- 8-10 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/erzurum-ketesi-orjinal-tarif-777540/
Erzurum Ketesi (Orjinal Tarif) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2 yumurta akı içine sarıları üzerine
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (yaş maya da olur)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un
İçine:
- 100 gram tereyağ
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kasesi kadar dövülmüş ceviz
Aralarına sürmek için:
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Eline emeğine sağlık canım benim bir Erzurumlu olarak vazgeçilmezimiz kete genelde evimizden eksik olmaz yiyen herkesde çok beğenir afiyetle tüketin
elinize sağlık harika görünüyor. zarf şeklinde olan üç ince yufkayı üst üste koyup karelere kesip üç kareyi üst üste koyduğumuza göre 9 katlımı oluyor yani doğrumu anladım. birde sadece uçlarımı birlestirdiniz yoksa her kenari bi öncekinin üzerine mi koyuyoruz
doğru anlamışsınız:)))
Ayrıca uçlarını birbirine tuttursanız da olur hatta böyle daha güzel olur hamur olma riskini azaltırsınız ….
Hızlı cevabınız için çok teşekkür ederim :) mutlaka denicem. Erzurumlu bir arkadaşım yapardı çok severdim
teşekkürler özal yorumunuz için sizede hayırlı iftarlar…
öncelikle ellerinize sağlık gerçekten çok güzel görünüyor bizde mutlaka her ramazan yaparız tabi diğer günlerde de yaparız ama ramazan da olmazsa olmazimiz biz kare olani üst üste değilde kare gözleme yapılışı gibi yaparız daha pratik oluyor öyle açıyoruz ve yağı sürer sağdan ve soldan iki ucu birbirinin üzerine getiriyoruz ve tekrar aşağıdan ve yukarıdan tekrar katlatip ortaya ic harç katip zarf şeklinde yapıyoruz Erzurumun vaz geçilmezi harika ketelerimiz çok seviyorum bende yaptım ve birazini dondurucu ya kattim lazım oldukça bir saat önceden çıkartıyorum hayırlı iftarlar :-)
afiyet olsun arkadaşlar umarım denersiniz afiyetle de yersiniz …
ellerinize sağlık çok severim olsa da yesek gerçekten
bende bi erzurumlu olarak cok seviyorum keteyi ellerinize saglik. ..
Cokk aciktim daha 3 saat var olsada yesek ellerinize saglik cok nefis gorunyorlar:)