- 1-2 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/dokum-tavada-dana-antrikot/
Döküm Tavada Dana Antrikot Tarifi İçin Malzemeler
- 3 parça dana antrikot
- 1 tutam kekik
- 1 tutam biberiye
- 1 tutam fesleğen
- 1 tutam tuz
- Zeytinyağı
https://www.nefisyemektarifleri.com/dokum-tavada-dana-antrikot/
Uyarılar:
1. Döküm tavamız yaklaşık 300 dereceye kadar ısınacağı için tavamızı kalın bir eldiven veya bezle tutunuz.
2. Eğer antrikotunuzu tavaya koyduğunuzda cıssssss sesini duymuyorsanız tavanız gerektiği kadar ısınmamıştır.
3. Ya kapıyı pencereyi, davlumbazı acın yada balkonda yapın :) Gerçekten çok duman çıkarıyor.
İlk önce dana antrikotlarımızı 1 gün önceden marine edeceğiz. Antrikot, fesleğen, kekik, biberiye, tuz ve zeytinyağını güzelce karıştırıyoruz. Ağzı kapalı bir kapta bir gün buzdolabında dinlendiriyoruz. Etimiz marine olduktan sonra en az 4 mm kalınlığındaki döküm tavamızı ocağa alıp, altını açıyoruz. Yüksek ateşte en az 15 dakika tavamızı ısıtıyoruz. Elimizi tavaya 3_4 cm yaklaştırdığımızda bi kaç saniyeden fazla tutamayacak kadar kızdırıyoruz. Antrikotumuzu tavaya koyuyoruz. Her yüzünü sadece bir kere pişiriyoruz. Eğer antrikotumuz çok kalınsa yan kısımlarını da pişirmemiz gerekecek yoksa yan taraflardan sıvı kaybı olacaktır. Etimizin kalınlığına ve pişme çeşidine göre her yüzünü az pişmiş seviyorsanız 2 şer dk az_orta seviyorsanız 3 er dk
pişiriyoruz. Yani eğer az pişmiş bir antrikot pişirmek istiyorsanız ve antikorlarınız çok kalın değilse toplam 4 dakika pişirmiş oluyoruz. Eğer fırınlamayacaksanız 2_3 dakika dinlendirip öyle yemenizi tavsiye ederim. Eğer çok pişmiş veya orta seviyorsanız ayrıca fırınlamanız gerekir. Etimiz tavada piştikten sonra 15 dakika dinlendiriyoruz. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında orta pişmiş için 3 çok pişmiş için 5 dakika daha bekletiyoruz.
Etimizi fırından çıkarttıktan sonra 2_3 dakika dinlendirip zevkinize göre haşlanmış karnababar, havuç, brokoliyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Döküm Tavada Et Pişirmenin Lezzet İpuçları Havalar soğuduğunda veya açık alan imkanı bulunmadığında ızgara etin…
Döküm Tencere Kullanımı: Tüm Detaylarıyla Mutfakta vakit geçirmeyi seviyorsanız ve yeni lezzetler denemek hoşunuza gidiyorsa,…
Yumuşak ve Sulu Antrikot Pişirmenin Altın Kuralları Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların etinden, sütünden ve derisinden…
Döküm Tava Temizliği ve Kullanımı Mutfak eşyaları satan mağazalarda döküm tavaları gördüğünüzde fiyatlarına dikkat ettiyseniz…
Çikolata Damlalarının Mutluluk Veren Dünyası Çikolatanın taneciklerini temsil eden damla çikolataya çeşitli kurabiye, pasta türü…
Dana etinin tam da lokmalık şekilde doğranmış halidir dana kuşbaşı! Proteinden zengin, doyurucu ve tabii…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.