Elma Şekeri (2) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Elma Şekeri (2) Tarifi İçin Malzemeler

6 adet elma
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı toz boya+ 1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı limon suyu

Ön aşaması için;

11 su bardağı soğuk su
1 su bardağı elma sirkesi

Elma Şekeri (2) Tarifi Nasıl Yapılır?

Kesinlikle başarı sağlayacağına garanti verebileceğim, pişman olmayacağınız ikinci elma şekeri tarifimle yine karşınızdayım.

Küçük kızımın tüm aşamalarında sabırsızlıkla başımı beklediği ve sonucunda boynuma sarılıp teşekkür ederim sadece bana yaptın değil mi annecim deyip hayır kızım abin ve ablan içinde yaptım dediğimde boynunu büken fakat yerken afiyetle gülümseyerek mutlu olduğu yine başarılı bir tarifim. Bunun için sizleri mutfağa davet ediyorum şimdiden kolay gelsin.

Su ve sirkeyi geniş bir kaba koyup elmaları da içine koyup yarım saat bu suda arada çevirerek bekletelim.
Daha sonra elmaları kurulayıp saplarını çöplerini ayıklayalım.
Buzdolabının sebze rafına koyup 1 saat bekletelim. Bu aşamanın İlk yarım saatinden sonra şerbeti hazırlamaya başlayalım.
Bunun için şeker ve suyu derin küçük bir çelik tencerede orta ateşte şeker eriyene dek arada tahta kaşıkla karıştırarak, eridiğinde ise tencereyi arada sallayarak kaynatalım. Fokurdama süresi orta ateşte 15 dakika olmalı.
Sonra limon suyunu katıp 10 dakikada arada tencereyi sallayarak kaynatın.
Toz gıda boyasını toz şekerle bir tasta birbiriyle karıştırarak özdeştirin.
Boyayı şerbete dökerken tahta kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyin. Topaklıklar kalmasın. 10 dakikada boya ile birlikte kaynatın. (Bu arada elmalara çöplerini takıp hazır edin. )
Beyaz köpükler oluşacak olursa kaşık ile alıp çıkarın.
Şerbetimiz koyu kıvamda olacak bir su bardağına soğuk su doldurup şerbetten bir iki damla damlatın ve suyunu döküp şerbeti bıçakla çıkarın ele yapışmayan kıvamda damla halinde sert ise olmuştur. Yada başka bir test yöntemi tezgahınıza bir damla şerbetten damlatın soğusun kaşığın arkasıyla çıkarmaya çalıştığınızda kalıp halde donmuş kazınıyorsa olmuş demektir. Verdiğim kaynatma süresinde bu kıvam oluşuyor zaten.
Ocağı kapatın ve 40 saniye şerbeti kaşıkla karıştırın. Daha sonra tencereyi eğip elmaları sapından tutarak kendi etrafında 3-4 tur döndürün. Oldukça ince bir tabaka olması lazım. Sakın üst üste şerbeti çok bulamayın. Yerken zorluk çıkarır.
Ve elmanın taban kısmın dikkatlice tencereye sıyırarak çıkarıp, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
1, 5 saat buzdolabına asla koymadan, sıcak olmayan ılığa yakın ortamda dinlendirin.
Saklayacaksanız ise ağzı kapalı bir kutuda oda ısısında saklayın ve iki günü geçkin bekletmeyin. Katkı maddesi olmadığı için ikinci günden sonra akma yada yapışma olabilir. Paket yapıp süslemek için ise 3-4 saat bekletip sarıp süsleyin.

Afiyet olsun.

Not: Toplamda 30 dakika dolduktan sonra şerbeti bardak yada tezgahta test edip kontrol edebilirsiniz. Olmamış ise 5 dakika daha kaynatıp kendinize göre zamanı ayarlayınız.

Elma Şekeri (2) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Saliha Erdoğan @Saliha_Erdogan

Şikayet Et

harika oldular emeginize saglik tarif icin cok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Vaavvvv HARİKA GÖRÜNÜYOR 😍 📣📣📣📣💯💯💯💯💯💯
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Pınar Türmen @Pinar_Turmen

Şikayet Et

Merhaba çocuklarım elma şekeri istiyor hiç yapmadım diğer tariflerden daha ayrıntılı açıklayıcı tarif ettiğiniz için teşekkür ederim ❤️ acaba çıtır çıtır mı oluyor aldıklarımız gibi yoksa dişe yapışıyor mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
ayse @aysbb

Şikayet Et

denedim nefis oldu tesekkur ederim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Saliha Erdoğan @Saliha_Erdogan

Şikayet Et

harika oldular emeginize saglik tarif icin cok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Vaavvvv HARİKA GÖRÜNÜYOR 😍 📣📣📣📣💯💯💯💯💯💯
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
guelayuzun6157 @guelayuzun6157

Şikayet Et

Canım benim gene her zamanki gibi mükemmel bir şekilde tarif sunmuşsun Elma şekerini çok severim eline sağlık bende deneyecem senin tariflerin okadar güzel anlatılıyorli anlamamak mümkün değil
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
özlem Karakoc❣ @ozlemkoc06

Şikayet Et

Abla sirekli suda neden bekletiyoruz? Merak ettim.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Canım özlemciğim elmalar satış aşamasına gelene ve evlerimize girene dek bir çok kimyasal ilaçlama işlemine maruz kalıyor sirkeli suda elmaların üzerindeki bizim göremediğimiz artık maddelerden arındırıyor. Daha sağlıklı ve temiz hale geliyor. Ayrıca elmaya bal mumu sürülüp parlatma işlemi yapıldıysa şekerin tutmama akma riskini ortadan kaldırıyor.Ben normaldede meyvelerimi yemeden önce bu şekilde temizliyorum tabiki mecburiyet yok sadece tavsiye❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - özlem Karakoc❣ @ozlemkoc06
    
    Şikayet Et
    
    ooo süpersin tugba abla❤ bundan sonra bende yaparim. Bu sirkeli su kesin bir nedeni var diye sordum ve cok güzel bilgilendirdin tesekkür ederim⭐️⭐️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan

Şikayet Et

ellerinize sağlık Tuğba hanım elma şekerleri çok orjinal olmuşlar
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim mehtap hanımcığım sevgilerle
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ferahnaz Glm @ferahnaz-glmez

Şikayet Et

Aman aman tugba hanim elma sekerleriniz gel beni ye der gibi sanki muhtesem olmus ellerinize kollariniza saglik iyi aksamlar sevgiler.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce