Ceyda’nın Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Pastane pastalarından daha lezzetli taptaze kekli güzel bir kek tarifim varr ♥️.

Ceyda'nın Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya İçin

5 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 çimdik tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Pastacı Kreması İçin

2.5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
50 gram tereyağı

Ayrıca

Damla çikolatası
Ceviz

Islatmak İçin

4-5 yemek kaşığı süt

Dışı İçin

200 ml krema
180 gram sütlü-bitter karışık çikolata

Ceyda'nın Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kek için yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara ayırıp şekeri iki kaba paylaştırın. Önce yumurta beyazı ve şekeri kabarıp ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelene kadar çırpın.
Sonra yumurta sarılarını yine şekerle çırpın. Sıcak suyu ekleyip tekrar çırpın. Sonra kuru malzemeleri eleyerek ekleyip tekrar çırpın.
Köpürmüş yumurta beyazından azar azar ekleyip yavaş yavaş karıştırın. 28 cmlik bir çember kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup kenarlarını kıvırın. Kek karışımını dökün.
180 derecelik fırında 40-45 dakika kadar kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Pasta kreması için tencereye vanilya, krem şanti ve tereyağ hariç bütün malzemeleri koyun. Kaynadıktan sonra altını kapatıp.
Tereyağını ve vanilyayı ekleyelim. Soğuyunca dolaba koyup bekletelim.
Dolapta dinlenen kremaya toz krem şantiyi ekleyip çırpalım.
Ganaj için çikolatayı benmari usulü eritelim. Soğumaya bırakalım 200 ml kremayı mikserle çırpalım.
Soğuyan çikolatayı yavaş yavaş ekleyip karıştıralım. Pandispanyayı ortadan keselim ve alt tabanı sütle ıslatalım.
Pasta kremasının hepsini döküp yaydıralım. Üzerine damla çikolataları serpelim (İsterseniz meyve de koyabilirsiniz)
Diğer yarısını da üzerine ekleyip onu da sütle ıslatalım ve keki dolapta 1-2 saat bekletelim.
Soğuk keke soğuk ganajı sürelim kenarlarını ceviz kırıntılarıyla süsleyelim. 1 gün dinlenirse güzel olur. Mutlaka deneyip fotoğraf atın afiyet bal şeker olsun 💖

Ceyda'nın Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.