- 4-6 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cerkes-peyniri/
Çerkes Peyniri Tarifi İçin Malzemeler
- 10 kg süt
- 1 kg yoğurt
https://www.nefisyemektarifleri.com/cerkes-peyniri/
Süt iyice kaynatılacak. Süt kabarmaya başladıktan sonra su ile ayran kıvamına getirdiğimiz yoğurdu kaynamakta olan sütümüzün içine yavaş yavaş döküyoruz ve sütümüzü kestiriyoruz. Peynirlerimiz küçük küçük yukarıya çıkana kadar bekliyoruz. Yeşil suyu ve peyniri birbirinden ayrılmış olacak aynı tencere içerisinde. Süzgeç içerisine tencerenin yüzündeki peynirleri alıp üzerini tuzluyoruz hafifçe. Süzgeçe aldığımız peynirleri iyice sıkıştırıyoruz bastırarak. Ön yüzünü sıkıştırdıktan sonra arka yüzünü çevirip tekrar sıkıştırıyoruz ve suyunun süzülmesini bekliyoruz. Kaşar peynirinden daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Afiyet olsun :)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Mihaliç Peyniri - Kelle Peyniri Sütten elde edilen ürünler listesinde yer alan peynir, her öğünde…
Gurme Damakların Vazgeçilmez Peyniri: Rokfor Fransızlara özgü ve oldukça pahalı bir peynir türü olan rokfor,…
Çerkes yemekleri, hepimizin en az bir kere duyması muhtemel olan leziz tarifleri kapsıyor. Özellikle Anadolu’da…
Ezine Peyniri: Çanakkale’nin Coğrafi İşaretli Lezzeti Peynir tutkunlarının sofraya en yakıştırdığı peynir türlerinden biri olan…
Müdavimlerine Özel Peynir Aromalı Bilgiler Kahvaltıların vazgeçilmez lezzeti peynir, içerdiği yüksek kalsiyum ve protein nedeniyle…
Kahvaltıların Sultanı Efsane Lezzet! Yöresel Peynir Çeşitleri Sahi sevgi neydi? Sevgi sofraya konan bir tabak…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Evde mayalanmis yoğurdun suyunu ekşitip ondan 1 cay bardagi kadar döküp kestiriyoruz daha sonrasin da yaptıklarımızda peynirin suyunu ayirip ekşitip onu kullanıyoruz çerkez peynirinin suyuyla yapılan daha lezzetli oluyor. Birde rüzgarda iki tarafını da az kurutunca içi yumuşak dışı gevrek harika bir lezzet oluyor :)
Evet bizde kuruturuz :). Bi daha ki yapışımda suyunu ayırcam ve dedeğiniz şekilde denicem teşekkürler :).
Kaç kilo süte 1 çay bardağı koyuyorsunuz acaba
sıkıştırmayı nasıl yapıyoruz sepet peynirine çok benziyo denemek istiyorum
üzerine mermer koyabilirsiniz. Ya da kepçeyle topladıktan sonra yine kepçeyle kendi gücünüzle de bastırabilirsiniz. Kesinlikle deneyin ve kahvaltıya soğan ile kavurun mükemmel oluyor.
Mrb. bu miktardan kaç gram peynir cikiyor. 5 kg sütten yapmayı düşünüyorum. Bir de tadı tatlı mı, ekşimtrak mı…
Hiç ölçmedim çünkü hep tekerlek deriz biz. Bir tekerlek çıkıyor ve bi kilodan fazla muhakkak. Tadı tuzsuz kaşar peynirine benziyor. Yalnız sütünüz yağlı inek sütü olmalı. Umarım beğenirsiniz afiyet olsun :).