El Açması Patatesli Börek - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

El Açması Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

8 su bardağı un
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı tuz

İç harcı için

8 adet iri patates (Haşlanmış)
2 adet iri soğan (Küp doğranmış)
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
1 yemek kaşığı tuz

Hamurların arasına

1. 25 su bardağı sıvı yağ
200 gram tereyağ

Üzeri için

1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Dilerseniz susam

El Açması Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak hamur malzemelerini karıştırıyoruz.
Ele yapışmayacak bir hamur olması için tezgahta 7-8 dakika yoğuruyoruz.
12 eşit parçaya bölüyoruz.
Yuvarlayıp bezelerimizi oluşturuyoruz.
Bezelerimizi un serpilmiş bir tepsiye aralıklı diziyoruz.
Üzerini streç folyo ile kapatıp 30 dakika dinlendiriyoruz.
Bezeler dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz.
Doğranmış soğanları tencerede sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurup salçayı ekliyoruz.
Önceden haşlayıp ezdiğimiz patatesleri ekleyip. Karıştırıyoruz.
Son olarak baharat ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Yarım saat dinlenen bezelerimizi oklava ile açıp aralarına yağ karışımını döküp yayıyoruz.
Üzerini tekrar streçle örtüyoruz.
Tekrar yarım saat dinlendiriyoruz.
Ben ikişer ikişer alıp masada elle çekerek açtım. Siz dilerseniz tektek alıp açabilirsiniz.
Kenarları birazcık kalın olan kısımları inceltiyoruz.
Eğer isterseniz kalın kısımları alabilirsiniz.
Kenarları içe doğru katlıyoruz.
Harcı uzun kenara bir kordon olarak dizip elimizle yuvarlıyoruz. İstediğimiz şekli vererek yağlı tepsiye diziyoruz.
Ben kol böreği gibi dizdim.
Eğer kaldıysa yağ karışımından ekstra karıştırmanıza gerek yok. Yağ karışımına 2 yumurta kırıp karıştırıyoruz.
Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine bu karışımı sürüyoruz. Dilerseniz susam vs. Serpebilirsiniz.
Önceden alt ve üst fansız ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp dinlendiriyoruz.Çok soğutmadan ılık haliyle kesip servis yapıyoruz. Çıtır çıtır mis gibi böreği yapacaklara şimdiden.🍕afiyet olsun🍕.

El Açması Patatesli Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Mutfakta Mis Kokular @Gizem_Tanriverdi2

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.
Sayfama beklerim🤗🤗
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Şairin Mutfağı @sultan-pasa
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim beğendiğiniz sevindim sizi takibe aldım bile
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce