Enfes Ham İncir Reçeli - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Enfes Ham İncir Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo ham incir (En geç haziran başında toplanmış olmalı)
1 litre kadar su
2 kilo toz şeker
Yarım limon suyu
(İsteğe bağlı karanfil ya da çubuk tarçın)

Enfes Ham İncir Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Enfes kestane şekeri gibi bir reçel tarifim var ❤😻🤩1 kilo için ölçü veriyorum isteyen artırabilir.

Önce incirleri iyice ayıklamak gerekir.
İncirlerin uzun sap kısımları kesip diğer uç kısımını ise bıçağın ucuyla hafifçe oyup delik açın.
Temizlenen incirleri bol suda yıkayıp süzün.
Tencereye incirleri haşlayacak kadar bir su koyup kaynatın.
İncirleri kaynayan suya aktarıp hafifçe yumuşayıncaya kadar, (yarım saat falan yeterli) haşlayın.
İncirlerin haşlama suyunu dökün üzerine soğuk su doldurun, bekleyin.
Ilıyan suyu tekrar dökün ve tekrar soğuk su koyun yine biraz bekleyin bu şekilde sürekli suyunu değiştirerek işlemi incirlerin soğumasını sağlayın. Acı suyu atılmış oluyor bu şekilde.
Diğer taraftan, toz şeker ve suyu çelik tencereye koyup orta ısılı ateşte, arada sırada karıştırarak kaynatın.
Şerbet kaynamaya başlayınca 15 dakika daha kaynatarak koyulaşmasını bekleyin,.
Daha sonra şerbet olurken siz incirleri alıp tek tek hafifçe, fazla ezmeden sıkarak içindeki kalan acı suyu açtığınız delikten boşaltmata çalışın.
Sonra sıkılmış hafifçe buruşmuş incirleri kaynayıp biraz koyulaşmış şerbetin içine atın. yüksek ısılı ateşte 10 dakika kadar kaynatın.
Ocağın altını kısıp reçeli 30 40 dakika kadar da kısık ateşte pişirin. İncirler tekrar şişmiş olacak.
Reçelin şerbeti hafifçe ağdalaşana kadar iyice kaynatın.
İsterseniz kaynarken bir iki adet karanfil veya çubuk tarçın ekleyerek aroma verebilirsiniz.
Ben koymadım. Sade de çok leziz oluyor. Reçel istenen kıvama gelince yarım limon suyu sıkılıp birkaç dakika daha kaynatılır ve altı kapatılır, soğuyunca kavanoza doldurulur. 💝

Enfes Ham İncir Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Deneyebileceğiniz İncir Reçeli Tarifleri

İncir reçelinizi kabuklarını soymadan yapabileceğiniz gibi soyarak da yapabilirsiniz. Her hali ile lezzetli olan bu reçeli özellikle kızarmış ekmek ile çok daha güzel olacaktır. Sizler de soyulmuş ham incir reçeli nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifi inceleyebilirsiniz.
Mevsimi değilse incir reçelini kuru incirle de yapabilirsiniz. Kuru incir reçeli tarifine buradan göz atabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (29)

Yeni Gelen Yorumlar

@stsezer

Şikayet Et

Elinize sağlık.. güzel görünüyor.. bu tarife göre yapıyorum şu an
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
ayselboyraz @ayselboyraz

Şikayet Et

tarif için çok ama çok teşekkürler birebir uyguladım muhteşem oldu mutlaka denenmeli bir tarif
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
Gülgün Çulloğlu @Gulgun_Culloglu

Şikayet Et

iyi günler herkese selam şunu anlayamadim bu gün haziranın 12 si bizim burada incirler fındık kadar henüz biz şimdi iğlek asarız incirleri bu reçel iğlek tenmi yapılıyor çok teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Queen İn The Kitchen @queeninthekitchen

Şikayet Et

Temmuzda bahçedeki ağaçtan topladım yeşil ve sert küçük olanlardna yaptım içi çekirdekliydi biraz ama çok lezzetli bir reçel oldu. Tarife uyunca acılığı kalmadı yedikçe yediriyor☺️
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Dilek @Dilek_Gocer2

Şikayet Et

Ben ilk defa kabuğuyla yaptım çok güzel oldu gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Gūller Kirtok Yasemin @Yasemin_Guller3

Şikayet Et

Benimki de acinoldu ve koyulasmadi.biraz daha şeker koyup kaynatmalimiyim
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
ilkim AKGÜL @goog_428ff48d0030

Şikayet Et

Arkadaşar yarım saat çok fazla 10 dk kaynatsanız yeterli oluyor ben tarife güvendim yarım saat hasladım sıkarken hep yarıldı tarifi yazan sagolsun reçelim mahvoldu 😡
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- merve eyvaz @mervebayrakdar
  
  Şikayet Et
  
  İncirine göre değişiyor demek ki ben bizzat deneyip yarım saat haşladım elbette hafif yarıldı ama tamamen de dağılmıyor, lütfen herkes kendi meyvesine göre süre ayarlasın o halde.. olumsuz yoruma gerek yok bence. Sevgiler
  Yanıtla
  
  5
  
  3 yıl önce
Nimet Porsuk Demir @Nimet_PorsukDemir

Şikayet Et

iyi günler merve hanım bu en son kaynatma işlemini biraz daha kısa tutup güneşte pişirme yapsak nasıl olur acaba çilek ve vişne reçellerini ben o şekilde yapıyorum ama incir reçelini ilk defa deneyeceğim için emin olamadım
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- merve eyvaz @mervebayrakdar
  
  Şikayet Et
  
  Ben de bilemiyorum açıkçası o şekilde denemedim hiç
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Nimet Porsuk Demir @Nimet_PorsukDemir
    
    Şikayet Et
    
    peki teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Zelişim @zelism

Şikayet Et

Ben şimdi topladım. İçini açtım ve tadına baktım hiç acı değil. Bundan olmaz mı. Yada aynı tarifle mi yapsam
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- merve eyvaz @mervebayrakdar
  
  Şikayet Et
  
  Deneyin isterseniz ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Emine Özyurt @Emine_Ozyurt4

Şikayet Et

Bende bugün aldım içi fikir fikir kurttu büsbütün yapmaya nasıl cesaret ettiniz 🙃denemek için bir bakayım dedim bembeyaz kurt 🤢🤢 bu yüzden keserek yaptım bakalım tat konusu nasıl gelişecek
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- merve eyvaz @mervebayrakdar
  
  Şikayet Et
  
  Ben bizzat bölgesinden yetiştiricisinin bahçesinden ağaçtan topladım kendisine sorarak…sanırım bir sıkıntı olsa söylerdi hiç kurtlu olacağını düşünmedik o nedenle üzüldüm sizin adınıza😞
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
kardelen.ozalp @kkardelenn

Şikayet Et

Tarife birebir uygun yaptım ama yenmicek kadar acımsılık kaldı nerde yanlıs yaptim acaba 😔
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- merve eyvaz @mervebayrakdar
  
  Şikayet Et
  
  Belki incirinizin vakti olgunluğu tutmamıştıt Kardelen hanım yoksa hiç acılık olmuyor. Ben bizzat Mersin’de ağaçtan kendim topladım incirine ve bölgesine göre değişiyordur illa ki umarım tekrar denersiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - kardelen.ozalp @kkardelenn
    
    Şikayet Et
    
    Sanirim biraz daha haslamaliydim ve kaynarken biraz daha su ilave etmeliydim. Sizinki cok guzel gorunuyor ellerinize saglik
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - merve eyvaz @mervebayrakdar
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim 🤩
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Fatma @Fatma_Kaymakci

Şikayet Et

Beykozdan biraz incir topladım. Küçücük fındıktan biraz büyüktü. Tarifinizdeki gibi yaptım. İki saattir şerbetinn içinde kaynıyor. Büzüştüler ve hala çok tatsızlar. Sorum bu zamanki incirden olurmu. Bir de cinsi önemlimi
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- merve eyvaz @mervebayrakdar
  
  Şikayet Et
  
  Önce büzüşüyorlar zaten sonra dediğim işlemlerden geçince geri toparlıyor ama açıkçası mevsiminden emin değilim ben içinden belli olur geçip geçmediği
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- merve eyvaz @mervebayrakdar
  
  Şikayet Et
  
  Ama haziran gibi toplanması daha iyi olur geçmiş olabilir sezonu, cinsini ise bilemiyorum doğrusu
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Derya cskncay @Derya_SavaciCoskuncay

Şikayet Et

Merve hanım ben yeni topladım olmamış incirleri içini kesip resmini atsam reçeli olur mu olmaz mi bana fikir verirmisiniz
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- merve eyvaz @mervebayrakdar
  
  Şikayet Et
  
  Sanırım içini açıp bakarak anlayabilirsiniz ancak bence zamanı geçti artık olmaz diye biliyorum ben
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Leyla Altay Dikilitaş @LeylaAltay_Dikilitas

Şikayet Et

elinize sağlık bende çok severim şimdi toplayıp yapsak olmaz mı
- Yanıtla
- 2
- 6 yıl önce
- merve eyvaz @mervebayrakdar
  
  Şikayet Et
  
  Topladıklarınızın zamanı geçmiş olabilir belki.. kesip içlerine bakmanız lazım iplikleşip çekirdeklendiyse olmaz artık
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Leyla Altay Dikilitaş @LeylaAltay_Dikilitas
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim:)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
ayrel @ayrel

Şikayet Et

o kadar çok severim ki ellerinize sağlık kokusu geldi bana 😉
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- merve eyvaz @mervebayrakdar
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim tavsiye ederim hazır gibi oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce