Çıtır Çıtır Katmer Poğaça Çok Az Malzemeyle

Çıtır Çıtır Katmer Poğaça Çok Az Malzemeyle Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı eli yakmalayacak ısıda ılık su

1 paket instant toz maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 buçuk yemek kaşığı toz şeker

5 su bardağı elenmiş un

125 gr tereyağı (katların arasına sürmek için yumuşak kıvamda tereyağınız yoksa margarin de kullanabilirsiniz.)

İçine;

Beyaz peynir

Üzeri için;

2 adet yumurta sarısı

Çıtır Çıtır Katmer Poğaça Çok Az Malzemeyle Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Suyu, tuzu, şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp maya eriyince kadar karıştırın sonra unu azar azar ilave edip yoğurmaya başlayın ele yapışmayan çok yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hamuru mayalaması için sıcak bir ortamda üzerini hava alamayacak biçimde poşet yada streç film ile kapatın ve mutfak bezi ile iyice örtün 1 saat iki katı kabarıp mayalanana kadar bekletin. Ben beklemeyi sevmediğim için içersinde sıcak su olan bir kaba hamurumun olduğu kabı oturtuyorum yine üzeri hava almayacak şekilde kapalı olarak 15-20 dakika da 2 katı kabarıp mayalanıyor bu hamurumuda bu şekilde mayaladım iki uygulamada da aynı sonucu alırsınız nasıl yapmak isterseniz size kalmış.
Mayalanan hamuru 20 eşit parçaya bölün yuvarlayıp beze haline getirin. Bezeler 10 narlı olarak kullanılacak tezgah üzerinde merdaneyle her bir bezeyi az un serperek pasta tabağından biraz daha küçük olacak biçimde küçük yufkalar açın.
10 adet bezeyi bu şekilde açtıktan sonra 1 adet açmış olduğunuzu yufkadan büyük bir tabak üzerine alın üzerine yumuşamış tereyağından 1-2 çay kaşığı kadar sürün üzerine yine bir adet yufka yerleştirin ve tekrar yağ sürün 10 katı bu şekilde hazırlayın.
En üstekine yağ sürmeyin yağın donup kat olabilmesi için kalan diğer 10 bezeyi açana kadar bunları buzlukta bekletin yaklaşık 10-15 dakika kadar kalan 10 bezeyede aynı işlemleri yapıp buzluğa atın ilk attığınızı buzluktan çıkarıp tezgah üzerinde yarım cm olacak kadar açabildiğiniz kadar açın.
15-16 adet üçgen parçalar şeklinde kesin, kalın olan uç kısımlarına peynir koyup yuvarlayarak sarın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak biçimde yan yana sıralayın.
10-15 dakika tepside mayalanması için bekleyip üzerlerine yumurta sarısı sürün 190 dereceli fırında fansız 25-30 dakika altı üstü kızarıncaya pişirin.

Not. Biraz aşamalı olduğu için anlatımı uzun sürüyor size zor görünebilir aslında çok kolay 🤗 tereyağ kullanmanızı tasviye ederim daha lezzetli olur 💐 bu malzemelerden 2 fırın tepsisi çıkıyor.

Çıtır Çıtır Katmer Poğaça Çok Az Malzemeyle Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (22)

Yeni Gelen Yorumlar

Meltem Önder @Meltem_Onder

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor Geceden yapıp buzdolabında beklete bilirmiyiz ?
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  bir sorun olacağını sanmıyorum yumurta pişireceğiniz vakit sürün
  Yanıtla
  
  0
  
  10 ay önce
  - Meltem Önder @Meltem_Onder
    
    Şikayet Et
    
    Tşk ederim bu gün deneyeceğim 😌
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 ay önce
mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan

Şikayet Et

tc selma karacan resim paylaştiginiz için tesekkurler elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan

Şikayet Et

MELİKE ercan elinize sağlık resim paylaştığınız için teşekkürler 🌼👍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
canmus06 @canmus06

Şikayet Et

Yaş maya kullansak olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  olur yarım paket yaş maya kullanabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - canmus06 @canmus06
    
    Şikayet Et
    
    Çok tşk ederim iyi geceler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Kader Aydın @Kader_Aydin17
    
    Şikayet Et
    
    üst üste yağlayıp neden koyuluyor acaba.hepsi birmi aciliyo yardimci olursanız sevinirim.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
    
    Şikayet Et
    
    kat kat olabilmesi için en başta 10 adet küçük küçük yufkalar yapıp hazırlayın aralarını yaglayarak üst üste dizin ve bir seferde 1 adet yufka olacak biçimde açın
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Kader Aydın @Kader_Aydin17
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
A.T.T @huzur-huzun

Şikayet Et

😘🙏
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
B.F. @bfka

Şikayet Et

Mehtap Hanım ellerinize sağlık enfess görünüyor afiyet bal ve Hayırlı günler sağlık huzur ve afiyetle…🤗
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler sağolun ☺
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Mehtapcığım katmer poğaçalar nefis görünüyor ellerine sağlık canım afiyetle yemek nasip olsun inşallah selamlar. 👍🌹
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler ablam çok sağol 💐💐💐💐💐
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
A.T.T @huzur-huzun

Şikayet Et

Ellwrine saglik masAllahh
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler sağolun ☺
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Sevdanın mutfağı @Sevda_Koyuncu

Şikayet Et

çok güzel olmuş ellerine sağlık 😚
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler edyorum sevdacığım 💐🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    ellerine sağlık canım çok güzel olmuş 👍
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler dilekciğim sağol canım 💐💐
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce