Ciğerli Pilav - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Ciğerli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

250 gr dana ciğeri (miktarı isteğinize göre azaltıp arttırabilirsiniz)
1 küçük kuru soğan
1 buçuk su bardağı baldo pirinç
1 küçük kase çiğ badem
1 silme tatlı kaşığı toz kişniş
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 silme çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığının ucu ile kimyon
Pul biber, tuz
Tereyağı ve zeytinyağı

Ciğerli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle pirincimizin üzerine bir tatlı kaşığı tuz döküp kaynar su ile ıslatıp köşede bekletiyoruz.
Ciğerleri kuşbaşından küçük olacak şekilde doğrayın yıkayıp süzdükten sonra kızmış tencereye ilave edip bir iki kere karıştırdıktan sonra üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su döküp pişmeye bırakalım.
Suyu çektikten sonra hala çiğ ise biraz daha su ekleyip pişirin.
Piştikten sonra zeytinyağı ilave edip minik doğranmış soğanları, kişniş, karabiber, pul biber ve tuzunu ekleyip soğanlara ölene kadar kızartın.
Pirincin suyunu döküp tekrar soğuk su ile yıkadıktan sonra süzülmüş pirinçleri ciğerlerin üzerine ekleyin biraz kavurduktan sonra biraz daha tuz ekleyip üzerine iki su bardağından birazcık daha fazla sıcak su ekleyip pişmeye bırakın.
Diğer yandan çiğ bademleri tereyağında kavurun. Pilavı servis ettikten sonra üzerini süsleyebilirsiniz. ( dilerseniz önceden kavurup pirinç ile beraber pişirebilirsiniz).

Ciğerli Pilav Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.