Enfes Lezzeti İle Kayseri Yağlaması

Enfes Lezzeti İle Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

1 kg un

1 su bardağı ılık süt

2 su bardağı ılık su

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı şeker

1,5 yemek kaşığı tuz

1 paket maya

İç harcı için;

700 gram kıyma

2 adet büyük boy soğan

2 adet domates

5 adet yeşil biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı su

3 dal maydanoz

Enfes Lezzeti İle Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir yoğurma kabına ılık suyu ılık sütü ve şekeri koyup maya aktifleşene kadar bekliyoruz ve sıvı yağ ile tuzu ilave edip karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra üzerini kapatarak 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru tezgaha alarak ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp üstünü örtelim.
İlk beze yaptığımız hamurdan oklava yardımıyla hafif unlayarak bezeleri tek tek açıyoruz.
Teflon bir tavayı ocağa alalım iyice ısınan tavaya açtığımız hamurları arkalı önlü pişirelim.
İç harcı için; tavaya sıvı yağ ve kıymamızı alalım kıymayı hafif soteledikten sonra üzerine soğanı ve biberi ekleyip kavuralım.
Ardından domates ve salçayı ekleyip biraz daha karıştırın.
En son 1 bardak suyu ve baharatları ekleyip pişmeye bırakın 10 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
Her pişen bazlamanın üzerine iç harçtan gezdirelim. Ekmekler bitene kadar bu işlemi yapalım.
En üstede iç harçtan sürelim.
4 parçaya keselim.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve maydanoz ile servis yapılır. Deneyecek olanlara afiyetler olsun ❤️.

Yorumlar (10)

Yeni Gelen Yorumlar