El Açması Çıtır Börek - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
35dk Hazırlık, 30dk Pişirme

El Açması Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4,5-5 su bardağı un

Açmak için;

1 paket nişasta

Yağlamak için;

1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi;

500 gram kıyma
2 adet kuru soğan
Kara biber
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Tuz

Üzerine sürmek için;

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yağ

El Açması Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce içimizi hazırlayalım çünkü için tamamen soğuk olması gerekli sıcak iç kullanılırsa börek hamur olur .
Kıymamızı tavamıza alalım, biraz kavuralım daha sonra ince kıyılmış soğanımızıda ekleyelim güzelce kavuralım.
En son baharatlarını, tuzunu ekleyelim bir iki karıştıralım, ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
Daha sonra yoğurma kabımıza sıvı malzemeleri alalım ve karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ve bir taraftan karıştırarak ekleyelim.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu tezgaha alalım ve çok güzel yoğuralım.
Daha sonra hamurumuzu ikiye bölelim iki bezeden 10 ar beze çıkartalım yani toplamda 20 eşit beze olması lazım.
Hamurlarımızı altını unladığımız bir kaba dizelim .
Üzerini ister bir kapakla ister streçfilmle kapatalım.
En az yarım saat dinlenmeye bırakalım .
Dinlenme sonunda iki bezemizi tezgahımıza alalım ilk bezeyi nişastayla tabak büyüklüğünde açıp kenara koyalım .
İkinci bezeyide aynı şekilde açalım.
İlk bezeyi bol nişastaladıktan sonra inince açtığımız bezeyi üzerine kapatalım iki bezeyi birlikte açarak büyütelim.
Açarken nişastayı olabildiğince az kullanalım hamur çok güzel bir hamur çok kolay açılıp büyüyecektir.
Açabildiğimiz kadar ince açalım.
Daha sonra hamurumuzu fırça yardımıyla yağlayalım yarım ay şeklinde ikiye katlayalım .
Düz kısmına iç malzememizi koyalım kenarlardan da az içe doğru katladımı rulo şeklinde saralım.
Son olarak şeklini verelim.
Üzerlerine yumurta sarısı ve az sıvı yağ karıştıralım ve sürelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim.
Alt üst kızarmış olsun fırına göre değişebileceğinden kontrollü pişirelim yapacaklara şimdiden afiyet şifa olsun 👍🤗.

El Açması Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Böreğin Şahane olmuş canım. Ellerine kollarına sağlık. Afiyet olsun. Hayırlı iftarlar dilerim 👌👌❤️🌹💯🔥🌟
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Selmayla_lezzetler @selmacatalbas7557
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler canım benim
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce