Çıtır Hanım

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 8-10 Kişilik
  • 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Çıtır Hanım Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım paket yumuşamış margarin
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığına gelecek)

İç harcı için:

  • 2 adet orta boy patates
  • Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • Tuz. pul biber, karabiber

Dışını bulamak için:

  • 1 yumurta akı
  • Küçük bir kase galeta unu
Deneyen Fotoğrafları
5 Deneyen Fotoğrafı

Çıtır Hanım Tarifi Nasıl Yapılır?

Hanımlar gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz enfes bir tarif. Umarım memnun kalırsınız :)

  1. Öncelikle hamur için gerekli malzemeleri geniş bir kaba alınıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
  2. Hamur dinlenirken haşlanıp rendelenmiş patatese rende kaşar peyniri eklenip baharatları da ilave edilerek iç harç hazırlanır.
  3. Dinlenen hamur çokta ince olmayacak şekilde el ile açılıp su bardağı ile kesilerek yuvarlaklar elde edilir.
  4. Bu yuvarlakların ortasına hazırlanan patatesli içten koyulup ay şekli verilir.
  5. Daha sonra önce yumurta akına sonra galeta ununa batırılır.
  6. Yağlanmış tepsiye dizilip 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun…

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Çıtır Hanım 16.09.2013 19:25 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 02.08.2018 14:25 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (48)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Semiha Arık Bakırlıoğlu

    Hamur ne kadar süre dinlendirilmeli Şeyma hanım?

  • Profil fotoğrafı

    peynirlisini yaptim ve cok begendim. tarif icin cok teşekkürler

  • Gizem Betül

    Bende yaptim hatta resmde yukledim ama baskasinin tarifinde yayinlanmis nasil oldu anlamadm bende galeta unu yoktu kofte icin hazrda bulundurduğum kurumus eknekleri eledim tozlarina buladim enfes oldu 3 saattr de citirligini.kaynetmedi

  • Profil fotoğrafı

    Şeyma hanım merhaba, bir gün önceden herşeyi hazırlayıp, ertesi gün galetays bulayıp kızartsak olur mu acaba?

  • Profil fotoğrafı

    galeta unu yerine mısır unu kullanabilir miyiz. acil cevap lutfen

  • zeynep kaya

    seyma hanim tarif icin tesekkurler.bugun yaparken tereddutluydum ama misafirlerinmden tam not aldi.cok guzel oldu

  • Profil fotoğrafı

    Şeyma hanim iyi günler tarifinizi deneyecegim çok guzel görünüyor yanliz calisan bayan olduğum için hamur unu akşamdan yoğurup dolapta bekletsem ertesi gunu pişirsem olurmu yada citirligi ertesi güne giderme? Şimdiden tesekkurler..

  • Profil fotoğrafı

    bugün yaptım ve çok beğenildi.. teşekkürler :)

  • Profil fotoğrafı

    margarin yerine tereyagı kullansak olur mu acaba

  • Profil fotoğrafı

    şeyma hanım tam olarak kalınlığı ne kadar olacak yarın günüm için yapmak istiyorum ama kalınlğı konusunda tereddütteyim

    • Şeyma Tepe

      bilge hanım merhaba kusura bakmayın yorumu şimdi gördüm umarım çok geç kalmamışımdır..:(((mayalı bir hamur olmadığı için çok inceltmeyin 2 mm kalınlık iyi olacaktır yani poğaçayı kapattığınız zaman iç harç görünmesin kolay gelsin şimdiden…

  • Profil fotoğrafı

    Tarifiniz çok güzel oldu şimdi fırından çıkardım çok kabarmıyor ama ağızda dağılıyor ve tadı çok hoş tavsiye ederim, hazırlamasıda basit.

  • Profil fotoğrafı

    merhabalar tarifinizi denedim:çok beğendik.tekrar teşekkürederim.herkese tavsiye ederim.

  • Profil fotoğrafı

    merak ettıgım bır konuyu sormadan gecemıyecegım.normalde acma boreklere maya katılıp acılırdı.kabartma tozunu hıcmı hıc denemedım.deneyen arkadaslar varmıdır.

