Erik Soslu Antrikot - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
10dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Erik Soslu Antrikot Tarifi İçin Malzemeler

400 gr antrikot

Marinasyon için;

Karabiber
Zeytin yağ

Sos için;

Yarım su bardağı kuru erik
Yarım çay bardağı vişne suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tane çubuk tarçın
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Karabiber

Erik Soslu Antrikot Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle etleri 1 parmak kalınlığında kesip yağ ve karabiberle her tarafını ovuyoruz. Ve dinlenmeye bırakıyoruz. 1 gece öncede yapabilirsiniz 1 saat önce de.
Sos için kuru eriklerin çiğitlerinin kolay çıkarabilmek adına bir kasede 10dk kadar sıcak suda bekletiyoruz. Yumuşayan eriklerin çiğitlerini çıkarıp sos tavasına alıyoruz.
Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ ve çubuk tarçını ekleyip ocakta karıştıra karıştıra yumuşamasını bekliyoruz. Üzerine vişne suyunu tuzunu şekerini karabiberini de ekleyip 5-10 dk pişiriyoruz.
Pişen erikleri rondoda çekiyoruz. Bu aşamada biraz su ekleyebilirsiniz. Etleri pişirmeden önce de ısıtıp çok katı olması durumunda yine hafif suyla açabilirsiniz.
Etleri lezzetli olması adına döküm tavada yaparsanız daha güzel olacaktır. Döküm tavanız yoksa bir tavayı 1 yemek kaşığı kadar tereyağ koyup iyice ısıttıktan sonra etleri arkalı önlü sevdiğimiz pişme ayarınca kızartıyoruz.
Sulanmaması adına bir tarafı kızarmadan çevirmeyin. Isınan sosu ister etin yanına ister etin altında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😉.

Erik Soslu Antrikot Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.