Ekmeğini Kendin Yap - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Ekmeğini Kendin Yap Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı su
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yumurta

Ekmeğini Kendin Yap Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar;
Bu tadına doyum olmayan bir betellainthekitchen tarifidir.

Öncelikle derin bir kabın içerisine unu alın, ortasını açın ve mayayı dökün.
Bir taraftan süt ve su karışımını küçük bir cezvede hafifçe ısıtın ve balı ekleyerek güzelce karıştırın.
Sıvı karışımı mayanın üzerine ekleyin. Birkaç dakika aktifleşmesi için bekleyin; tuz, yumurta ve zeytinyağını da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
Hamur tamamen bütünleştikten sonra üzerini streç film ya da bir kapakla kapatın ve mayalanması için 1 saat serin olmayan bir yerde beklemeye bırakın. ( ben ilkinde sofra bezi ile sararak oda sıcaklığında, ikincisinde ise hafif ılık hale gelmiş fırın içerisinde beklettim. Fırında olunca bekleme süreniz kısalıyor, bana daha pratik geldi 🤗)
Beklerken kendinize bir kahve yapın, elinize gazetenizi alın ve ayaklarınızı uzatın. Döndüğünüzde hamurunuz iki katı büyüklüğe ulaşmış olacaktır. 😎✌🏻
Kabarmış olan hamuru içini hafif yağladığınız kek kalıbı içerisine alın ( ben tost ekmeği görünümümde olması için ona göre bir kalıp seçtim, isterseni küçük rol ekmekler ya da yuvarlak tepsi içinde köy ekmeği görünümlü yapabilirsiniz)
Kalıba / tepsiye almış olduğunuz hamuru 20 dk daha mayalandırın ( üstünün kurumaması için ben poşet içerisine oturtup üstüne yapışmayacak şekilde bağlıyorum).
Mayalanan ekmeklerinizin üzerine bir fırça yardımıyla yumurta beyazı sürün.
Bu işlem ekmeklerin üzerine eklediğimiz çörekotu, susam, fındık, fıstık vb gibi malzemelerin daha güzel yapışmasını sağlıyor.
Eğer ekmeklerinizin üzerini çizmek isterseniz; yumurta beyazı sürmeden önce hafifçe ıslattığınız bir bıçağın ucu ile çok derin olmayan çizikler atın.
Son olarak ekmeklerinizin üzerini istediğiniz şeyle süsleyin.
Fırınınızı 210-220 C ye ayarlayın ve önceden ısınmış fırında ekmeğinizi 10dk pişirin.
10 dakika bu ısıda piştikten sonra fırınınızı mutlaka 180-190 C düşürün be 30dk daha pişirmeye devam edin. (Bu işlem ekmeğin kabuğunun çıtır çıtır olmasını sağlıyor ve böylece daha lezzetli ekmekler elde ediyorsunuz. Her fırının performansı farklı olacağı için ayarı düşürdükten sonra ekmeğinizi gözlemleyiniz. )
İçi puf puf üstü çıtır ekmeğiniz hazırrr 😊
Biraz ılıdıktan sonra kalıptan çıkartın ve sıcacık çayınızı demleyerek sofranızı hazırlayın 😁

Ekmeğini Kendin Yap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.