  • aynur uzun

    çok lezzetli gözüküyor şeyma hanım ellerinize sağlık.bende denemeyi düşünüyorum.bu ölçülerde kaç tane çıkıyo acaba,kursa götüreğim de

  • Profil fotoğrafı

    merhabalar
    herkes çok beğenmiş madem yapmak farz oldu.bende deneyeceğim.paylaşım için teşekkürler

  • Profil fotoğrafı

    Merhabalar Şeyma hanım :) dün gece gördüm tarifinizi ve sitedeki dijital defterime ekledim :) yorumlardanda aldığım gazla ^_^ risk alıp bugün gelen misafirlerime hemen denedim o kadar inanmışımki güzel olacağına inanmıycaksınız ama bende misafirlerimle aynı anda baktım tadına çıtırlığına ben bile inanamadım açıkcası :) onlarda hemen tarif istediler …Ancak hem size hem deneyen diğer hanımlara benimde bir sorum var başka iç malzemeleriylede denediniz mi denedinizse çıtırlıkta fark oldumu acaba merak ettim damak tadına göre harcı değiştirilebilirmi yani öğrenebilirsem sevinicem ^_^ Teşekkür ediyor selam ve sevgilerimi yolluyorum esen kalın ))

    • Şeyma Tepe

      merhaba semra hanım yorumunuz çok hoş gerçekten güvenerek denemeniz de ayrıca memnun etti beni:)))ben çıtır hanımı henüz başka bir iç harçla denemedim genelde patatesle galeta ununu birbirine çok yakıştırırım çünkü:)) fakat kıymalı soğanlı iç harçla da çok hoş olacağını düşünüyorum … sevgiyle kalın iyi akşamlar:)))

      • Profil fotoğrafı

        Merhabalar Şeyma Hanım uzun zamandır siteyi ziyaret etmediğim için cevabınızı (açıkcası soru yazdığımı bile unutmuşumda :/) ancak mail kutumu temizlerken farkettim kusura bakmayın :/ Haklısınız kıymalıda güzel olur ama ben denediğim ilk gün hem mini fırın kullandığımdan hem de zaman sıkıntısından tek tepsi yaptım dolayısıyla malzemem arttı ve kalanı buzdolabında muhafaza ederek ertesi gün bir ölçü daha ilave ettim ve bir kaçını zeytinle denedim {nedense ben patatesle pek sevmedimde çünkü belkide o gün damak tadımda bi tuhaflık vardı bilemiyorum :) } hem merakımı gidermiş oldum hemde zeytinliyi daha çok beğendim eminim peynirlide çok güzel olacak :) her halukarda ben ve tadanların hepsi “çıtırhanımın çıtırlığını” tekrar tekrar tadacak kadar çooook sevdik ;) tekrar teşekkür ediyorum sizde sevgiyle kalın hayırlı geceler ^_^

  • Profil fotoğrafı

    vallaha bugun denedım tarıfınızı arkadaslarıma ılk kez arkadaslarım ve ben bayıldım super bır lezzet boyle bır lezzetı bızımle paylastıgınız ıcın cok tesekkur ederım.Artık arkadaslarım geldıgınde sıkca yapacagım bır tarfıf olucak:)))

  • Profil fotoğrafı

    galeta ununu tek taraflımı yoksa her tarafımı bulanacak acaba teşekkürler

  • Profil fotoğrafı

    şeyma hanım pişirmeden de gönül rahatlığı ile buzluğa atabilirsiniz. tam da adına yaraşır şekilde çıtır çıtır oldu.) SEVGİLER

  • Profil fotoğrafı

    şeyma hanım tarifinii denedim fevkalade oldu çok teşekkürler 2 tanesini de pişirmeden buzluğa attım bakalım nasıl olacak siinle paylaşırım
    Arkadaşlar denemek isteyipte güel olur mu diye düşünmeyin harika oluyor sevgiler

