https://www.nefisyemektarifleri.com/elmali-incirli-pay-kiyir-kiyir/
İç harcı;
Merhabalar. Bugün çocukluğumun elmalı payını yapacağım. Küçükken annem sık sık yapardı bu elmalı payları. Bizde birer ikişer yerdik afiyetle. Her yediğimde çocukluğuma giderim. Ben biraz değiştirerek içine incir ve ceviz ekledim. Bu şekilde tadına tat kattı. Hamuru ise kıyır kıyır ağızda eriyor. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz diyorum bayanlar.
Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. Bunun için önce elmaların kabuklarını soyup küçük bir tencereye rendeliyoruz. Üzerine şekeri döküyoruz. Elma suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Suyu çekince minik minik doğradığımız incirleri, tarçını ve cevizi ekleyip bir iki çeviriyoruz. Ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz. İncirleri önceden suya bırakmaya gerek yok elmaların sıcağıyla zaten yumuşuyor bilginiz olsun.
Karıştırma kabına erimiş tereyağını, sıvı yağı ve şekeri alıyoruz. Üzerine yoğurt ekleyip karıştırıyoruz. Ardından elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekliyoruz. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yapıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. İçine 1 tatlı kaşığı iç harç koyup kapatıyoruz.
Burada önemli püf noktası hamuru büyük almıyoruz ve kalın açmıyoruz. Aksi halde hamurumuz kıyır kıyır olmayabilir hamur kalabilir.
Uçlarından hafif bastırıp kapattığımız paylarımızı yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz (benim hamurumdan 24 adet pay çıktı). 180 dereceli fırında 25-30 dakika üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
İkinci püf noktası payları iyice kızarmadan almıyoruz. Az kızaran paylar 3-5 saat sonra yumuşayıp kıyırlığını kaybeder.
İyice soğuyan paylar pudra şekerine bulanıp servis edilir. Kapalı cam kapta 3-5 gün tazeliğini korur.
Son bir püf noktası paylar tamamen soğumadan yani 3-4 saat geçmeden saklama kabının kapağını kapatmıyoruz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Tazesi ayrı, kurusu ayrı güzel doğanın sunduğu en faydalı meyvelerden incir ve onunla yapılan enfes…
Ülkemizde dört mevsim yetişen her mevsimde de ayrı güzel olan bir meyve var ki o…
Elmalı kurabiye kıyır kıyır ağızda dağılan yapısıyla, pudra şekeriyle, tarçınıyla, ceviziyle ve o taptatlı tadıyla…
İster tatlı, ister tuzlu olsun ana öğünler arasında bir şeyler atıştırmanın keyfi başka oluyor. Gün…
Bu Süt, Bildiğiniz Diğer Sütlerden Çok Farklı! Hindistan cevizi sütü, sağlıklı yaşam için gerekli olan…
Doğası, Koyları ve Yerel Lezzetleriyle Gökçeada Yeme & İçme Rehberiniz! Çanakkale’nin şirin ilçesi Gökçeada Türkiye’nin…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Dilek Demir Koç beğenmenize sevindim. Afiyet olsun
saklayabilirsinuz piştikten sonra.Çıkartıp çözülünce pudra şekerine bulabilirsiniz
Elinize sağlık. Bu paylar derin dondurucuda saklanabilir mi?