Etli Nohutlu Bamya (Adıyaman Yöresi) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme

Etli Nohutlu Bamya (Adıyaman Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

400 gram kuzu eti
100 gram kuru bamya
100 gram kurutulmuş domates
4 adet kurutulmuş biber
1 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı nohut
2 yemek kaşığı salça ( karışık olacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Sıcak su

Etli Nohutlu Bamya (Adıyaman Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Etin, kurutulmuş sebze, nohut ve bamya ile buluşması, bamya sevenler için gerçekten nefis bir lezzet mutlaka denemenizi öneririm.
Öncelikle etlerinizi kuşbaşı doğrayıp tencereye alın tuz ve sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın, yaklaşık 1 saat kadar düşük ısıda haşlayın.
Önceden ısladığınız nohutları 30 dakika kadar haşlayın.
Kurutulmuş domatesleri ve kuru biberleri ılık suda 20 dakika bekletiniz.
Kurutulmuş bamyayı 15 dakika kadar limonlu suda bekletiniz.
Etleriniz haşlanırken soğanları küp küp doğrayın.
Tencereye sıvı yağı koyup, üzerine küçük doğradığınız soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Üzerine etleri ekleyip 5 dakika kadar güzelce kızartın, salçayı ekleyip kavurun, haşladığımız nohutu ekleyip biraz kavurun.
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve sıcak suyu da ekleyip birkaç dakika karıştırın.
Ilık suda beklettiğimiz kuru domatesleri, bamya ve kurutulmuş biberi de ekleyip, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika az kaynar şekilde bırakın.
Yemeğiniz piştikten sonra 30 dakika dinlendirip servis edin.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Etli Nohutlu Bamya (Adıyaman Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.