Etli Kuru Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Etli Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

10-15 adet kuru patlıcan
10-15 adet kuru biber
1 su bardağı pirinç
250-300 gram dana kıyma
2 baş soğan
4-5 diş sarımsak
Tuz ,karabiber, kimyon
Kuru nane
Sumak ekşisi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon
Ayçiçek yağı

Etli Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Adıyaman yöresine ait bizim sık sık yaptığımız yöresel bir yemeğimizi paylaşıyorum sizinle:)

Öncelikle kuru patlıcan ve biberleri 2 dakika kadar kaynayan suya atıp fokurdatıp ocağı kapatıyoruz. 10 dakika kadar da suyun içinde bekletiyoruz.
İçi için; Pirinçlerimizi yıkayıp süzüyoruz. Büyükçe bir kaba alıp üzerine soğan ve sarımsaklarımzı yemeklik doğruyoruz. Kıymamızı ve salçaları da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Üzerine 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı, tuz, sumak ve arzuya göre baharatlarımızı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Dolmalıklarımızı tamamen sımsıkı olmayacak şekilde dolduruyoruz. Tencereye diziyoruz. Üzerine, üstüne çıkacak kadar sıcak suyun içinde 1 yemek kaşığı biber salçası ve tuz ekleyip karıştırıp ekliyoruz. Suyunu sıktığımız 1 adet limonu ekliyoruz. Kapağını kapatıp kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve 30 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :))

Etli Kuru Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.