Çok Kolay Garanti Çatlamayan İçli Köfte

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

En sevdiğim tatlardan biri olan içli köfte yaptım ve sizinle paylaşmak istedim ☺️.

Çok Kolay Garanti Çatlamayan İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su
1,5 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
Baharatlar: pul biber, karabiber ve tuz

İç harcı için:

2 adet orta büyüklükte kuru soğan
300 gram kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 tutam maydanoz
Baharatlar: kimyon, karabiber, pul biber ve tuz

Kızartmak için:

Sıvı yağ

Çok Kolay Garanti Çatlamayan İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İç harcımız soğuyacağı için onu yapmaya başlayacağız.
Bir tavada sıvı yağ alarak küçük küçük doğradığımız soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuracağız. Soğan miktarı çok gözükebilir, ama harcımızın tadı çok daha güzel oluyor ve az sulu oluyor.
Daha sonra kıymayı ilave ederek yaklaşık 5 dakika kadar kavuracağız.
Kavrulan kıymaya baharatları ve biber salçasını ilave edip güzelce karıştırıp 2-3 dakika daha pişireceğiz.
Ocağı kapatıp ceviz ve maydanozu ilave ederek karıştıracağız ve soğumaya bırakacağız.
İçli köfte hamuru için bir kaba bulgur ve irmiği alıp üzerine kaynar suyu dökeceğiz.
Üzerini streç filmle kapatıp, bulgur şişene kadar yaklaşık 10 dakika bekleteceğiz.
Yumuşayan bulgurlara un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek yoğuracağız.
Hamurumuz ele az yapışacak şekilde olacak. Çok cıvıksa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Biraz hamur gibi olacak, dağılmaması için.
Hamurumuz mandalina büyüklüğünde bir parça alıp ıslattığımız avuç içinde ince olacak şekilde bastıracağız ve ortasına bol olacak şekilde iç harcımızdan koyacağız.
Ve uçlarını yavaşça kapatıp elimizle birleşene kadar avucumuzda sıkacağız.Anlatması biraz zor ama fotoğrafda göstermeye çalıştım. Çok pratik ve kolay.
Bütün köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızdırdığımız bol yağda kızartacağız.
Rengi kızarması için yavaşça döndüreceğiz her tarafından kızarmasını sağlayalım.

İçli köftemiz hazır ☺️afiyet olsun.

Not: fazla köfteleri kızartmadan aralıklı dizerek poşete alıp buzluya atabilirsiniz. Kızartmadan 10 dakika önce çıkartıp biraz bekletin öyle kızartın 🥰.

Çok Kolay Garanti Çatlamayan İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

By Miray Blog @goodfoods

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık 🥰🌸 Mervemin fotoğrafı aracılığı ile bu tarifi keşfettim.Bende hep yapmaya korkarım beceremezsem diye.Bir gün inşallah sizin tarifinizle deneyeceğim 🌸🥰
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- sone @yunusone
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim. Çok sevindim inshaallah olur ve beğenirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık. Hayırlı günler 🥰💗
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Ayşe @Ayse_Hilal

Şikayet Et

haşlama oluyor mu bu tarifle?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- sone @yunusone
  
  Şikayet Et
  
  Ayşe hanım denemediği için bilemiyeceğim. Ama isterseniz iki tanesiyle deneyin dağılmazsa hepsini haşlarsınız. Sonucunu yazarsanız çok sevinirim 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

ellerine emeğine sağlık ablacım nefis olmuş afiyet şifa olsun 🤗
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- sone @yunusone
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım kardeşim 🥰🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Merve Mehmet @mervemehmet38

Şikayet Et

Denemekten hep çok korktuğum ama çokta sevdiğim bir lezzet yapan biri olursa uyuştururum bir sürü yerim😂 🤗😍 bu görüntüye nasıl dayanılır bilmiyorum🤦‍♀️ besmele çekip yapayım bir gün bakalım😂 umarım sizinki kadar güzel yapabilirim cook beğendim ellerinize emeğinize sağlık 🥰😍❤❤
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- sone @yunusone
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler güzel kardeşim. Gerçekten kolay bir tarif demeyebilirsin. İstersen yarı porsiyon dene ☺️ Allah’a emanet ol ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Merve Mehmet @mervemehmet38
    
    Şikayet Et
    
    Tamamdır deneyim inşallah 🥰❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - sone @yunusone
    
    Şikayet Et
    
    🥰🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - sone @yunusone
    
    Şikayet Et
    
    Merveciğim yapmışsın içli köfteyi. İnshaallah beğendin tarifi afiyetle yemişsinizdir 🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Merve Mehmet @mervemehmet38
    
    Şikayet Et
    
    Bugün yapcam inşallah🥰 dün yapınca dayanamadım🤗 2 tanesini kızartıp denedim 😍cook lezzetliydi 🤩🤩ve dağılmadan yapabildim bu tarifle en önemlisi de benim için oydu tabi çok teşekkür ederim 🥰😍❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - sone @yunusone
    
    Şikayet Et
    
    Ellerine sağlık güzel kardeşim 🥰🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
- Hatice @lezzizeller
  
  Şikayet Et
  
  CanimIn sen yaaa😘❤️🤗😅
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Merve Mehmet @mervemehmet38
    
    Şikayet Et
    
    Sen de benimm 🥰🥰😍😍❤❤
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Canim ablacim, ellerine saglik gulum❤️♥️🤗 Bende asiri coook severim. Mashaallah nede incecik acmissin hamuru. Harika gorunuyor. Ve Eminim tadida oyledir. Afiyetler olsun canim benim ve coook öptüm 🌹🤗❤️👍🏻😘♥️😀
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- sone @yunusone
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler canım haticem. Allah razı olsun güzel yüreklim 🥰 Allah’a emanet ol ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce