Dilber Dudağı (Bayram İçin Öneri)

Dilber Dudağı (Bayram İçin Öneri) Tarifi İçin Malzemeler

Yufkası için;

1 adet yumurta

Yarım çay bardağı su

Yarım çay bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı limon suyu

Bir fiske tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yarım çay bardağı sıvı yağ

4-5 çay bardağı un (dikkatli bir şekilde)

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

Çeyrek limon

Diğer malzemeler;

150 gram eritilmiş tereyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

Açmak için ;

3 su bardağı nişasta

1 kase kırılmış ceviz

Dilber Dudağı (Bayram İçin Öneri) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not:hazırlama süresine 2 saat dedim çünkü mayalama işlemide dahil buna 😊.

Derin bir karıştırma kabına yumurta, yoğurt, ayçiçek yağı, kabartma tozu, sirke ,su ,kabartma tozunu ekleyin.
Tüm malzemeyi yavaş yavaş karıştırıp una yedirerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
9 bezeye ayırın ve üzerini bir bezle kapatarak 1 saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
Dinlenen hamuru sonra mermer bir tezgah üzerinde yuvarlayın.
Unladığınız tezgah üzerinde her bir hamur bezesini bir tabak büyüklüğünde açın ve aralarına mısır nişastası serpiştirerek açtığınız hamurları üst üste dizin ve 3’er şeklinde gruplandırın.
Ardından üçlü grubu alın ve oklava yardımıyla açın ve ve yufkaları ikiye katlayarak bardak yardımıyla güzelce küçük yuvarlak şekiller çıkarın .
İçine ceviz koyun çok bastırmadan tepsiye dizin.
Erittiğiniz tereyağını üzerine dökün ve altlı üstlü kızarana kadar pişirin, 45 dk pişti bende fırından fırına değişebilir.
Ardından ilk sıcaklık gidince şerbetinizi dökün, 1 saat sonra servis edebilirsiniz.
Soğuk şerbet sıcak tatlı olacak. Afiyet olsun🌺.