Çok Özel Macar Gulaş - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Çok Özel Macar Gulaş Tarifi İçin Malzemeler

650 g kuzu kuşbaşı
2 orta boy soğan
2 orta boy havuç
2 orta boy biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2, 5 yemek kaşığı domates-biber sosu
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağından bir parmak az zeytinyağı
1 çay kaşığı silme tuz
1 çay kaşığı dolusu karabiber
1 defne yaprağı
2 su bardağı sıcak su

Patates püresi için

600 gram patates
1 su bardağı süt
Yarım yemek kaşığı tereyağı
100 gram rendelenmiş kaşar
1 çay çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Çok Özel Macar Gulaş Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tereyağını ve yarım çay bardağı zeytinyağını tencereye koyup ısınmasını bekleyelim.
Üzerine eti koyup 10 dakika mühürleyelim. Küp doğranmış soğanları ilave edip 3 dakika kadar daha karıştırıp pişirelim.
Küp doğranmış havuçları ilave edip 5 dakika kadar kavuralım. İnce ince doğranmış biberleri ekleyip 2 dakika bekleyelim.
Karabiberi, defne yaprağını ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 35 dakika pişirmeye bırakalım.
Kalan zeytinyağını (1 yemek kaşığı) sos tavasında kızartıp domates sosunu, salçayı, tuzu koyup 2 dakika kavurup üzerine 1 bardak sıcak su ilave edelim.
Pişmekte olan yemeğe sosu ilave edip, 20 dakika kadar daha pişirelim.
Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyup, çatalla ezelim. Tavaya tereyağını, patatesleri, tuzu ve karabiberi koyup iyice karıştıralım.
1 bardak sütü ilave edip sürekli karıştırmaya devam edelim.
Yaklaşık 5 dakika içinde patatesler hamur gibi toparlanmaya başlayınca, rendelenmiş kaşarı ilave edelim. Karıştırıp altını kapatalım.

NOT : Zahmetli gibi gözükse de toplam 1, 5 saat içinde sofraya konabilecek çok güzel bir yemektir. Afiyet olsun.

Çok Özel Macar Gulaş Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Macar Gulaş Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

İsmini ilk defa duyanların Macar Gulaş nedir? diye merak ettiği, Macaristan’ın geleneksel yemeklerinden olan Macar Gulaşı kuzu eti ile yapabileceğiniz gibi dana kuşbaşı ile de yapabilirsiniz.
Macar gulaşın yanına patates püresi yapmayı tercih etmiyorsanız patatesi havuç gibi içerisine ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.