    • Şeyma Tepe

      nihal hanım çok teşekkür ederim tarifimi denemeniz beni ziyadesi ile mutlu etti:) ben bu tarifi pişirip buzluğa atıyorum hazırda bulunsun diye ama pişirmeden hiç denemedim sonucu paylaşırsanız çok memnun olurum… ellerinize sağlık…

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Çıtır Börek Tarifi (videolu)

Patatesli Çıtır Börek Tarifi (videolu)

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Patatesli Çıtır Börek Tarifi Videosu

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Videosu

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çıtır Yufka Mantısı Tarifi

Çıtır Yufka Mantısı

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Peynirli Çıtır Börek Tarifi

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
El Açması Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi

El Açması Ispanaklı Çıtır Börek

8-10 kişilik, 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çıtır Börek (Çıtırlıkta Son Nokta) Tarifi

Çıtır Börek (Çıtırlıkta Son Nokta)

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Ispanaklı Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Ispanaklı Peynirli Çıtır Börek

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Böğürtlenli Milkshake Tarifi

Böğürtlenli Milkshake

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Kıymalı Girit Kabağı Tarifi

Kıymalı Girit Kabağı

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Zeytinyağlı Bebek Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Bebek Enginar

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Paşa Sarması Tarifi

Paşa Sarması

10-12 kişilik, 2 saat Hazırlık, 10dk Pişirme
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Nelere Dikkat Etmeliyiz? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutma yöntemleri gündem oldu.…

Mısır Gevrekli Çıtır Çıtır 15 Tarif Tarifi
Mısır Gevrekli Çıtır Çıtır 15 Tarif

Kahvaltı hazırlamaya vaktin olmadığı günlerde mısır gevreğini soğuk süte karıştırıp yemesi çok keyifli olur. Hızlıca…

Simit Tarifleri: Çıtır Çıtır Harika Simit Yapmanın 14 Farklı Yolu Tarifi
Simit Tarifleri: Çıtır Çıtır Harika Simit Yapmanın 14 Farklı Yolu

Şöyle en gevreğinden ya da pastane yumuşaklığından, taptaze bir simitle yapılan kahvaltının en lezizi olduğunu…

Hızlı Zayıflama: Kısa Sürede Kilo Verenlerin En Çok Yaptığı 8 Hata Tarifi
Hızlı Zayıflama: Kısa Sürede Kilo Verenlerin En Çok Yaptığı 8 Hata

Kilolarından Hızla Kurtulmak İsteyenlerin Yaptıkları Hatalar Kısa süre içinde verimli şekilde kilo vermek, hemen hemen…

Milföy Hamurundan Çıtır Çıtır 25 Tatlı Tarifi
Milföy Hamurundan Çıtır Çıtır 25 Tatlı Tarifi

Buzlukta bir paket milföy hamuru varsa onunla değişik tarifler denemesi aslında çok keyifli! Üstelik bu…

Boyoz Nedir? İzmir Kahvaltısı Boyozun 12 Çıtır Hali Tarifi
Boyoz Nedir? İzmir Kahvaltısı Boyozun 12 Çıtır Hali

İzmir'in en meşhur kahvaltı lezzetlerinden boyoz yapımı için aramadığınız tarif, sormadığınız pastane kalmamışsa işte tam…

Zerdeçalın Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zerdeçalın Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi, Nasıl Yapılır, Seçilir?
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi, Nasıl Yapılır, Seçilir?

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…

Starbucks Kahve Fiyatları: Son Zamlı Mayıs 2024 Tarifi
Starbucks Kahve Fiyatları: Son Zamlı Mayıs 2024

Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…

Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…

En İyi Mama Sandalyesi Modelleri, Özellikleri, Yorumları Tarifi
En İyi Mama Sandalyesi Modelleri, Özellikleri, Yorumları

Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…

Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları
Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları

Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…

Mineral Nedir? İçeren Besinler, Görevleri, Özellikleri Tarifi
Mineral Nedir? İçeren Besinler, Görevleri, Özellikleri

Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…

Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Zararlı Mı? Çeşitleri, Kullanımı
Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Zararlı Mı? Çeşitleri, Kullanımı

Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…

L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı Tarifi
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı

 L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Tarifler Geri
Videolar Geri