Eli Böğründe ( Maraş Yöresi Tepsi Kebap Çeşidi)

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Eli Böğründe ( Maraş Yöresi Tepsi Kebap Çeşidi) Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy patates
15-20 adet arpacık soğan
3 adet büyük boy patlıcan
6 adet çarliston veya köy biberi
3 adet kırmızı kapya biber
3 adet büyük boy domates
1 kg kuzu eti ( kemikli veya kuşbaşı olabilir)
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Karabiber
Kekik
Pul biber
Tarçın
1 çay kaşığı şeker

Eli Böğründe ( Maraş Yöresi Tepsi Kebap Çeşidi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuzu etini önceden düdüklü tencere de pişirin.
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin acısı çıksın.
Daha sonra tüm sebzeleri küp küp ayrı kaplarda doğrayın.
Patlıcanlar hariç, ayrı ayrı hepsine zeytinyağı , pul biber , kekik , tuz , şeker ve diğer baharatlar ekleyin , karıştırın.
Yuvarlak tepsiye ayrı kümeler halinde yerleştirin.
Küp doğranmış patlıcanları bir tavada kavurun içine 2-3 diş sarımsak ekleyip.
Patlıcanlar yumuşamaya başlayınca doğranmış domates ve salça ekleyip bir miktar kavurun.
Tepsinin bir kenarına patlıcanları ekleyin. Yuvarlak tepsinin tam ortasına haşlanmış kuzu etini ekleyin.
Üzerine bir çay kaşığı kadar şekeri ve bir tutam tarçın ekleyin.
Daha sonra kekik pul biber tuz ekleyip 200° deki fırında çiğ sebzeler pişene kadar bekleyin.
İsterseniz bir miktar et suyu gezdirin tepsinin dibinde, buhar ile daha çabuk yumuşamasını sağlarsınız. Şimdiden afiyet olsun.

Eli Böğründe ( Maraş Yöresi Tepsi Kebap Çeşidi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Eli Böğründe ( Maraş yöresi tepsi kebap cesidi)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.