Ekşili Yuvarlama (Gilorik Aşi) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Ekşili Yuvarlama (Gilorik Aşi) Tarifi İçin Malzemeler

Bulgur yuvarlamasi için

1 çay bardağı çiğ köftelik bulgur
Bulguru ıslatmak için 3-4 yemek kaşığı sıcak su
Yarım su bardağı un
1 kimyon
Tuz
1 yemek kaşığı biber salçası

Köftesi için

1 çay bardağı kıyma
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Pul biberi
Pişirilişi
1 su bardağı haşlanmış nohut
1.5 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı limon tuzu
2 adet rendelenmiş domates veya 1 çay bardağı domates konsarvesi
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kavurma (isteğe bağlı)

Ekşili Yuvarlama (Gilorik Aşi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulgur yoğurma kabına alınarak sıcak su ile ıslatılır.
Suyunu çektikten sonra salça, yumurta ve tuz ilave edilerek yoğurulur.
Bütün malzeme birbirine karıştıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak hamur elde edilir
Ara ara avuç içimizi unlayalım nohuttan biraz büyük parçalar alarak yuvarlanır.
Bulgur yuvarlamaları 1 kaşık tereyağında kaşıkla karıştırmadan tava sallanarak hafif pişiriler ki dağılmasın.
Kıymanın birbirini tutması için un ve baharatlar eklenip yoğurulur ve yuvarlanır.
Dağılmaması için kıyma yuvarlamaları çok az yağda mühürlenip bir tabağa alınır.
1 kaşık sıvı yağın içerisine 1 diş sarımsak rendelenir salça eklenip kavrulur. Domates ilave edilir domatesler pişince 1. 5-2 litre kadar kaynar su tuz ve limon tuzu da tencereye ilave edilir.
Su kaynarken nohut, et, bulgur yuvarlamaları ve kurunane eklenir.
Yuvarlamalar yukarıya doğru çıktıktan sonra kavurma da eklenerek 10 dakika daha kaynatıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🤗.

Ekşili Yuvarlama (Gilorik Aşi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.