- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Adıyaman’da hamur işi hıtap (gözleme) çok sık yapılan yöresel lezzetler arasındadır. Her evde haftada bir iki kez mutlaka yapılır. Her çeşit yenilebilen ottan, etten, tavuktan ve çeşitli sebzeler ile hayvansal gıdalardan yapılmaktadır. İlimizde günün her öğününde yenilebilen yöresel lezzetler arasındadır. Çökelekli hitap özellikle yılın her döneminde yapılabilen ve tüm öğünlerde yenebilen bir lezzettir.
Adıyaman’da hamur işi hıtap (gözleme) çok sık yapılan yöresel lezzetler arasındadır. Her evde haftada bir iki kez mutlaka yapılır. Her çeşit yenilebilen ottan, etten, tavuktan ve çeşitli sebzeler ile hayvansal gıdalardan yapılmaktadır. İlimizde günün her öğününde yenilebilen yöresel lezzetler arasındadır. Çökelekli hitap özellikle yılın her döneminde yapılabilen ve tüm öğünlerde yenebilen bir lezzettir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/cokelekli-hitap-koy-peynirli/
Çökelekli Hıtap Adıyaman Yöresi (Köy Peynirli) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 6 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı ılık su
- 1,5 tatlı kaşığı instant (Kuru) maya
İç harcı için:
- 250 gram çökelek
- 2 adet tuzlu lavaş peyniri (Köy peyniri 250 gr)
- 2 orta boy kuru soğan
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber (İsteğe bağlı)
- Peynir tuzlu olduğu için tuz kullanmadım
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kuru nane (İsteğe bağlı) taze nane de kullana bilirsiniz.
Ellerine emeğine sağlık 💜 Çok güzel gözüküyor 😍
Teşekkür ederim