- 2-4 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/cig-borek-citir-citir-balon-gibi/
Çiğ Börek ( Çıtır Çıtır Balon Gibi) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için;
- 300 gr kadar kıyma
- 1 soğan
- Tuz -karabiber
Kızartmak için;
- Bol sıvı yağ
merhaba hamur kivami nasil olacak
Ele yapışmayan açılabilecek kıvamda olması yeterli
kiymayi pisiriyor muyuz
Hayır kavurmuyoruz kıymayı çiğ şekilde suyla sürülebilir kıvama getirip ince bir şekilde sürüyoruz pişmesi için
kiyamyi kavurup koysak olur mu acaba?
Asıl tarifi çiğ kıymadan yapılır o şekilde hiç denemedim ama isterseniz bir deneyin
Merhaba tahmini ne kadar ölçek un koydunuz
Merhaba hamur toparlanana kadar ekleyebilirsiniz inanın ölçü olarak hiç hatırlamıyorum 😔
Bende aldığı kadar un olayını beceremiyorum 🥲 yoksa canım çok çekti
1 bardak su en fazla 2,5 bardak kadar un alabilir yavaş yavaş unu ekleyerek deneyebilirsiniz
Çok teşekkür ederim deneyeceğim inşallah beceririm elinize Sağlık💐
Olur olur inşallah şimdiden kolay gelsin 🙏
kiyamyi kavurup koysak olur mu acaba?
Asıl tarifi çiğ kıymadan yapılır o şekilde hiç denemedim ama isterseniz bir deneyin
Hamuru kavurmadan yapınca çiğ kalmaz değilmi? Az pişmişde olsa kıyma yiyemiyorum
İç harcını sürülebilir kıvamda yaparsanız çiğlik olmaz katı olursa sürmek zor olur ve içi kalın kalır tadını hissedebilirsiniz. İyi pişmesi için kıymanın içine su katıp sürülebilir kıvama getiriyoruz
Bayıldık. 👍Hep yapmak isterdim.🥰 Herkese öneriyorum. 🌸Çayla harika gidiyor.☕ Çok teşekkürler. 👌😋❣🦋🧿🍀
Çok teşekkür ederim ellerinize sağlık beğenmenize sevindim ❤️
fritözde kızarttım efsane oldu. ama fotoğraf çekemeden kapış kapış bitti. tarif için teşekkürler 🤗
Harikasınız 👏🏻 ellerinize sağlık beğenmenize sevindim
Bunun hamurunu yapıp böreği hazırlayıp yarın kızartsam olurmu
Peynirli şekilde yapınca o şekilde yapanlar var ama kıymalı olunca sulanır hamuru ıslatır kızartırken çok sıçrayabilir
Tamam teşekkür ederim kızartıp da sakliyim o zaman kalanı ısıtırım 😊
tek sorunum pişerken kabarmadi neden öyle olur
Üzerine kaşıkla hafif hafif yağ attırarak kızartırsanız daha da kabarır
Çiğ kıyma içinde pişiyor mu çig kalmasın
İnce bir şekilde içine döşüyoruz. Kıymayı da sulandırıyoruz biraz sürülebilir kıvama getiriyoruz o yüzden Kızartınca pişiyor sıkıntı olmuyor
merhaba hamur kivami nasil olacak
Ele yapışmayan açılabilecek kıvamda olması yeterli
teşekkürler ❣️
kiymayi pisiriyor muyuz
Hayır kavurmuyoruz kıymayı çiğ şekilde suyla sürülebilir kıvama getirip ince bir şekilde sürüyoruz pişmesi için
tamam tesekkur ediyorum
şimdi yaptım ama elimle açtığım için kalın oldu. daha yemedim inşaALLAH içi pişmiştir. (elinize sağlık)
Teşekkürler elle açınca kalın olur merdane veya oklavayla açmak gerek incecik açılacak ki puf puf olsun🤗afiyet olsun
birdahaki sefere artık 😊 tskler
Kıyma yerine peynir olur mu
Olabilir tabi ama erimeyen bir peynir olursa daha iyi olur. Çünkü kızartırken içinden taşıp yağı çok sıçratabilir 🤭
Peki bunları kızartıktan sonra dolapta saklayabilir miyiz
Aynı tazeliğini korumaz cnm. Taze taze yapıp daha mantıklı😕 çıtır çıtır haliyle
çibörek desek nasıl olur. çünkü gerçek ismi bu.
Olabilir tabi ki😅
Gerçek ismi için TDK’dan kopyalıyorum:
Çibörek: Bu söz bulunamadı.
Çi börek: Bu söz bulunamadı.
Çiğbörek: Bu söz bulunamadı.
Çiğ börek: Çiğ kıyma, soğan ve baharat karışımının açılmış yufkaya konulup yağda kızartılmasıyla yapılan börek.
çi börek kirim tatarlarına özgü bir börek türü olup “çi” güzel demektir. türkçesi güzel börek. o yüzden tdk da olmaması normal. içine konulmuş harcın çiğ olması ile alakası yoktur.
“eskişehir yöresel yemekleri” diye google amcaya sorarsanız karşınıza çıkacaktır…
Biliyorum Sema Hanım. Eskişehir’de yedim zaten. Siz gerçek ismi çibörek yazınca belirtmek istedim. Gerçek ismi değil de orijinal ismi çibörek desek daha doğru olur.
Çok güzel görünüyor ellerine sağlık. Bir kere yapmaya kalktım tavana kadar yağ sıçradı. Yaklaşıp ocağı zor kapattım 😐 bir daha yapmam korkuyorum 😬
ben de aynı dertten muzdaribim. o yüzden çok sevmeme rağmen kızartmalı şeyler yapamıyorum
Ya yağın içine su damlamıştır yada hamurun ağzını iyiçe kapatmamışsınızdır ama büyük ihtimal su yağda vardır ben peynirli lor peynirli sürekli yapıyorum gayet güzel oluyor ama kıymalı yapmadım ağır olur diye
çocuğumla dışarda yemiştik bayılmıştı. ağır olmuo. çok da iştahlı bi çocuk deil üstelik. ben de fazla yapıp pişirme kağıtları arasında dondurucuya kaldırıorm. bu forumda hiçkimse yağda kızartılan şeylerin videosunu koymuyor. keşke koysalar eksiğimi öğrenirim
Dondurucuda sıkıntı olmuyor mu ben yapacaktım olmaz dediler
yağın sıçramasını göze alıyorsam koyuyorum. çünkü dondurucuya koyayım ya da koymayayım hep sıçrıyor
Yağın sıçraması önemli değil de güzel kabarıyor mu yeni yapmış gibi dondurucudan çıkınca tadı aynı oluyor mu bende ona göre yapıp atacağım dondurucuya
evet
Kesinlikle tavsiye ederim ağır olmuyor aksine çok lezzetli oluyor ❤️
ellerin dert görmesin mis gibi gözüküyor
Çok teşekkür ederim ❤️
Harika görünüyor be ya😍😋
Yaa😂çok teşekkür ederim 🤗
borekler nefisss gorumuyor eklerine saglik😊
pişiyle ciğ börek aynı şeymi
Pişi mayalı hamurla olur
Çiğ börek mayasız çıtır bir börek olur
maya neden eklenmiyor