Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tarifi deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

18 adet kare milföy
3 adet hazır yufka
1 şişe maden suyu
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzeme:

500 gram kıyma
2 adet büyük soğan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

1 yumurta sarısı

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ ilave ettiğimiz tavamıza alalım.
Soğanlarımız biraz kavrulurken kapya biberlerimizi doğrayıp tavamıza alalım bir miktar kavrulduktan sonra yeşil biberlerimizi de ilave edip az daha kavurup kıymamızı ilave edelim.
Kıymamız da kavrulduktan sonra tuzunu, karabiberini ilave edip 2-3 dakika sonra ocaktan alalım, hazır olan içimizi soğumaya bırakalım.
Bu arada yufkaların arasına süreceğimiz sosumuzu hazırlayalım.
Bir kasede 2 yumurta 1 şişe maden suyu ve bir çay bardağı sıvı yağı çırpıp bekletelim.
9 adet milföy hamurunu un serpilmiş tezgahta 3-6-9 şeklinde alt alta dizelim ve tepsimizin büyüklüğü kadar merdaneyle açalım.
Bu arada milföylerde birbirine yapışacaktır zaten açtığımız milföyü tepsimize yerleştirelim.
Üzerine 1 adet yufkayı dümdüz yayalım yanları biraz sarkabilir onları sonra zaten toplayacağız yufkanın üzerine hazırladığımız sostan sürelim.
2. Yufkayı da biraz büzüştürüp yanlardan sarkmayacak şekilde 1. Yufkanın üzerine serelim ve onunda üzerine sostan bolca sürelim içine tüm kıymalı harcı eşit miktarda yayalım.
3.Son yufkayı da büzüştürüp yanlardan sarkmayacak şekilde kıymalı harcın üzerine serin.
Yanlardan sarkan yufkaları da hamurun üzerine kapatıp tekrar sostan sürün ve kalan 9 adet milföyü de yine 3-6-9 şekilinde alt alta koyup tepsi büyüklüğünde açıp tepsinin üzerine yerleştirin.
Bıçakla kare kare kesip üzerine kalan tüm sosu dökün ve mümkünse 2-3 saat buzdolabında bekletin tüm sosu çeksin, bekletirseniz böreğiniz daha güzel ve çıtır çıtır olacaktır.
Buzdolabından çıkarttığınız böreğinizin üzerine 1 yumurta sarısı sürüp (sürmeseniz de olur böyle daha bir altın sarısı oluyor)
180 derece de önceden ısıtılmış fırında altı-üstü kızarana kadar pişirip ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyetle ve sevdiklerinizle yiyin inşaallah.

Not: yapımı çok karışıkmış gibi gelebilir benim anlatımımdan dolayı ama inanın o kadar zor değil ben çok detay vererek anlattığım için öyle gözüküyor. Deneyin pişman olmazsınız. 🌺🦋💖.

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek-9501816-080612

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek-9501816-080613

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek-9501816-080614

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek-9501816-080615

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek-9501816-080616

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek-9501816-080617

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek-9501816-080618

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek-9501816-080619

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek-9501816-080620

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek-9501816-080625

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek-9501816-080627

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek-9501816-080628

Çıtır Çıtır Sodalı Milföylü Yufkalı Börek-9501816-080629

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.