünüyor ❤️👍🏻😍
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Aysun hanım😊🙌
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Nigar Doğan @Nigar_Dogan3

Şikayet Et

emegine saglikk cok cok guzel olmusss
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Nigar hanımcım,afiyetle kalınız.🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
sema civan @sementa26

Şikayet Et

Ellerinize sağlık ❤
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Sema hanımcım👉🌹🌹🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

muhteşem olmuş canım eline koluna sağlık afiyet şifa olsun harikasın 👍🏻😍🌷
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim tatlım Allah razı olsun🙏
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
  - (1994) @zeynep5232580
    
    Şikayet Et
    
    cümlemizden canım hayırlı günler 😍😗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 sene önce
Mutfağın Pratik aşcısı @nadoskadriye

Şikayet Et

Mesajı bana mı gönderdiniz acaba anlayamadım
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Hangi mesajı gönderdim canım benim?
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
  - Mutfağın Pratik aşcısı @nadoskadriye
    
    Şikayet Et
    
    Sizin tarifiniz üzerinizden başka bi isim mesaj göndermiştide ona yanıt olarak yazdım sanırım yanlış göndermiş şimdi baktım mesajı silmişler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 sene önce
şirvan çetin @sirom

Şikayet Et

Çok orjinal olmus ya şekil harika ellerinize sağlık 🙏🥰
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim,sağlıcakla kalınız👉🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
NEJLA KILIÇ @delibirhatun

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim 🙋
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
beyhan iztasgokgoz @beyhanecem

Şikayet Et

tabiki emeksiz hiçbirşey olmaz ben sıkma konusunu sormuştum kıyır kıyır deyince lezzetini sorma gereği duymadım yinede teşekkürler şükran hanim
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Beyhan hanımcım,belki de elim alışık ondan yada çok seviyoruz bu kurabiyeyi ondan,bana zor gelmiyor :) bilmiyorum denermisiniz ama hem sizin hem ikram ettiklerinizin çok beğeneceğine inanıyorum :) sağlıcakla kalınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
  - beyhan iztasgokgoz @beyhanecem
    
    Şikayet Et
    
    kesin deniyeceğim değişik şeyleri kesin denerim resim yollarım tadında terettut etmiyorum beyenipde denemedim çok yoktur böyle değişik tarifleri bekliyoruz sağlıcakla kalin
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 sene önce
  - sukran demir @sukrandemr
    
    Şikayet Et
    
    Ellerinize emeğinize sağlık Beyhan hanım,sizi uğraştırsada çok güzel görünüyorlar afiyet olsun afiyetiniz daim olsun🙏
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 sene önce
berivan90 @berivan90

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel görünüyor.. Bu kurabiyeyi denemek istiyorum ama pişerken kabarip şişip şekili bozulur mu acaba die çekiniyorum
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar @berivan90 çok teşekkür ederim,emin olun hiç bir sorun olmuyor,tarifteki fotoğraflara bakabilirsiniz pişmeden önce ve sonrakilere,denerseniz yorumunuzu görmeyi çok isterim :) şimdiden kolay gelsin afiyet olsun afiyetiniz daim olsun.
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
beyhan iztasgokgoz @beyhanecem

Şikayet Et

çok güzeller baya ugrastiriyormu mutlaka deniyeceğim elinize emeğinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Beyhan hanımcım,bu tarifi ilk defa hazırlamadım,hani baklava gibi ince açma-suböreği gibi haşlayıp sonra şoklama vs.vs. gibi olmazsa olmaz kuralları yok :) hani bugün diyelim evde sulu köfte yiyeceğiz uğraşmıyormuyuz canım benim :) et kendiliğinden yoğrulup yuvarlanıp tencereye girmiyor ki :) köfteyi yoğur-minik minik köftecikler yap unladığımız tepsiye tek tek yuvarlatarak bırak-pisirilecek tencereye salçalı sos hazırla-üzerine kaynar suyu ekle vs.vs detayına bile girmedim tarifi tamamını anlatmadım bak kaç satır oluyor anlatması :) canım benim yani hiç bir şey emek olmadan uğraşılmadan olmaz :) keşke lezzeti nasıl,bayatlıyormu gibi sorular sorsaydınız,her kurabiye gibi,hamuru yoğurup sarımsak sıkacağından sıkıyoruz,günlük hazırladığımız nelere uğraşıyoruz ki? afiyetle kalınız🙋
  Yanıtla
  
  2
  
  3 sene önce
şeyda Kypnr @bilgi1991

Şikayet Et

kuzuuummm ellerine sağlık muhteşem bir tarif olmuş bayıldım ba-yıl-dım. harikasın valla öpüyorum kocaman 😘😘😘💕💕💕💕
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Canımsın yaaa ❤çook teşekkür ederim🙏güzel gönüllüm,harika olan senin gönlün😍bende öpüyorum seni çoook😘😘😘💕💕💕
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce