Doğum Günü Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik

Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

8 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
8 yemek kaşığı un (Tepeleme)
8 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 dolu yemek kaşığı tereyağı

Kat arası krema için

500 ml süt
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un tepeleme
2 yemek kaşığı nişasta az tepeleme
200 gr tereyağı

Ganaj kremi için

300 gr beyaz çikolata
150 hazır krema

Süs için

Bitter çikolata
Renkli şeker hamuru

Islatmak için

250-300 ml süt

Doğum Günü Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pandispanya kekini ben bir gün önceden yapıyorum. Dinlendikten sonra daha kolay ve düzgün kesilir.
Oda sıcaklığında olan yumurtaları sarıları akından ayrın.
Akları içine bir fiske tuz atın ve mikser ile çırpın. Aklar 2-3 katı fazlalaşır, o sırada şekerin yarısını ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Şeker içinde eridiğinde çırpmayı durdurun.
Diğer bir kapta sarıları çırpmaya başlayın rengi açılınca geri kalan şekeri ilave edin ve çırpmaya devam edin.
İyice rengi açıldıktan sonra iki karışımı bir geniş kapta birleştirin. Bir kaç saniye daha çırpın ve geri kalan kuru malzemeleri bir elek içine alın ve karışım içine eleyin.
Spatula ile alttan yukarı doğru karıştırarak unu yedirin.
Küçük bir kaba 1-2 kaşık hamurdan alın ve eritilmiş ılık tereyağı ekleyin ve karıştırın sonra bu karışımı geri esas hamurun içine ekleyin ve karıştırın.
Ve hamuru altına yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına (benim kalıp yaklaşık 25 cm çapında idi )dökün ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin.
Krema yapımı.Yumurta sarısına bir iki kaşık şeker ile çırpın sonra tereyağı hariç bütün malzemeleri bir tencereye koyun ve karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve soğumaya bırakın, katı bir muhallebi kıvamında olacak.
Oda sıcaklığında olan tereyağını mikser ile rengi açılana kadar çırpın.
Çırpmaya devam ederek birer kaşık soğumuş olan kremayı ekleyin. Bir 5 dakika daha çırpın. Ve ara kat krema hazır.
Ganaj kremi yapımı.Benmari usulü ile çikolatayı eritin. Süt kremayı ekleyin ve karıştırın homojen bir kıvama gelince ateşten alın ve soğutun. Soğuduktan sonra mikser ile çırpın.
Pastanın yapılışıKeki üç kata bölün ve her katı süt ile ıslatarak ara kat kremasını sürün.
Bu işlemi kelepçeli kalıpta yaparsanız daha iyi olur. Bu işlem sonrası buzdolabında bir iki saat bekletin.
Sonra ganaj kremi ile kaplayın ve sertleşmesi için buzlukta bekletin ki süslemek daha kolay olsun.
Süslemek kişinin hayal gücüne bağlı bir şeydir, herkes istediği gibi süsleyebilir. Ben bir genç kızın doğum gününe uygun olarak süsledim ( görümcem için 😊). Aynısını yapmak isterseniz, nasıl yaptığımı anlatayım.
Şeker hamurundan bir kaç gün önceden gelincik çiçekleri yaptım. Kız silüeti önce bir kağıda çizdim sonra kağıdı şeffaf dosya içine yerleştirdim ve benmari usulü ile eritilmiş çikolata ile üzerinden geçtim ve buzlukta düz bir zeminde bir iki dakika beklettim.
Sonra çıkardım ve soğuk pastanın üzerine dosyayı ters çevirip resimli kısmı altta olacak şekilde resimi olması gereken yere yerleştirdim.
Sadece çizgiler üzerine parmağım ile hafif gezdirerek pastaya yapışmasını sağladım ve naylonu dikkatlice kaldırdım. Ve sonra gereken yerleri çikolata ile doldurdum.
En son olarak çiçekleri yerleştirdim. Biraz uzun yazdım ama, yapmak isteyen herkese kolay gelsin ve afiyet olsun 🤗!

