Ekşili Yuvarlama - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Ekşili Yuvarlama Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yumurta
1 çay kaşığı kimyon
5-6 yemek kaşığı un
Karabiber
Tuz

Islatmak ve yoğurmak için;

Yeterince su

Çorba Suyu İçin;

2-3 kaşık tereyağı
2 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
Yarım limon suyu
1 kase haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı nar ekşisi veya sumak ekşisi

Et Suyu İçin;

2-3 parça kemikli et ( incik ve boyun olabilir)
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
Tuz

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı kuru nane

Ekşili Yuvarlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

YAPILIŞI

Önce et suyunu yapın. Malzemeleri bir tencerede iyice pişirin,suyunu çorba için süzün. Etlerini çorbada kullanmak için küçük parçalara ayırın, bir kenarda bekletin. Köfteler için bulguru, salçalar, kimyon, karabiber, az tuz ve biraz su ile ıslatıp, yoğurun. Üzerini kapatıp, 20-30 dakika bekletin. Yumuşayan bulguru biraz su yardımı ile iyice yoğurun. Bulgur kıvam alırken içine yumurta ekleyip, yoğurun. Sonra un ekleyip, su yardımı ile macun kıvamına getirin. Elinizi su ile ıslatın, küçük parçacıklar alıp, nohut büyüklüğünde köfteler yapın ve köfteleri buzdolabında bekletin. Çorbayı oluşturmak için tereyağında küçük doğranmış soğanları iyice pembeleştirin. İçine salçaları kırmızı biberi ekleyin. Üzerine et suyunu, su ve tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Çorba kaynayınca içine köfteleri ve nohutları atın. Köfteler pişince limon suyunu ve nar ekşisini ekleyin. Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. İçine kırmızı pul biber ve kuru nane ekleyip, biraz ocakta tutun ve çorbanın üzerine dökün. Bekletmeden servis yapın.

Ekşili Yuvarlama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.