El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Sevda Erdoğan
12
kişinin defterinde

El Açması Pırasalı Börek

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 35dk

El Açması Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 4, 5 su bardağı un
  • 1, 5 su bardağı ilik su
  • 1 paket instant maya ( 10 gr )
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı yoğurt (1 kaşığı sadece suyu)
  • 1 çay kaşığı sirke

Araları için;

  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • Çeyrek su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

  • 1 kilo pırasa
  • Pırasayı kavuracak kadar sıvı yağ
  • Tuz, pulbiber, karabiber

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 kaşık yoğurt
  • 3 kaşık sıvı yağ

El Açması Pırasalı Börek Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle pırasaları yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım.
  2. Az sıvı yağda tuzunu da ekleyip pırasalar yumuşayana kadar kavuruyoruz.
  3. Pırasalar soğuyunca baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
  4. Tereyağı eritip sıvı yağla karıştırıp bekletiyoruz.
  5. Hamuru yoğurup bir saat mayalanmaya bırakalım.
  6. Dinlenilen hamur ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır.
  7. Her beze un yardımı ile oklavayla açılır.
  8. Açılan hamur tam ortadan ikiye bıçakla kesilir.
  9. Kesilen hamurların uzun düz olan kısmına iç harçtan koyulur rulo yapılır ve gül şeklinde dolanır.
  10. Bütün bezelere aynı işlem uygulanır yağlanmış tepsiye dizilir.
  11. Üzerine yumurta yoğurt ve sıvı yağ karışımı sürülür.
  12. 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun

El Açması Pırasalı Börek

El Açması Pırasalı Börek

El Açması Pırasalı Börek

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    El Açması Pırasalı Börek Tarifi 06.01.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.