Köyden getirmiş olduğum kurtlu😄 ve çürümeye yüz tutmuş elmalar yenmeyince, yengem de marmelat yap gitsin deyince bende evde olan diğer meyvelerle karıştırıp yaptım. Çok da güzel oldu. Gönül isterdi ki kuşburnu da olsun içinde 😊 çünkü en sevdiklerimden biri de kuşburnudur. Bilmeyenler için yazayım Bulgaristan’da kalıp şeklinde satılan genellikle erik ve elma karışımı marmelatlar var. Peynir dilimi gibi kesip yenilebilen veya kurabiye, kruvasan tarzı hamur işlerine kullanılan (kıvamı yoğun olduğundan pişme esnasında kurabiyenin içinden akmıyor) bir marmelat çeşididir. Fakat kıvamının o şekilde olması için pektin kullanılıyor, bende olmadığından kullanmadım ama tadı aynı 😉 Tavsiye ederim.
Öncelikle yıkanmış ve çekirdekleri temizlenmiş olan meyveler büyükçe bir tencereye konulur.
Üzerine 1-2 su bardağı su eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.
Yumuşamış olan meyveler ocaktan alınır, suyu süzülür, blenderdan geçirilir ve en son kevgirden geçirerek tekrar tencereye konulur.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirilir. İndirmeden 10 dakika önce şeker eklenir kıvamı kontrol edilir. (Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. )
Kıvamını kontrol etmek için porselen bir tabağa bir kaşık kadar tatlıdan konularak soğuduktan sonra bakılır.
Karıştırma esnasında tahta kaşık tencerenin içinde yol açar gibi izler bırakırsa veya kaşıkla kaldırdığınızda kaşıktan parça parça düşerse olmuş sayılır.
Hazır olan marmelat sıcak sıcak kavanozlara doldurulur.
Kapağı kapatılarak ters çevrilir ve üzeri örtülerek 8-10 saat bekletilir. Marmelatınız kışa hazır 😊 AFİYET OLSUN! (Evinizde olan üzüm, armut gibi meyveleri de ekleyebilir, elma ve eriği yarı yarıya oranında da kullanabilirsiniz. )
Elma Ve Erik Marmelatı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Elma Ve Erik Marmelatı 31.08.2019 15:34 tarihinde yayınlandı.
Emekli Biyolog olarak ilave bir yazı yazmak istedim. O kurtlu diye yenmeyen elmalar aslında organik. Ne kadar değerli olduğunu bilse çocuklar kurtlarını ayıklayıp seve seve yerlerdi. Neyse ki siz atmamış marmelat yapmışsınız. Çocuklarınız organik marmelatları afiyetle yesin. Ellerinize sağlık.
Çok teşekkür ederim. Maalesef artık doğal olan ürünlere ulaşmak pek mümkün değil, dediğiniz gibi çocuklar değerini bilmiyor, bende onlardan genellikle reçel, nektar komposto yaparak değerlendiriyorum.
Emekli Biyolog olarak ilave bir yazı yazmak istedim. O kurtlu diye yenmeyen elmalar aslında organik. Ne kadar değerli olduğunu bilse çocuklar kurtlarını ayıklayıp seve seve yerlerdi. Neyse ki siz atmamış marmelat yapmışsınız. Çocuklarınız organik marmelatları afiyetle yesin. Ellerinize sağlık.
Çok teşekkür ederim. Maalesef artık doğal olan ürünlere ulaşmak pek mümkün değil, dediğiniz gibi çocuklar değerini bilmiyor, bende onlardan genellikle reçel, nektar komposto yaparak değerlendiriyorum.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman
buradan katabilirsiniz.
Emekli Biyolog olarak ilave bir yazı yazmak istedim. O kurtlu diye yenmeyen elmalar aslında organik. Ne kadar değerli olduğunu bilse çocuklar kurtlarını ayıklayıp seve seve yerlerdi. Neyse ki siz atmamış marmelat yapmışsınız. Çocuklarınız organik marmelatları afiyetle yesin. Ellerinize sağlık.
Çok teşekkür ederim. Maalesef artık doğal olan ürünlere ulaşmak pek mümkün değil, dediğiniz gibi çocuklar değerini bilmiyor, bende onlardan genellikle reçel, nektar komposto yaparak değerlendiriyorum.
Emekli Biyolog olarak ilave bir yazı yazmak istedim. O kurtlu diye yenmeyen elmalar aslında organik. Ne kadar değerli olduğunu bilse çocuklar kurtlarını ayıklayıp seve seve yerlerdi. Neyse ki siz atmamış marmelat yapmışsınız. Çocuklarınız organik marmelatları afiyetle yesin. Ellerinize sağlık.
Çok teşekkür ederim. Maalesef artık doğal olan ürünlere ulaşmak pek mümkün değil, dediğiniz gibi çocuklar değerini bilmiyor, bende onlardan genellikle reçel, nektar komposto yaparak değerlendiriyorum.