Çikolatalı Kırmızı Kadife Kek - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Çikolatalı Kırmızı Kadife Kek Tarifi İçin Malzemeler

1 cup (su bardağı) sıvı yağ
1 cup (su bardağı) buttermilk
2 yumurta
2 tbsb (yemek kaşığı)sıvı kırmızı gıda boyası
1 tsp (tatlı kaşığı) sirke ( tercihen beyaz )
2 tsp ( tatlı kaşığı )vanilya extratı
2 ve 1/2 (yarım) cup (su bardağı) un
– 1 ve 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) cup ( su bardağı) tozşeker
– 1 paket kabartma tozu
– 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tsp ( tatlı kaşığı) tuz
– 1 tbsb (yemek kaşığı) kakao

Çikolatalı Glase:

250 gr. bitter çikolata
1 cup sıvı krem şanti
1 tbsb ( yemek kaşığı) bal

Krema:

2 cup sıvı krem şanti
1, 5 poşet toz krem şanti

Süslemek İçin:

Beyaz ve altın kristal şeker
Çikolata ruloları

NOT: Buttermilk hazırlamak için oda sıcaklığında 1 cup sütün içine 1, 5 yemek kaşığı sirke ekleyip yarım saat bekletin. ( Beyaz sirke bulamazsanız elma sirkesi kullanabilirsiniz. Ben beyaz pirinç sirkesi kullandım )

Çikolatalı Kırmızı Kadife Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Derin bir karıştırma kabında yumurtalar, sıvı yağ, buttermilk, toz şeker, vanilya ekstratı ve kırmızı gıda boyasını iyice çırpın. Başka bir kaseye un, kabartma, kakao ve tuzu eleyin.
Çırpmış olduğunuz yumurtalı karışıma unlu karışımı ve sirkeyi ekleyip 2–3 daha dakika çırpın. Ortası boş yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Üzerine kek karışımını boşaltın. Kalıbı tezgaha birkaç kez vurarak hamurun iyice yerleşmesini sağlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40–50 dakika pişirin. Soğuması için bir kenarda bekletin.
Sıvı krem şantiyi küçük bir sos tenceresinde kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Ocağın altını kapatıp iri parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı ve balı sıcak kremanın içine ekleyip karıştırın. Çikolata tamamen eridiğinde karıştırmayı bırakın.
Soğumuş olan kekinizi bir tepsi üzerine yerleştirdiğiniz tel ızgaranın üzerine dikkatlice ters çevirin. Henüz soğumamış olan çikolatalı sosunu ince bir kat olacak şekilde kekin üzerinde gezdirin.
Sosun soğuyup sertleşmesi için bir süre bekletin. Gerekirse buzdolabına koyun. (Bu arada sosun soğuyup akıcılığını kaybetmemesi için benmaride bekletin. ) Kekin üzerine ikinci kat olacak şekilde tekrar sos akıtın ve soğuması için bekletin.
Son kat çikolata sosunu da gezdirdikten sonra soğuması için telin üzerinde dinlendirin.
Bu arada 2 cup soğuk krem şantinin üzerine toz krem şantiyi ekleyip köpürünceye kadar çırpın.
Soğuyup sertleştiğinden emin olduğunuz keki dikkatlice servis tabağına alın.
Ortasındaki boşluğa kremayı doldurun.
Üzerine çikolata rulolarını koyun.
Çikolatalı bölümlerin üzerine kristal şekerleri serpiştirdikten sonra servis yapın.

Çikolatalı Kırmızı Kadife Kek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.