Dilim Dolma (Yöresel Lezzet Ama Ne Lezzet)

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Dilim Dolma (Yöresel Lezzet Ama Ne Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

400 gr yağsız kıyma
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
1 kuru soğan
Yarım bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tepeli tuz

Yemeği için:

4 patlıcan
4 yeşil biber
4 domates

Sosu için:

Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
7 su bardağı kaynar su

Dilim Dolma (Yöresel Lezzet Ama Ne Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu yemek Elazığ’ın güzel bir lezzeti. Bende sizinle paylaşmak istedim. Umarım dener ve beğenirsiniz.

Köftesiyle başlayalım. Geniş bir kaba kıymayı, bulguru, irmiği, yumurtayı, tuzu baharatları koyalım. Maydanozu doğrayalım. Kuru soğanı rendeleyelim, yoğuralım.
Ara ara su ekleyerek macun kıvamında yoğuralım. Sonra elimizle fıstık şeklinde sıkarak köftemizi yapalım. Resimledim anlaşılır olması için.
Şimdi patlıcanları yemeklik doğrayıp, tuzlu suda bekletelim. Biberleri yemeklik doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup, yemeklik doğrayalım.
Sosumuzda sıra, küçük bir tencereye yağı ve salçayı koyup, kavuralım. Suyunu ekleyelim. Kaynayınca limon tuzunu katalım.
Biraz derin ve büyük bir tencerenin dibine tuzlu sudan çıkarıp, yıkanıp, süzülmüş patlıcanın yarısını yayalım.
Üzerine doğranmış biberin yarısını yayalım. sonra doğranmış domatesin yarısını, sonra köftelerin yarısını yayalım.
Aynı sırayla kalan malzemenin diğer yarısını yayalım. üzerine kaynar sosumuzu döküp ocağa alalım.
Kaynadıktan sonra altını kısıp, 20 dakika pişirdikten sonra suyunu küçük bir tencereye süzelim ki suyun içinde köfteler yumuşamasın.
Yemeği servis ederken süzdüğümüz suyundan ekleyelim. Biraz emekli ama emin olun emeğinize değecek. Afiyet şifa olsun.

Dilim Dolma (Yöresel Lezzet Ama Ne Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Gülay Akçakara @Arif_Akcakara

Şikayet Et

evde yapılan peynir tarifleride çok bu sitede
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Gülay Akçakara @Arif_Akcakara

Şikayet Et

yada artık vatanımıza geldiğinizde yeme şansınız olacak.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
B.k @serhatsiyarzilan

Şikayet Et

denedim burdaki tuzsuz peynirler genelde çökelek oluyor onunla denedim ama.tam tadi alamadim
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Gülay Akçakara @Arif_Akcakara

Şikayet Et

kaşarla deneyin.ama sıcakken tüketmek lazım.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Gülay Akçakara @Arif_Akcakara

Şikayet Et

siz Elâzığlımısınız.bende gurbetteyim.muğla milastayız.burda açık ekmek fırınları yok.dolayısıyla bizde peynirli ekmek yiyemiyoruz.ama kendiniz yapabilirsiniz.yarım kg tamyağlı tuzsuz peyniri ufalayıp 1 su bardağı toz şekerle karıştırın.mayalı bir hamur yoğurun.küçük pide şeklinde merdaneyle açıp üzerine peynir karışımını yayıp fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.odun fırını lezzeti vermesede güzel olur.umarım faydalı olabilmişimdir.güzel yorumunuz için teşekkürler.sevgi ve selamlar
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
B.k @serhatsiyarzilan

Şikayet Et

Affiyetle yiyin cok güzel bir paylaşım
acaba bir ara varsa sizde peynirli sekerli pide nin tarifini alabilirmiyiz sizden ben hangi peynir ve evde alternatif cok denedim 1 e 1 tutmadi Almanyada yaşıyorum ve aş eriyorum resmen
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce