Bayram yaklaşırken çıtır çıtır ev baklavasına kim hayır derki o halde yapımına başlayalım.
Su ile karbonat karıştırılır, süt, sıvı yağ, limon sirke yumurta tüm malzemeler karıştırılır unu dikkatli ekleyelim lütfen herkeste aynı miktar un gitmiyor. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir ve bezelere ayrılır 12-13 tane beze çıkıyor büyük, daha fazla da çıkartabilirsiniz. bezeleri 2 saat dinlendirip nişasta ile açıyoruz. nişastayı başta bol dökelim kolay açılır :) Benim gibi acemi olanlar ilk defa yapanlar 😊hamur olabildiğince inçe açıyoruz ve tepsimizi üzerine koyarak o boyutta kesiyoruz kenarlarda ki parçaları tepsimin içine yerleştiriyoruz. 2 veya 3 kat arayla fındık veya ceviz serpiyoruz aralarına ve son 3 katına güzelce açıp kesiyoruz tereyağını. Üzeri için 250 gram tereyağ ve bir su bardağı sıvı yağ karıştırılacak ( tereyağ eritirken köpürtmeden ve soğuk olarak sürülmeli sıcak dökmeyin ) üzerine döküp 160 derecede yaklaşık 1 saat 10 dk kontrollü pişiyoruz.
Şerbet: 5 su bardağı şeker 6 su bardağı su Bir inçe dilim limon Şerbetim kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1. 5 saat kaynatıyoruz.
Ve sıra çıtır baklavamızın şerbetle buluşmasına geldi ben tatlım soğuk şerbetimi ılık döküyorum yumuşak sevenler şerbeti 10 dk dinlendirdikten sonra da dökebilir.
Afiyet olsun 🌺😊
Bu arada ilk yapışımda pişmemiş halini çekememiştim 2 tepsi çektim onun dilimleri daha güzel oldu 😊 Pişirdikten sonra buzlukta saklayıp çıkarıp şerbetini dökerek te tüketebilirsiniz, şerbeti de dolapta kavanozda saklayıp ısıtıp üzerine dökebilirsiniz ani gelen misafirleriniz için hem leziz hemde hali hazırda bir tarif 😘🌺
Çıtır Çıtır Ev Yapımı Baklava (Garantili) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
ellerinize sağlık Kübra hanım tepsi boyutunuz ne kadar acaba
Büyük boy yuvarlak anne tepsisi ölçü bilmiyorum malesef
Mükemmel olmuş canımm. Çok lezzetli görünüyor. Ellerine kollarına sağlık. Afiyetle yiyin. Selam ve sevgilerimle. ❤☺
Teşekkürler 😊