Doğum Günü Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (30)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Asuman @Asuman_Erdem2

Şikayet Et

cok yeteneklisiniz elinize saglik
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😘
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Gökhan Nişancı @gurmeolog

Şikayet Et

👍
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
Neslihan @neslihanozsoy5529

Şikayet Et

gerçekten çok yeteneklisiniz 👏👏 ben de pastayı denemek isterim ama sizin kadar iyi yaparmiyim bilemem
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😘 ama hiç bir şeyi denemeden bilemezsiniz. göründüğü kadar zor değil ama. Yaparsanız resim yüklemeyi unutmayın görmeyi çok isterdim. şimdiden başarılar dilerim.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Deniz Eslem @denizzeslemm

Şikayet Et

ellerinize emeğinize sağlık harika olmuş 😉👍👍
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😘
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Neslihan @neslihanozsoy5529

Şikayet Et

gerçekten çok yeteneklisiniz 👏👏 ben de pastayı denemek isterim ama sizin kadar iyi yaparmiyim bilemem
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😘 ama hiç bir şeyi denemeden bilemezsiniz. göründüğü kadar zor değil ama. Yaparsanız resim yüklemeyi unutmayın görmeyi çok isterdim. şimdiden başarılar dilerim.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Neslihan @neslihanozsoy5529
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ediyorum 😊 yaptığım zaman resim atmayı unutmam. çok sağolun tarif için🤗🤗
    
    Yanıtla
    
    2
    
    4 yıl önce
Asuman @Asuman_Erdem2

Şikayet Et

cok yeteneklisiniz elinize saglik
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😘
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Gökhan Nişancı @gurmeolog

Şikayet Et

👍
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Çok güzel bayıldım elinize sağlık 😍
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Sedef BİLGİLİ @sedefbilgili

Şikayet Et

eline sağlık görüntü şahane
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
ayse Dereli @karaca1234

Şikayet Et

valla çok güzel olmuş kendime guvenipte yapamam artı çok vakit alır sabır yok bende sizi gerçekten tebrik ederim…
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
gurbet kan @gurbetkan

Şikayet Et

elinize sağlık pastane yaptırsanız ancak bukadar süslü olabilir❤❤❤
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
lezizpastaduragi @akifm

Şikayet Et

eritilmiş cikolata ile resim çizmek zor olmadı mı ya bulaşıyor mu dağılmıyor mu
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  çikolata sıcak olursa dağılma olmaz olursa da naylon üzerinde çizdiğimiz için hataları düzeltmek mümkün 😉
  Yanıtla
  
  2
  
  5 yıl önce
  - lezizpastaduragi @akifm
    
    Şikayet Et
    
    krem santi ile kaplayıp resmi yerleştireblr.miyim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
    
    Şikayet Et
    
    maalesef olmaz çünkü naylon kremaya yapışır görüntü bozulur. yani yumuşak krem üzerinde bu tür çalışma çok zor olur.
    
    Yanıtla
    
    2
    
    5 yıl önce
  - lezizpastaduragi @akifm
    
    Şikayet Et
    
    yaaa :( ille de ganaj mı yapmaliyim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
    
    Şikayet Et
    
    bana göre yapımı kolay olan ganaj kremi dir. Başka sertleşen krema var ise de ben bilmiyorum. Şeker hamuru ile kaplı pastalara da olur bence.
    
    Yanıtla
    
    2
    
    5 yıl önce
  - lezizpastaduragi @akifm
    
    Şikayet Et
    
    yarn çocuğumun doğum günü onun icin deneyecektim malzememi ona göre aldım. sanırım bunu yapamam artk :(
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
    
    Şikayet Et
    
    yinede yaparsanız eğer, resmini paylaşırsaniz sevinirim 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - lezizpastaduragi @akifm
    
    Şikayet Et
    
    peki pandispanya fanlı ayarda mı pişmeli
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
    
    Şikayet Et
    
    ben fansız pişirdim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - lezizpastaduragi @akifm
    
    Şikayet Et
    
    farklı bir pasta yaptım, sizin pastanz ile yanyana duramaz bile. yine eger isterseniz foto yollarım :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Ms. Penny @kedikopeksevenbirasci

Şikayet Et

Elinize sağlık acayip gözüküyor!!! 😋 Mutlaka deneyeceğim ama resimim pek iyi değildir benim pastanın üstünde bir mona lisa yerine cin alı cizebilirim
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Sarya Zorbay (Lezgiyeva) @Sarya_RadihanLezgi
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim. bir şey denemeden bilemezsiniz belki de yapabilirsiniz. şimdiden başarılar diliyorum 😘
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
lezizpastaduragi @akifm

Şikayet Et

bende denemek istiyorum vay be daha neler görücez. evde olan mazlemelerle bile yapabliriz
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce